Αυτά τα πράγματα για το φαρμακευτικό τσάι

Οι εκδηλώσεις του φαρμακευτικού τσαγιού είναι διαφοροποιημένες. Από το πρώιμο μαγείρεμα του φαρμακευτικού τσαγιού έως τη χρήση του τσαγιού ως φάρμακο μεσοπρόθεσμα, μέχρι την τελική παρασκευή του φαρμακευτικού τσαγιού σε μια συνταγή για την αντικατάσταση του τσαγιού, η καλλιέργεια του φαρμακευτικού τσαγιού καινοτομείται και αναπτύσσεται συνεχώς στην κληρονομιά, διαμορφώνοντας πλήρης θεωρία του φαρμακευτικού τσαγιού.

Κάντε κλικ για να τα οφέλη από το βότανο και το τσάι Cistanche

1. Καλλιέργεια φαρμακευτικού τσαγιού

Φάρμακο και τσάι μαγειρεύονται στον ατμό

Ήδη από την προ-Κιν περίοδο, οι άνθρωποι είχαν μια ορισμένη κατανόηση της φύσης και της γεύσης του τσαγιού. Για να ανακουφίσουν την πικρία και το κρύο του τσαγιού, επέλεξαν να χρησιμοποιήσουν τζίντζερ, σχοινόπρασο, μέντα και άλλα φάρμακα για να μαγειρέψουν σούπα τσαγιού μαζί με τσάι για να πιουν. Το «Food Taboo» καταγράφει τη μέθοδο μαγειρέματος αυτής της σούπας τσαγιού: «Το πικρό τσάι τρώγεται για πολύ καιρό, και μεγαλώνει. Όταν τρώγεται με πράσο, κάνει τους ανθρώπους να παχαίνουν». Τα πράσα είναι γλυκά και πικάντικα, ζεστά στη φύση και το μαγείρεμα με τσάι μπορεί να συμφιλιώσει την πικρία και την ψυχρότητα του τσαγιού. Σεξ, για να μην βλάψει η είσοδος τη σπλήνα και το στομάχι. Μέχρι τη δυναστεία των Τανγκ, οι άνθρωποι έπιναν ακόμα αυτή τη σούπα τσαγιού.

Και αυτό το είδος σούπας τσαγιού είναι μια μορφή τσαγιού από βότανα. Μαγειρεύει ζεστό και ζεστό φάρμακο μαζί με τσάι. Ακριβώς επειδή οι άνθρωποι αγαπούν τη γεύση του τσαγιού μέχρι το κόκκαλο, αλλά φοβούνται τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, γι' αυτό βρήκαν αυτό το είδος τσαγιού. Το φαρμακευτικό τσάι μπορεί όχι μόνο να κάνει τους ανθρώπους να απολαύσουν νόστιμη σούπα τσαγιού, αλλά και να έχουν ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα φροντίδας για την υγεία.

τσάι ως φάρμακο

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι αρχαίοι είχαν βαθιά κατανόηση της φύσης και της γεύσης του τσαγιού. Αν και η καθημερινή κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβάρυνση για άτομα με ανεπάρκεια στο σύστημα, το τσάι είναι επίσης ένα καλό φάρμακο όσον αφορά τις φαρμακευτικές του επιδράσεις. Το «Tea Classic» που γράφτηκε από τον Lu Yu στη δυναστεία των Τανγκ κατέγραψε τη μαγική χρήση του τσαγιού ως φάρμακο: «Όταν το τσάι χρησιμοποιείται για χρήση, η γεύση είναι πολύ κρύα... Αν είναι ζεστό και διψάει, αποπνικτικό, πόνο στον εγκέφαλο , στυπτικά μάτια, ταραγμένα άκρα και άβολες αρθρώσεις, μιλούν για τέσσερις ή πέντε γουλιές και ανταγωνίζονται το Daigo και το νέκταρ». Για παράδειγμα, το βιβλίο "Taiping Shenghui Fang" στη Δυναστεία των Σονγκ κατέγραψε οκτώ "συνταγές ιατρικού τσαγιού", όπως η συνταγή τσαγιού με πράσινο κρεμμύδι για τη θεραπεία του τυφοειδούς πυρετού, του πονοκεφάλου και της έντονης ζέστης και το τσάι μέντας. Σε αυτές τις συνταγές για φαρμακευτικό τσάι, το τσάι εμφανίζεται ως τυφλό φάρμακο, γεγονός που δείχνει ότι το τσάι έχει μακρά ιστορία χρήσης ως φάρμακο.

Ήδη από τη δυναστεία των Τανγκ, ο φαρμακοποιός Chen Zangqi είχε κάποτε υποστηρίξει την άποψη ότι «όλα τα είδη φαρμάκων είναι το φάρμακο για κάθε ασθένεια και το τσάι είναι το φάρμακο για όλες τις ασθένειες». Είναι κατανοητό ότι οι αρχαίοι εξακολουθούσαν να πίστευαν ότι η κατανάλωση περισσότερου τσαγιού μπορεί να διατηρήσει την υγεία. Από αυτό, μπορούμε να δούμε ότι δεν είναι παράλογο ότι η κουλτούρα του τσαγιού είναι δημοφιλής στη χώρα μου εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Η εμφάνιση ναρκωτικών αντί για τσάι

Εκτός από τις δύο παραπάνω εφαρμογές φαρμακευτικού τσαγιού, στη μακρά ιστορία της αρχαίας Κίνας, έχει επίσης αναπτυχθεί μια άλλη μορφή φαρμακευτικού τσαγιού, δηλαδή φαρμακευτικό τσάι αντί για τσάι, δηλαδή φαρμακευτική σούπα αντί για τσάι ως καθημερινό ρόφημα.

Στην αρχαιότητα, ένα είδος καλλιέργειας φαρμακευτικού τσαγιού κυκλοφορούσε ευρέως μεταξύ των ανθρώπων. Τα φύλλα και τα μπουμπούκια των κοινών κινεζικών φυτικών φαρμάκων παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο με την παρασκευή τσαγιού, όπως η συνταγή τσαγιού με μπουμπούκια Sophora japonica και η συνταγή τσαγιού από μπουμπούκια ακακίας που εμφανίστηκε στη Δυναστεία των Σονγκ. Το "Pill Powder Prescriptions" κατέγραψε επίσης αρκετές πρώτες συνταγές φαρμακευτικού τσαγιού, όπως το φαρμακευτικό τσάι Puji, ακόμη και τη δημοτικότητα της θεραπείας με τσάι στη δυναστεία Qing. Το φαρμακευτικό τσάι παρασκευάστηκε επίσης σε χάπια, σκόνες, κόκκους και άλλες δοσολογικές μορφές για να διευκολυνθεί η έξοδος και να χρησιμοποιηθεί κατά τη χρήση. Μπορεί να σερβιριστεί τσάι.

Ως σημαντικό μέρος της κουλτούρας του φαρμακευτικού τσαγιού, η κατανάλωση ιατρικού τσαγιού είναι η αποκρυστάλλωση της εργασιακής σοφίας του αρχαίου κινεζικού λαού. Όχι μόνο κληρονομεί την ουσία της προηγούμενης κουλτούρας του φαρμακευτικού τσαγιού, αλλά προωθεί επίσης την παράδοση στην κληρονομιά, η οποία αντανακλά τη δημιουργικότητα των αρχαίων εργαζομένων.

Η ιστορία του φαρμακευτικού τσαγιού

Από την αρχική εκκόλαψη στις Δυναστείες Χαν και Τανγκ έως την ανάπτυξη και ανάπτυξη των Δυναστειών Σονγκ και Γιουάν και στη συνέχεια στην ωριμότητα και την ευημερία των Δυναστειών Μινγκ και Τσινγκ, με τη σταδιακή εμβάθυνση της κατανόησης των αρχαίων ανθρώπων για το φαρμακευτικό τσάι, κινέζικα Το φαρμακευτικό τσάι έχει την ίδια προέλευση φαρμάκου και τροφίμων και το τσάι χρησιμοποιείται ως φάρμακο. Με τις αλλαγές των καιρών, το φαρμακευτικό τσάι έχει συνεχώς υποστηριχθεί και αλλάξει και προωθείται, διαμορφώνοντας μια μοναδική κινεζική κουλτούρα φαρμακευτικού τσαγιού.

Από τη Δυναστεία Χαν στις Νότιες και Βόρειες Δυναστείες: η εκκολαπτόμενη περίοδος της κουλτούρας του φαρμακευτικού τσαγιού

Η περίοδος από τη δυναστεία των Χαν μέχρι τις Δυναστείες Wei, Jin, Νότια και Βόρεια ήταν η περίοδος ανάπτυξης της κινεζικής ιατρικής κουλτούρας στη χώρα μου, και ήταν επίσης η περίοδος εκκολάπτοντας την κουλτούρα του φαρμακευτικού τσαγιού. Ήδη από τη δυναστεία των Ανατολικών Χαν, υπήρχε καταγραφή «χρήσης του τσαγιού ως φάρμακο». Καταγράφεται: «Το τσάι είναι πολύ αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση του πύου και του αίματος στα κόπρανα». Ωστόσο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λόγω της έλλειψης εις βάθος κατανόησης του τσαγιού από τους ιατρικούς επιστήμονες, το φαρμακευτικό τσάι βρισκόταν ακόμα στο στάδιο της «κοινής χρήσης τροφής και φαρμάκων», που ήταν η περίοδος εκκολαπτόμενης καλλιέργειας του ιατρικού τσαγιού.

Για περισσότερα από 700 χρόνια από τη Δυναστεία των Χαν έως τις Νότιες και Βόρειες Δυναστείες, η ανάπτυξη της κουλτούρας του φαρμακευτικού τσαγιού ήταν αργή. Πριν από τις δυναστείες Σούι και Τανγκ, οι άνθρωποι έβραζαν συνήθως τσάι με τζίντζερ, σχοινόπρασο, κόλιανδρο και άλλα τρόφιμα σε σούπα τσαγιού, που ήταν το φαρμακευτικό τσάι εκείνη την εποχή. Το φαρμακευτικό τσάι μπορεί όχι μόνο να διατηρήσει την υγεία, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών. Εκείνη την εποχή, κάποιοι χρησιμοποιούσαν αυτή τη συνταγή για φαρμακευτικό τσάι για να το πουλήσουν ως εμπόρευμα. Στο "Guang Ya" που γράφτηκε από τον Zhang Yi, ένα άτομο Wei κατά την περίοδο των Τριών Βασιλείων, καταγράφηκε: "Jingba Jian" Τα φύλλα συλλέγονται και γίνονται κέικ, και τα παλιά φύλλα, τα κέικ γίνονται με πάστα ρυζιού. .. κρεμμύδια, τζίντζερ και πορτοκάλια. Το ποτό σε ξεσηκώνει και σε κάνει να κοιμάσαι».

Επιπλέον, οι λειτουργίες του τσαγιού καταγράφονται σε πολλά ιατρικά βιβλία εκείνη την εποχή, όπως τα αρχεία του "Materia Medica Mube": "Ming: πικρό τσάι. Έχει γλυκιά και πικρή γεύση, ελαφρώς κρύο και μη τοξικό. Διψασμένος και ζέστη κάνει Οι άνθρωποι νυστάζουν λιγότερο. Συγκομίστε το το φθινόπωρο. Είναι πικρό και ελέγχει το Qi και την πέψη." Ένα άλλο παράδειγμα καταγράφεται στο «Ru Zi Fang»: «Για να περιποιηθείτε τα παιδιά που φοβούνται χωρίς λόγο, βράστε το με πικρό τσάι και ασκαλώνια και πάρτε το».

Από αυτά τα αρχεία, δεν είναι δύσκολο να διαπιστώσουμε ότι από τη δυναστεία των Χαν έως τις δυναστείες των νότιων και βόρειων δυνάμεων, το τσάι βρισκόταν ακόμα στην «ίδια προέλευση φαρμάκων και τροφίμων», και οι άνθρωποι είχαν μόνο μια προκαταρκτική κατανόηση της λειτουργίας του τσαγιού, αλλά δεν είχε εις βάθος κατανόηση.

Δυναστείες Sui, Tang, Song και Yuan: The Prosperous Period of Medicinal Tea Culture

Από τις δυναστείες Sui και Tang μέχρι τις δυναστείες Song και Yuan, με την ευημερία και την ανάπτυξη της οικονομίας, η κουλτούρα της αγοράς σταδιακά έγινε δημοφιλής κουλτούρα στην κοινωνία. Οι ιατροί επιστήμονες βαθμιαία εμβάθυναν την κατανόησή τους για την αποτελεσματικότητα του τσαγιού και το τσάι άρχισε να γίνεται το βασιλικό φάρμακο στη συνταγή. Η λέξη "φαρμακευτικό τσάι" εμφανίστηκε επίσης για πρώτη φορά στις "Συνταγές ιατρικής και τσαγιού" στο επίσημο ιατρικό βιβλίο "Taiping Shenghui Fang" στη Δυναστεία των Σονγκ. Αυτή η περίοδος ήταν το στάδιο ευημερίας και ανάπτυξης του φαρμακευτικού τσαγιού. Αν και υπήρχε ήδη η εμφάνιση συνταγών τσαγιού σε αυτήν την περίοδο, η χρήση του τσαγιού ως φάρμακο ήταν ακόμα η κύρια εκδήλωση του φαρμακευτικού τσαγιού σε αυτήν την περίοδο.

Με μια εις βάθος κατανόηση της φαρμακευτικής αξίας του τσαγιού, οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν το τσάι ως φάρμακο. Υπάρχουν πολλά αρχεία σχετικά με τη φαρμακευτική αξία του τσαγιού στα υπάρχοντα κλασικά των Δυναστειών Sui, Tang, Song και Yuan. Ο Chen Zangqi επαίνεσε ιδιαίτερα τη θεραπευτική επίδραση του τσαγιού. Στη Σύνοψη του Materia Medica, καυχιόταν: «Όλα τα φάρμακα είναι το φάρμακο για όλες τις ασθένειες και το τσάι είναι το φάρμακο για όλες τις ασθένειες».

Και το «The Classic of Tea» του Lu Yu ανέφερε επίσης τη φαρμακευτική αξία του τσαγιού: «Όταν χρησιμοποιείται τσάι, η γεύση είναι πολύ κρύα... Εάν είστε ζεστοί και διψασμένοι, πνιγμένοι, έχετε πόνο στον εγκέφαλο, στυπτικά μάτια, προβληματικά άκρα, και άβολες αρθρώσεις, κουβέντα Τέσσερις ή πέντε γουλιές, μπορεί επίσης να ανταγωνιστεί τον Daigo και τον Gansu." Το πιο ευρέως διαδεδομένο σχετικά με τη χρήση του τσαγιού ως φάρμακο θα πρέπει να είναι η σκόνη τσαγιού Chuanxiong από το "Taiping Huimin Heji Ju Fang". Ο πονοκέφαλος που προκαλείται από εξωγενή παθογόνα του ανέμου εξακολουθεί να είναι μια από τις συνήθως χρησιμοποιούμενες συνταγές στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και έχει υψηλή ακαδημαϊκή αξία και κλινική αξία.

Επιπλέον, κατά την περίοδο αυτή, με τη συνεχή εμφάνιση των επίσημων ιατρικών βιβλίων, το φαρμακευτικό τσάι καταγράφηκε επίσης ξεχωριστά ως κλάδος της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής. Μπορεί να φανεί ότι η κουλτούρα του φαρμακευτικού τσαγιού έχει εισέλθει σε ένα ακμαίο στάδιο από τις δυναστείες Sui και Tang έως τις δυναστείες Song και Yuan και είχε βαθύ αντίκτυπο στην κουλτούρα του φαρμακευτικού τσαγιού των Δυναστειών Ming και Qing.

Δυναστείες Μινγκ και Τσινγκ: η ώριμη περίοδος της καλλιέργειας του φαρμακευτικού τσαγιού

Κατά τη διάρκεια των Δυναστειών Μινγκ και Τσινγκ, λόγω της επιρροής των προηγούμενων δυναστειών, επικράτησε η τάση της τεϊοθεραπείας. Από τη βασιλική οικογένεια και τους ευγενείς μέχρι τους απλούς ανθρώπους, όλα τα κοινωνικά στρώματα ήταν πρόθυμα να δεχτούν το φαρμακευτικό τσάι ως τρόπο φροντίδας της υγείας. Ταυτόχρονα, με την πρωτεύουσα Με την εμφάνιση του βλαστού του σοσιαλισμού, το φαρμακευτικό τσάι σταδιακά εμπορευματοποιήθηκε, διαδόθηκε και διαδόθηκε. Επιπλέον, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική άρχισε να εισέρχεται στο στάδιο της σύνοψης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και η κουλτούρα του φαρμακευτικού τσαγιού εισήλθε επίσης σε ένα ώριμο στάδιο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φάρμακο αντί για το τσάι έγινε σταδιακά φάρμακο. Η κύρια μορφή του τσαγιού και οι δοσολογικές μορφές του φαρμακευτικού τσαγιού έχουν επίσης αυξηθεί, και υπήρξαν χάπια, πάστες και σκόνες.

Με την αυξανόμενη εξειδίκευση και τη βελτίωση της παραδοσιακής ιατρικής στη μητέρα πατρίδα, η κουλτούρα του φαρμακευτικού τσαγιού έχει επίσης αλλάξει, και διάφορες συνταγές φαρμακευτικού τσαγιού έχουν επίσης αρχίσει να διαφέρουν από άτομο σε άτομο, όπως το "Three Sons" κατάλληλο για ηλικιωμένους. Αφέψημα Yangqin", "Siwu Decoction" κατάλληλο για γυναίκες κ.λπ. Το φαρμακευτικό τσάι έγινε σημαντικό μέσο πρόληψης και θεραπείας ασθενειών στις δυναστείες Ming και Qing. Με την ευρεία εξάπλωση της τεϊοθεραπείας αυτή την εποχή, ένας μεγάλος αριθμός αποτελεσματικών φαρμακευτικών τσαγιών υποκατάστατα έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως, όπως απογευματινό τσάι, τσάι λυκόμουρου, τσάι με τζίντζερ, τσάι Babao, τσάι Baxian, τσάι Tianzhong κ.λπ. ότι μπορούν «να καθαρίσουν το μυαλό, να δροσίσουν το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, να καθαρίσουν τη θερμότητα και να ανακουφίσουν τους πνεύμονες και το στομάχι».

Στο όνειρο "Dream of Red Mansions" που έγραψε ο κ. Cao Xueqin, υπάρχει ένα αρχείο ότι ο Miaoyu παρασκεύασε τσάι Laojun Mei για την Jia Mu για να περιποιηθεί το αλκοόλ και το κρέας που πονάνε τη σπλήνα και το στομάχι και να σταματήσει να τρώει. Στην "Επιλογή Ιατρικών Συνταγών Cixi Guangxu", καταγράφεται ότι η Cixi συνήθιζε να πίνει τσάι που καθαρίζει τη θερμότητα και ανακουφίζει από το βήχα όταν βήχει.

Κρίνοντας από διάφορα αρχεία, το φαρμακευτικό τσάι δεν εμφανίστηκε μόνο σε διάφορα ιατρικά βιβλία και κλασικά τσαγιού, αλλά και σε βιβλία της καθημερινής ζωής. Μπορεί να φανεί ότι η κουλτούρα του φαρμακευτικού τσαγιού άκμασε κατά τη διάρκεια των Δυναστειών Μινγκ και Τσινγκ. Από το τσάι με βάση την ίση έμφαση στο τσάι και το φάρμακο, και στη συνέχεια στη χρήση φαρμάκων αντί για τσάι, η αλλαγή και η ανάπτυξη των συνθέσεων φαρμακευτικού τσαγιού δείχνει επίσης ότι η καλλιέργεια του φαρμακευτικού τσαγιού εισήλθε σε ένα ώριμο στάδιο στις Δυναστείες Μινγκ και Τσινγκ.

για περισσότερες πληροφορίες:ali.ma@wecistanche.com