Μέρος 2: Αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κεχρί δακτύλων (Eleusine Coracana (L.) Gaertn.) Ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Σρι Λάνκα

Για περισσότερες πληροφορίες. επαφήtina.xiang@wecistanche.com

Φλεγμονήείναι μια ανοσοαπόκριση του σώματός μας για την καταπολέμηση των λοιμώξεων και την επισκευή των κατεστραμμένων ιστών. είναι μια διαδικασία αυτοθεραπείας και επούλωσης που προκαλείται από μια συγκεκριμένη ασθένεια στο σώμα μας.

Πολλές ασθένειες του ανθρώπινου σώματος σχετίζονται με τη φλεγμονή. Για παράδειγμα, μελέτες έχουν δείξει ότι η βασική αιτία των καρδιακών παθήσεων είναι η αρτηριακή φλεγμονή, όπως διάφορες οστεοαρθρίτιδα, γυναικολογική φλεγμονή, γαστρεντερίτιδα, χρόνια ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, νεφρίτιδα, πνευμονία και ακόμη και ρινίτιδα. , κερατίτιδα, μέση ωτίτιδα... ακόμη και τον καρκίνο, μπορεί να ειπωθεί ότι σχεδόν όλες οι χρόνιες ασθένειες σχετίζονται με τη φλεγμονή.

Όταν ένα επιβλαβές βακτήριο ή ιός μας επιτίθεται, το σύστημα επικύρωσης του σώματός μας ξεκινά και αντεπιτίθεται. ή αν διαστρέφουμε τον αστράγαλό μας, το φλεγμονώδες σύστημά μας ενεργοποιείται για να επιδιορθώσει τον κατεστραμμένο ιστό. Χωρίς το φλεγμονώδες σύστημα, θα πεθαίναμε γρήγορα.

Πειραματικές μελέτες έχουν δείξει ότι η εχινάκεια είναι πλούσιαCistanche deserticolaτο εκχύλισμα έχει καλή επίδραση βελτίωσης στα ποντίκια κολίτιδας. Οι φαιναιθυλογλυκικές ενώσεις που απομονώνονται από το Cistanche έχουν προστατευτική επίδραση στα φλεγμονώδη κύτταρα που προκαλούνται από μονοξείδιο του άνθρακα. Οι συνολικές γλυκοζίτες του Cistanche έχουν καλή ανασταλτική επίδραση στην έκκριση μονοξειδίου του άνθρακα σε φλεγμονώδη κύτταρα και τα αποτελέσματα δείχνουν ότι έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Επιπλέον, το Cistanche είναι ένα καλό τονωτικό από την αρχαιότητα και δεν υπάρχει καμία καταγραφή τοξικότητας, η οποία αποδεικνύει πλήρως την ασφάλειά του.

3. Αποτελέσματα και συζήτηση

3.1.Αντιοξειδωτικές ιδιότητες των ποικιλιών κεχρί δακτύλων

3.1.1.Ολική περιεκτικότητα σε φαινολικά και ολικά φλαβονοειδή.TPC και TFC των αιθανολικών και μεθανολικών εκχυλισμάτων των ποικιλιών Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha παρουσιάζονται στον Πίνακα 1. Υpiήρχαν σηαντικέ διαφορέ (P<0.05)among the="" varieties="" and="" between="" the="" extracts.="" methanolic="" extracts="" had="" significantly=""><0.05)tpcs and="" tfcs="" compared="" to="" ethanolic="" extracts="" in="" all="" finger="" millet="" varieties.="" among="" the="" three="" varieties,="" oshadha="" had="" a="" significantly="" high=""><0.05)tpc, and="" ravi="" had="" a="" significantly=""><0.05 )tfc.="" there="" were="" no="" significant="" differences(p≥0.05)between="" the="" tfcs="" of="" rawana="" and="">

Σημαντικό αρνητικό (P<0.05) correlations="" were="" observed="" between="" tpcs="" and="" ics。="" values="" of="" dpph="" (r="-0.602)" and="" abts="" cation(r="-0.836)radical" scavenging="" activities="" of="" all="" extracts.in="" addition,a="" significant="" positive=""><0.05) correlation="" was="" observed="" between="" tpcs="" and="" orac="" values(r="0.787)" of="" the="" extracts.="" these="" correlations="" indicated="" the="" involvement="" of="" finger="" millet="" phenols="" in="" radical="" scavenging="" activities.="" tpcs="" of="" the="" extracts="" positively="" correlated="" with="" frap="" values(r="0.876,"><0.05)and fic="" activities(r="0.473,"><0.05)of the="" extracts="" indicating="" the="" ability="" of="" finger="" millet="" phenols="" to="" reduce="" ferric="" ions="" and="" chelate="" ferrous="" ions.="" there="" were="" significant=""><0.05)correlations between="" tfcs="" and="" ic5="" values="" of="" dpph(r="-0.802)and" abts="" cation(r="-0.471)radical" scavenging="" activities="" of="" the="" extracts.="" besides,="" tfcs="" positively="" correlated="" with="" fic="" activities(r="0.689,"><0.05)of the="" extracts,="" suggesting="" the="" involvement="" of="" finger="" millet="">φλαβονοειδή σε ρίζες καθαρισμού και χηλικά σιδηρούχα ιόντα.

TPCs κοινών δημητριακών αναφέρθηκαν από τους Abeysekera et al.[30]. Σύμφωνα με τα ευρήματά τους, τα TTC μεθανολικών εκχυλισμάτων λευκών και ερυθρών ποικιλιών ρυζιού κυμαίνονταν από 29,34 έως 139,79mg GAEs ανά 100g αλεύρου σε ξηρή βάση, ενώ τα TTC αιθανολικών εκχυλισμάτων κυμαίνονταν από 59,78 έως 113,56mg GAEs ανά 100g αλεύρου σε ξηρή βάση. Τα TFC των μεθανολικών εκχυλισμάτων κριθαριού, καλαμποκιού, σιταριού και βρώμης ήταν 93,61,75.10,71.22 και 17.24mg GAEs ανά 100g αλεύρου, αντίστοιχα, σε ξηρή βάση. Τα TTC των αιθανολικών εκχυλισμάτων κριθαριού, καλαμποκιού, σιταριού και βρώμης ήταν 68,69,52,10, 78,05 και 15,72mg GAEs ανά 100g αλεύρου, αντίστοιχα, σε ξηρή βάση. Επομένως, σε σύγκριση με τα προαναφερθέντα ευρήματα, οι ποικιλίες Ravi, Rawana και Oshadha finger millet διαθέτουν υψηλή φαινολική περιεκτικότητα από τα δημητριακά που καταναλώνονται συνήθως όπως ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι και βρώμη. Οι φαινολικές ενώσεις είναι γνωστό ότι είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και επομένως, κάθε φυτικός ιστός που διαθέτει αυτές τις ενώσεις μπορεί δυνητικά να χρησιμοποιηθεί ως αποτελεσματικά φυσικά αντιοξειδωτικά [2]. Κατά συνέπεια, οι υψηλές φαινολικές περιεκτικότητες έδειξαν το αντιοξειδωτικό δυναμικό των ποικιλιών Ravi, Rawana και Oshadha.

3.1.2.Δραστηριότητες ριζικής σάρωσης κατιόντων DPPH και ABTS. Σημαντικές διαφορές(P<0.05) were="" observed="" in="" both="" dpph="" and="" abts="" cation="" radical="" scavenging="" activities="" of="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" varieties="" and="" between="" the="" extracts="" (table="" 2).="" methanolic="" extracts="" of="" the="" three="" varieties="" showed="" significantly=""><0.05)dpph and="" abts="" cation="" radical="" scavenging="" activities="" when="" compared="" to="" ethanolic="" extracts.="" ravi="" and="" oshadha="" varieties="" showed="" significantly="" high=""><0.05)dpph and="" abts="" cation="" radical="" scavenging="" activities="" when="" compared="" to="" rawana.="" all="" extracts="" showed="" dose-dependent="" dpph="" and="" abts="" cation="" radical="" scavenging="" activities.="" in="" dpph="" radical="" scavenging="" assay,="" the="" methanolic="" extract="" of="" oshadha="" had="" the="" lowest="" ics="" value="" indicating="" the="" highest="" activity,="" and="" in="" abts="" cation="" radical="" scavenging="" assay,="" the="" methanolic="" extract="" of="" ravi="" had="" the="" lowest="" ics="" value="" indicating="" the="" highest="">

Σημαντικό θετικό(P<0.05)correlations were="" observed="" between="" ic="" values="" of="" dpph="" and="" abts="" cation="" radical="" scavenging="" activities="" of="" the="" extracts(r="0.750)indicating" that="" the="" finger="" millet="" extracts="" had="" comparable="" activities="" in="" the="" two="" assays.="" the="" compounds="" present="" in="" finger="" millet="" extracts="" that="" can="" scavenge="" dpph="" radicals="" may="" be="" capable="" of="" scavenging="" abts="" cation="" radicals="" as="" well.="" almeida="" et="" al.[31]="" have="" observed="" a="" similar="" correlation="" when="" studying="" the="" antioxidant="" activities="" of="" brazilian="" fruit="" extracts.="" suriano="" et="" al.="" [32]="" also="" have="" reported="" a="" similar="" correlation="" in="" barley="" varieties,="" and="" they="" have="" attributed="" it="" to="" the="" same="" reaction="" mechanism="" on="" which="" both="" assays="" rely.="" a="" good="" antioxidant="" should="" be="" capable="" of="" quenching="" free="" radicals="" [33,34].="" therefore,="" the="" ability="" to="" scavenge="" dpph="" and="" abts="" cation="" radicals="" indicated="" the="" antioxidant="" potential="" of="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" finger="" millet="">

3.1.3.Ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου. Υpiήρχαν σηαντικέ διαφορέ (P<0.05) in="" scavenging="" oxygen="" radicals="" among="" the="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" varieties(table="" 3), and="" the="" orac="" value="" of="" oshadha="" was="" significantly="" higher=""><0.05)than that="" of="" the="" ravi="" and="" rawana="" varieties.="" in="" raw-ana,="" the="" ethanolic="" extract="" showed="" a="" significantly="" high=""><0.05) orac="" value="" when="" compared="" to="" the="" methanolic="" extract.="" there="" were="" no="" significant="" differences="" (p≥0.05)between="" the="" orac="" values="" of="" ethanolic="" and="" methanolic="" extracts="" in="" the="" ravi="" and="" oshadha="">

Οι τιμές ORAC των κοινών δημητριακών αναφέρθηκαν σε προηγούμενες μελέτες [30]. Οι τιμές ORAC των μεθανολικών εκχυλισμάτων λευκών και κόκκινων ποικιλιών ρυζιού κυμαίνονταν από 150,61 έως 439,64mg ισοδύναμα Trolox ανά 100g αλεύρου σε ξηρή βάση, ενώ οι τιμές ORAC των αιθανολικών εκχυλισμάτων κυμαίνονταν από 108,32 έως 272,08mg ισοδύναμα Trolox ανά 100g αλεύρου σε ξηρή βάση. Οι τιμές ORAC των μεθανολικών εκχυλισμάτων κριθαριού, σιταριού, καλαμποκιού και βρώμης ήταν 357,51, 322,00,249,91 και 50,71mg ισοδυνάμων Trolox ανά 100g αλεύρου, αντίστοιχα, σε ξηρή βάση. Οι τιμές ORAC των αιθανολικών εκχυλισμάτων κριθαριού, σιταριού, καλαμποκιού και βρώμης ήταν 244,33,263.90,84.04 και 73.20mg ισοδύναμα Trolox ανά 100g αλεύρου, αντίστοιχα, σε ξηρή βάση. Επομένως, σε σύγκριση με τα προαναφερθέντα ευρήματα, οι ποικιλίες Κεχρί δακτύλων Ravi, Raw-ana και Oshadha διαθέτουν υψηλότερη ικανότητα να καθαρίζουν τις ρίζες υπεροξυλίου από τις άλλες δημητριακά που καταναλώνονται συνήθως, όπως το ρύζι, το σιτάρι και το καλαμπόκι, το κριθάρι και η βρώμη. Δεδομένου ότι η ικανότητα ενός εκχυλίσματος να καθαρίζει φυσιολογικές ρίζες όπως οι ρίζες υπεροξυλίου είναι ένας σημαντικός δείκτης της αντιοξειδωτικής του ικανότητας [33,34], αυτά τα ευρήματα έδειξαν το αντιοξειδωτικό δυναμικό των ποικιλιών Ravi, Rawana και Oshadha.

3.1.4.Χηλική δραστηριότητα σιδηρούχων ιόντων. Υpiήρχαν σηαντικέ διαφορέ (P<0.05) in="" fic="" activities="" of="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" varieties="" and="" between="" the="" extracts="" (table="" 3).="" methanolic="" extracts="" showed="" significantly="" high=""><0.05)activities when="" compared="" to="" ethanolic="" extracts="" of="" all="" finger="" millet="" varieties.="" therefore,="" methanol="" extraction="" may="" be="" more="" efficient="" compared="" to="" ethanol="" extraction="" when="" extracting="" com-pounds,="" with="" ficability,="" from="" finger="" millet="" varieties.="" ferrous="" ions="" can="" initiate="" and="" spread="" many="" radical="" generating="" reactions,="" and="" consequently,="" chelating="" ferrous="" ions="" are="" important="" to="" prevent="" redox-active="" metal="" catalysis-associated="" ros="" generating="" reactions[35].="" therefore,="" the="" ability="" to="" chelate="" ferrous="" ions="" reflected="" the="" antioxidant="" potential="" of="" the="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="">

3.1.5.Σίδηρος που μειώνει την αντιοξειδωτική δύναμη. Υpiήρχαν σηαντικέ διαφορέ (P<0.05) in="" frap="" values="" of="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" varieties="" and="" between="" the="" extracts(table="" 3).="" methanolic="" extracts="" showed="" significantly="" high=""><0.05)frap values="" when="" compared="" to="" ethanolic="" extracts.="" among="" the="" three="" varieties,="" oshadha="" showed="" a="" significantly="" high=""><0.05)frap value="" when="" compared="" to="" ravi="" and="" rawana.="" since="" the="" reducing="" capacity="" of="" an="" extract="" is="" an="" important="" indicator="" of="" its="" antioxidant="" capacity="" [2],="" these="" results="" provided="" evidence="" for="" the="" antioxidant="" potential="" of="" ravi,="" raw-ana,="" and="" oshadha="">

Οι τιμές FRAP των μεθανολικών εκχυλισμάτων λευκών και ερυθρών ποικιλιών ρυζιού κυμαίνονταν από 61,79 έως 743,18mg ισοδύναμα Trolox ανά 100g αλεύρου σε ξηρή βάση, ενώ οι τιμές FRAP των αιθανολικών εκχυλισμάτων κυμαίνονταν από 139,36 έως 255,34mg ισοδύναμα Trolox ανά 100g αλεύρου σε ξηρή βάση. Οι τιμές FRAP των μεθανολικών εκχυλισμάτων κριθαριού, σιταριού, καλαμποκιού και βρώμης ήταν 199,45,177.95,81.06 και 61.74mg ισοδύναμα Trolox ανά 100g αλεύρου, αντίστοιχα, σε ξηρή βάση. Οι τιμές FRAP των αιθανολικών εκχυλισμάτων κριθαριού, σιταριού, καλαμποκιού και βρώμης ήταν 107,21,84.27,49.05 και 26.60mg ισοδύναμα Trolox ανά 100g αλεύρου, αντίστοιχα, σε ξηρή βάση [30]. Επομένως, σε σύγκριση με τα προαναφερθέντα ευρήματα, οι ποικιλίες Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha διαθέτουν υψηλότερες ικανότητες για τη μείωση των ιόντων σιδήρου σε σύγκριση με το ρύζι, το σιτάρι, το καλαμπόκι, το κριθάρι και τη βρώμη. Δεδομένου ότι η μείωση της χωρητικότητας ενός εκχυλίσματος είναι ένας σημαντικός δείκτης της αντιοξειδωτικής του ικανότητας [2], η ικανότητα μείωσης των ιόντων σιδήρου έδειξε το αντιοξειδωτικό δυναμικό των ποικιλιών Ravi, Rawana και Oshadha.

3.2.Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των ποικιλιών κεχρί δακτύλων

3.2.1.Ανασταλτική δράση του ενζύμου Α5-LOX. Οι ανασταλτικές δραστηριότητες του ενζύμου A5-LOX των αιθανολικών και μεθανολικών εκχυλισμάτων των ποικιλιών Ravi, Rawana και Oshadha δίνονται στον Πίνακα 4. Και τα δύο εκχυλίσματα των ποικιλιών κεχρί τριών δακτύλων είναι ικανά να αναστέλλουν την καταλυτική δράση του ενζύμου A5-LOX με δοσοεξαρτώμενο τρόπο. Μεθανολικά εκχυλίσματα των τριών ποικιλιών που εκτίθενται σημαντικά (P<0.05) high="" a5-lox="" enzyme="" inhibitory="" activities="" when="" compared="" to="" ethanolic="" extracts.="" among="" the="" six="" finger="" millet="" extracts,="" the="" methanolic="" extract="" of="" oshadha="" had="" the="" lowest="" icso="" value="" indicating="" the="" highest="" a5-lox="" enzyme="" inhibitory="">

Οι τιμές ICC των ανασταλτικών δραστηριοτήτων του ενζύμου A5-LOX των εκχυλισμάτων συσχετίστηκαν αρνητικά με τα TFC (r=-0,788, P<0.05)and tfcs(r="-0.399,"><0.05)of the="" extracts,="" indicating="" the="" involvement="" of="" finger="" millet="" phenols,="" including="" flavonoids,="" in="" inhibiting="" the="" catalytic="" action="" of="" a5-lox="" enzyme.="" perera="" et="" al.="" [2]="" have="" observed="" a="" similar="" correlation="" in="" sri="" lankan="" medicinal="" plants,="" and="" they="" have="" reported="" that="" anti-a5-lox="" activity="" is="" proportional="" to="" the="" polyphenol="" and="" flavonoid="" contents.="" this="" is="" supported="" by="" the="" fact="" that="" most="" of="" the="" a5-lox="" enzyme="" inhibitors="" are="" phenols,="" and="" furthermore,="" the="" most="" potent="" a5-lox="" enzyme="" inhibitors,="" including="" baicalein,="" are="">

Υπήρξαν ισχυρές θετικές συσχετίσεις μεταξύ των τιμών ICs των ανασταλτικών δραστηριοτήτων του ενζύμου A5-LOX και των τιμών ICs0 του DPPH(r=0,840, P<0.05)and abts="" cation="" (r="0.660,"><0.05)radical scavenging="" activities="" of="" all="" extracts.="" these="" correlations="" indicated="" the="" involvement="" of="">Αντιοξειδωτικά, τα οποία υπάρχουν σε εκχυλίσματα κεχρί δακτύλων, στην αναστολή του ενζύμου A5-LOX με σάρωση των ριζικών ενδιάμεσων που παράγονται κατά τη διάρκεια της καταλυτικής δράσης του A5-LOXenzyme. Ένα μηήμερο άτομο σιδήρου υπάρχει στην ενεργό θέση των λιποξυγενασών. Η καταλυτική αντίδραση των λιποξυγενασών περιλαμβάνει οξείδωση ενός ηλεκτρονίου στο ενεργό σημείο του ατόμου σιδήρου που εναλλάσσεται μεταξύ των καταστάσεων Fe2+ και Fe3+οξειδοαναγωγής. Ως εκ τούτου, τα μόρια με λειτουργίες χηλικού σιδήρου και μείωσης ιόντων σιδήρου μπορούν να λειτουργήσουν ως ισχυροί αναστολείς A5-LOX[2,37]. Στην παρούσα μελέτη, παρατηρήθηκαν επίσης ισχυρές αρνητικές συσχετίσεις μεταξύ των τιμών ICs των ανασταλτικών δραστηριοτήτων του ενζύμου A5-LOX και των τιμών FRAP (r=-0,873, P<0.05)as well="" as="" fic="" activities(r="-0.752,"><0.05)of all="" extracts="" suggesting="" that="" reducing="" the="" ferric="" ions="" and="" chelating="" the="" ferrous="" ions="" as="" potential="" mechanisms="" of="" finger="" millet="" extracts="" in="" inhibiting="" the="" catalytic="" action="" of="" the="" a5-lox="">

3.2.2. Ανασταλτική δράση του ενζύμου ΧΟ.Τόσο τα αιθανολικά όσο και τα μεθανολικά εκχυλίσματα των ποικιλιών Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha ήταν ικανά να αναστέλλουν την καταλυτική δράση του ενζύμου της οξειδάσης της ξανθίνης με δοσοεξαρτώμενο τρόπο που δείχνει τηναντιφλεγμονώδεςδυναμικό των τριών ποικιλιών (πίνακας 4). Μεθανολικά εκχυλίσματα που εκτίθενται σημαντικά (P<0.05)high xo="" enzyme="" inhibitory="" activities="" when="" compared="" to="" ethanolic="" extracts.="" among="" the="" six="" finger="" millet="" extracts,="" the="" methanolic="" extract="" of="" oshadha="" had="" the="" lowest="" icso="" value="" indicating="" the="" highest="" xo="" enzyme="" inhibitory="">

Οι τιμές ICC των ανασταλτικών δραστηριοτήτων του ενζύμου ΧΟ όλων των εκχυλισμάτων έδειξαν σημαντικά (P<0.05) negative="" correlations="" with="" tpcs(r="-0.744)," tfcs(r="-0.489)," frap="" values="" (r="-0.793)," and="" fic="" activities(r="-0.906)indicating" the="" involvement="" of="" antioxidants,="" which="" are="" present="" in="" finger="" mil-let="" extracts,="" in="" inhibiting="" the="" catalytic="" action="" of="" the="" enzyme.="" during="" the="" catalytic="" action="" of="" xo,="" superoxide="" anions="" and="" hydrogen="" peroxide="" are="" formed="" [38].="" the="" significant=""><0.05)positive correlations="" between="" ic="" values="" of="" xo="" enzyme="" inhibitory="" activities="" and="" ics。values="" of="" dpph="" (r="0.826)" and="" abts="" cation="" (r="0.790)radical" scavenging="" activities="" of="" all="" extracts="" suggested,="" scavenging="" radical="" intermediates="" including="" ros,="" which="" are="" generated="" during="" the="" catalytic="" action="" of="" the="" enzyme,="" as="" a="" potential="" mechanism="" of="" xo="" enzyme="">

3.2.3.Ανασταλτική δράση του ενζύμου υαλουρονιδάση. Τόσο τα αιθανολικά όσο και τα μεθανολικά εκχυλίσματα των ποικιλιών Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha ήταν ικανά να αναστέλλουν την καταλυτική δράση του ενζύμου υαλουρονιδάση (Εικόνα 1). Μεταξύ των τριών ποικιλιών, το Oshadha έδειξε την υψηλότερη ανασταλτική δράση του ενζύμου υαλουρονιδάση, αν και στατιστικά δεν ήταν σημαντική (P≥0,05) σε σύγκριση με τις άλλες δύο ποικιλίες. Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές (P≥0,05) μεταξύ των ανασταλτικών δραστηριοτήτων του ενζύμου υαλουρονιδάση των έξι εκχυλισμάτων και ήταν σημαντικά (P<0.05)lower than="" the="" hyaluronidase="" enzyme="" inhibitory="" activity="" of="" the="" reference="" standard,="" tannic="" acid="" which="" showed="" 99.16%="" inhibition="" at="" 0.5mg/ml="" concentration.="" girish="" et="" al.="" [7]="" and="" sahasrabudhe="" and="" deodhar="" [27]="" have="" reported="" that="" polyphenols="" are="" good="" hyaluronidase="" inhibitors.="" furthermore,="" the="" reference="" standard="" used="" in="" this="" assay,="" tannic="" acid,="" is="" also="" a="" type="" of="" polyphenol="" [27].="" in="" the="" present="" study="" also,="" hyaluronidase="" enzyme="" inhibitory="" activities="" of="" the="" extracts="" showed="" a="" positive="" correlation="" with="" tpcs(r="0.387)," confirming="" the="" involvement="" of="" finger="" millet="" phenols="" in="" inhibiting="" the="" catalytic="" action="" of="" the="" hyaluronidase="">

3.2.4.Ανασταλτική δράση οξειδωτικής έκρηξης. Αξιολογήθηκαν οι ικανότητες των αιθανολικών και μεθανολικών εκχυλισμάτων των ποικιλιών Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha να αναστέλλουν την οξειδωτική έκρηξη που προκαλείται από τη ζυμόζανη στο ολικό ανθρώπινο αίμα και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι και τα δύο εκχυλίσματα των ποικιλιών κεχρί τριών δακτύλων είναι ικανά να αναστέλλουν την οξειδωτική έκρηξη στο ολικό ανθρώπινο αίμα με δοσοεξαρτώμενο τρόπο (Πίνακας 4). Μεθανολικά εκχυλίσματα που εκτίθενται σημαντικά (P<0.05) high="" inhibition="" when="" compared="" to="" ethanolic="" extracts.="" when="" compared="" with="" ibuprofen,="" methanolic="" extracts="" had="" a="" moderate="" oxidative="" burst="" inhibitory="" potential="" in="" whole="" human="" blood.="" all="" extracts="" were="" further="" evaluated="" for="" their="" oxidative="" burst="" inhibitory="" activity="" in="" isolated="" polymorphonuclear="" neutrophils(table="" 4).="" similar="" to="" the="" results="" of="" the="" study="" with="" whole="" human="" blood,="" all="" extracts="" showed="" dose-dependent="" oxidative="" burst="" inhibitory="" activities="" in="" poly-morphonuclear="" neutrophils,="" and="" methanolic="" extracts="" exhibited="" significantly=""><0.05)high inhibition="" when="" compared="" to="" ethanolic="" extracts.="" according="" to="" the="" results="" of="" the="" present="" study,="" both="" ethanolic="" and="" methanolic="" extracts="" of="" finger="" millet="" varieties="" exhibited="" a="" high="" oxidative="" burst="" inhibition="" in="" isolated="" polymorphonuclear="" neutrophils="" when="" compared="" with="" ibuprofen.="" methanolic="" extracts="" of="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" exhibited="" 8.5,5.2,="" and="" 5.6="" times="" higher="" activities,="" respectively,="" for="" oxidative="" burst="" inhibition="" in="" human polymorphonuclear="" neutrophils="" when="" compared="" to="" ibuprofen.="" this="" may="" be="" attributed="" to="" the="" significantly="" high=""><0.05) tpcs="" and="" tfcs(table="" 1)="" of="" methanolic="" extracts="" of="" the="" three-finger="" millet="">

Τα TTC των εκχυλισμάτων βρέθηκαν να συσχετίζονται αρνητικά με τις τιμές IC5 της οξειδωτικής αναστολής της έκρηξης στο ολικό ανθρώπινο αίμα (r=-0,431) και στα ανθρώπινα πολυμορφοπύρηνα ουδετερόφιλα(r=-0,528, P<0.05). similarly,="" tfcs="" of="" the="" extracts="" were="" found="" to="" be="" negatively="" correlated="" with="" ic5so="" values="" of="" oxidative="" burst="" inhibition="" in="" whole="" human="" blood="" (r="-0.715,"><0.05)and human="" polymorphonuclear="" neutrophils(r="-0.619,"><0.05). these="" correlations="" indicated="" the="" involvement="" of="" finger="" millet="" phenols,="" including="" flavonoids,="" in="" oxidative="" burst="" inhibition.="" the="" significant=""><0.05)negative correlations="" between="" frap="" values="" of="" the="" extracts="" and="" oxidative="" burst="" inhibitory="" activity="" in="" whole="" human="" blood="" (r="-0.541)" and="" human="" polymorphonuclear="" neutrophils="" (r="-0.602)as" well="" as="" fic="" activities="" of="" the="" extracts="" and="" ics。values="" of="" oxidative="" burst="" inhibition="" in="" whole="" human="" blood(r="-0.985)and" human="" polymorphonuclear="" neutrophils(r="-0.959)suggested" that="" antioxidant="" compounds="" which="" are="" present="" in="" the="" finger="" millet="" extracts="" are="" responsible="" for="" inhibiting="" the="" oxidative="" burst.="" there="" were=""><0.05) positive="" correlations="" between="" ics="" values="" of="" abts="" cation="" radical="" scavenging="" activities="" and="" icsovalues="" of="" oxidative="" burst="" inhibitory="" activities="" in="" whole="" human="" blood="" (r="0.556)" and="" human="" polymorphonuclear="" neutrophils(r="0.652).In" addition,="" there="" were="" strong="" positive="" correlations="" between="" ic="" values="" of="" dpph="" radical="" scavenging="" activities="" and="" icsvalues="" of="" oxidative="" burst="" inhibitory="" activities="" in="" whole="" human="" blood(r="0.889,"><0.05)and human="" polymorphonuclear="" neutrophils(r="0.815,"><0.05 ).="" these="" correlations="" indicated="" scavenging="" radicals="" as="" the="" prominent="" mechanism="" in="" oxidative="" burst="" inhibition.="" antioxidants,="" which="" have="" the="" potential="" to="" inhibit="" ros-induced="" oxidative="" burst,="" can="" serve="" as="" effective="" anti-inflammatory="" agents="" [1,="" 8].="" therefore,="" these="" results="" provided="" evidence="" for="" the="" anti-inflammatory="" potential="" of="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" varieties.="" oxidative="" burst="" inhibitory="" activities="" provided="" evidence="" for="" the="" anti-inflammatory="" potential="" of="" ravi="" rawana,="" and="" oshadha="" varieties="" while="" indicating="" the="" potential="" application="" of="" methanolic="" and="" ethanolic="" extracts="" of="" ravi,="" rawana,="" and="" oshadha="" finger="" millet="" varieties="" in="" the="" prevention="" and="" management="" of="" ros-induced="" inflammatory="" conditions="" as="" natural="" sources="" of="" anti-inflammatory="" drug="">

4. Συμπεράσματα

Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που αποκαλύπτει in vitro αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες οποιουδήποτε εκχυλίσματος οποιασδήποτε ποικιλίας κεχρί δακτύλων που καλλιεργείται στη Σρι Λάνκα χρησιμοποιώντας A5-LOX, XO, υαλουρονιδάση και οξειδωτικές δοκιμασίες ανασταλτικής έκρηξης. Οι ανασταλτικές δραστηριότητες του ενζύμου A5-LOX και του ενζύμου οξειδάσης ξανθίνης των ποικιλιών Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha αντανακλούσαν την πιθανή εφαρμογή στην πρόληψη διαφόρων φλεγμονωδών διαταραχών που συνοδεύονται από τις καταλυτικές δράσεις των ενζύμων A5-LOX και XO. Οι πολλά υποσχόμενες ανασταλτικές δραστηριότητες οξειδωτικής έκρηξης στο ολικό ανθρώπινο αίμα και τα απομονωμένα πολυμορφοπύρηνα ουδετερόφιλα έδειξαν ότι τόσο τα αιθανολικά όσο και τα μεθανολικά εκχυλίσματα των ποικιλιών Ravi, Rawana και Oshadha finger millet θα μπορούσαν να είναι πλούσιες πηγές οξειδωτικών ανασταλτικών βιοδραστικών ενώσεων έκρηξης και κατά συνέπεια αντανακλούσαν την πιθανή εφαρμογή των ποικιλιών Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha στην πρόληψη και τη διαχείριση φλεγμονωδών καταστάσεων που προκαλούνται από ROS. Λόγω των ευρημάτων σχετικά με τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι ποικιλίες Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά ως φυσικές πηγές αντιφλεγμονωδών υποψηφίων φαρμάκων, εκπληρώνοντας τη ζήτηση για νέους αντιφλεγμονώδεις παράγοντες που προέρχονται από φυσικές πηγές. Περαιτέρω μελέτες με βάση τα κύτταρα θα διεξαχθούν για την επαλήθευση αυτών των ευρημάτων.

Αυτή η μελέτη αποκάλυψε επίσης τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των ποικιλιών Ravi, Rawana και Oshadha finger κεχρί. Σύμφωνα με τα ευρήματα, οι ποικιλίες Κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha περιέχουν σημαντικά υψηλές ποσότητες φαινολικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών. Και οι τρεις ποικιλίες κεχρί δακτύλων έχουν τη δυνατότητα να καθαρίσουνελεύθερες ρίζεςσυμπεριλαμβανομένων των DPPH, κατιόντων ABTS και ριζών οξυγόνου, για τη μείωση των μεταλλικών ιόντων και των ιόντων χηλικού μετάλλου που τερματίζουν τις αντιδράσεις δημιουργίας ριζών. Αυτά τα ευρήματα έδειξαν ότι οι ποικιλίες Ravi, Raw-ana και Oshadha finger millet θα μπορούσαν να είναι καλές πηγές αντιοξειδωτικών. Κατά συνέπεια, η κατανάλωση ποικιλιών κεχρί δακτύλων Ravi, Rawana και Oshadha σε τακτική βάση μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη διαιτητική διαχείριση τηςοξειδωτικό στρες-σχετιζόμενες ασθένειες. Σε σύγκριση με τις αναφερόμενες αντιοξειδωτικές ιδιότητες των δημητριακών που καταναλώνονται συνήθως, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού, του σιταριού, του καλαμποκιού, του κριθαριού και της βρώμης, οι ποικιλίες Ravi, Rawana και Oshadha finger millet διαθέτουν υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτά τα ευρήματα λειτουργούν ως ένας χρήσιμος οδηγός για την επιλογή τροφίμων για καθημερινή κατανάλωση και είναι χρήσιμα στη λήψη αποφάσεων για τη βιομηχανία τροφίμων για να επωφεληθούν από το αλεύρι κεχρί δακτύλων ως εναλλακτική λύση ή συμπλήρωμα σε άλλα άλευρα δημητριακών.

Συλλογικά, τα ευρήματα της παρούσας μελέτης διεύρυναν την τρέχουσα γνώση των βιοδραστικών ιδιοτήτων των ποικιλιών κεχρί δακτύλων που καλλιεργούνται και καταναλώνονται σήμερα στη Σρι Λάνκα και τόνισαν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Θα διεξαχθούν περαιτέρω μελέτες για τον προσδιορισμό των συγκεκριμένων φαινολικών ενώσεων που είναι υπεύθυνες για κάθε δραστηριότητα.