6.5. Φυτοοιστρογόνα

Τα φυτοοιστρογόνα αντιπροσωπεύουν μια ετερογενή ομάδα μη στεροειδών ενώσεων που βρίσκονται στα φυτά φυσικά και επειδή η μοριακή τους δομή είναι παρόμοια με την οιστραδιόλη (17-οιστραδιόλη), μπορούν να μιμηθούν τα αποτελέσματά της στο σώμα. Οι οιστρογονικές ενώσεις είναι ευρέως διαδεδομένες στα βότανα (σκόρδο, μαϊντανός), στο σιτάρι (σόγια, ρύζι), στα λαχανικά, στα φρούτα και στον καφέ. Παίζουν ουσιαστικό ρόλο στα φυτά γιατί αποτελούν μέρος του μυκητιασικού αμυντικού τους συστήματος. Μόλις καταποθούν από τον άνθρωπο, συνδέονται με τους υποδοχείς οιστρογόνων και παράγουν πολλά αποτελέσματα, αλλά δεν μπορούν να θεωρηθούν θρεπτικά συστατικά. Δεν συμμετέχουν σε καμία ουσιαστική βιολογική διαδικασία και η έλλειψη διατροφής τους δεν οδηγεί σε κάποιο συγκεκριμένο σύνδρομο ανεπάρκειας.

Το γλυκοσίδιο του cistanche μπορεί επίσης να αυξήσει τη δραστηριότητα του SOD στους ιστούς της καρδιάς και του ήπατος και να μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λιποφουσκίνη και MDA σε κάθε ιστό, καθαρίζοντας αποτελεσματικά διάφορες δραστικές ρίζες οξυγόνου (OH-, H2O2, κ.λπ.) και προστατεύοντας από βλάβη του DNA που προκαλείται από ρίζες ΟΗ. Οι φαινυλαιθανοειδείς γλυκοσίδες του Cistanche έχουν ισχυρή ικανότητα δέσμευσης ελεύθερων ριζών, υψηλότερη αναγωγική ικανότητα από τη βιταμίνη C, βελτιώνουν τη δραστηριότητα του SOD στο εναιώρημα σπέρματος, μειώνουν την περιεκτικότητα σε MDA και έχουν μια ορισμένη προστατευτική δράση στη λειτουργία της σπερματικής μεμβράνης. Οι πολυσακχαρίτες Cistanche μπορούν να ενισχύσουν τη δραστηριότητα των SOD και GSH-Px σε ερυθροκύτταρα και ιστούς πνευμόνων πειραματικά γηρασμένων ποντικών που προκαλούνται από D-γαλακτόζη, καθώς και να μειώσουν την περιεκτικότητα σε MDA και κολλαγόνο στους πνεύμονες και στο πλάσμα και να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε ελαστίνη. ένα καλό αποτέλεσμα σάρωσης στο DPPH, παρατείνει το χρόνο της υποξίας σε γηρασμένα ποντίκια, βελτιώνει τη δραστηριότητα του SOD στον ορό και καθυστερεί τον φυσιολογικό εκφυλισμό του πνεύμονα σε πειραματικά γηρασμένα ποντίκια Με τον κυτταρικό μορφολογικό εκφυλισμό, τα πειράματα έχουν δείξει ότι το Cistanche έχει την καλή αντιοξειδωτική ικανότητα και έχει τη δυνατότητα να είναι φάρμακο για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών της γήρανσης του δέρματος. Ταυτόχρονα, η εχινακοσίδη στο Cistanche έχει σημαντική ικανότητα να καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες DPPH και έχει την ικανότητα να καθαρίζει δραστικά είδη οξυγόνου και να αποτρέπει την αποικοδόμηση του κολλαγόνου που προκαλείται από ελεύθερες ρίζες, και έχει επίσης μια καλή επίδραση επιδιόρθωσης στη βλάβη των ανιόντων από τις ελεύθερες ρίζες θυμίνης.

Κάντε κλικ στο Anti-aging Cistanche Herba

【Για περισσότερες πληροφορίες:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】

Οι πιο σημαντικές κατηγορίες φυτοοιστρογόνων είναι οι ισοφλαβόνες (γενιστεΐνη, δαϊδζεΐνη, γλυκερίνη, φορμονονετίνη, βιοχανίνη Α και equol, ένας μεταβολίτης ισοφλαβόνης), κουμεστάνες (κουμεστρόλη), φλαβονόλη (κερκετίνη, καμπφερόλη) και λιγνάνες (εντεροδιολακτόνη). Οι τρεις πρώτες κατηγορίες είναι πιο γνωστές στον ιατρικό κόσμο ως φλαβονοειδή [117]. Έχουν πιο έντονη οιστρογονική δράση από την κατηγορία των λιγνανών και η αντιοξειδωτική δράση είναι ιδιαίτερα ισχυρή για όλους τους τύπους ενώσεων. Οι λιγνάνες είναι, για παράδειγμα, η εντεροδιόλη και η εντερολακτόνη που βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στις φυτικές ίνες, στους σπόρους και στα φρούτα και λαχανικά, και ισοφλαβόνες όπως η γενιστεΐνη και η νταϊτζεΐνη εμφανίζονται στη σόγια και σε άλλα λαχανικά. Τα φυτοοιστρογόνα του λιναρόσπορου όχι μόνο αναστέλλουν την παραγωγή οιστραδιόλης, όπως και τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται σε χημειοθεραπείες που αναστέλλουν τις ορμόνες, αλλά επίσης ενισχύουν τον μεταβολισμό της οιστραδιόλης προς θετική κατεύθυνση δημιουργώντας μεγαλύτερη ποσότητα 2-υδροξυοιστρόνης μεταβολίτη αντί για λιγότερο ωφέλιμο 16- υδροξυ οιστρόνη [150]. Τα φυτοοιστρογόνα έχουν γνωστές νευροπροστατευτικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης του σχηματισμού πλακών αμυλοειδούς και της διατήρησης της εξάντλησης του ATP, πιθανότατα με την αναστολή της νευροτοξικής δράσης του γλουταμικού, όπως φαίνεται σε κυτταροκαλλιέργειες PC12 αρουραίου. Τα αντι-αθηρογόνα αποτελέσματα των φυτοοιστρογόνων έχουν επιβεβαιωθεί από πρόσφατες μελέτες για την οξείδωση της LDL και την αναστολή της δημιουργίας ριζών υπεροξειδίου, έχοντας έτσι αντιοξειδωτικές ιδιότητες που παρεμβαίνουν στους κυτταρικούς και μοριακούς μηχανισμούς της γήρανσης [151].

6.6. Παράγωγα κακάο

Η σοκολάτα, ένα σημαντικό παράγωγο κακάο, θεωρείται το κλειδί για μια αιώνια μνήμη. Η σοκολάτα με αυξημένη περιεκτικότητα σε κακάο (τουλάχιστον 70 τοις εκατό) είναι μια εξαιρετική πηγή φλαβονοειδών, ενώσεων που βοηθούν στη βελτίωση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο. Η επικατεχίνη, ένα φλαβονοειδές που υπάρχει στη μαύρη σοκολάτα, καθώς και στα μούρα, το τσάι και το κακάο, έχει σημαντική αντιγηραντική δράση [152].

Γενικά, η κατανάλωση μικρότερων ποσοτήτων σοκολάτας σε πιο συχνά διαστήματα φαίνεται προτιμότερη για να διασφαλιστεί μια πιο σταθερή ροή θρεπτικών συστατικών στην κυκλοφορία του αίματος. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της σοκολάτας γάλακτος, η οποία γενικά περιέχει πολλή ζάχαρη ή γλυκαντικά, και της σοκολάτας που ονομάζεται «θεραπευτική σοκολάτα» [153]. Για να το καταλάβετε καλύτερα, δείτε μερικές λεπτομέρειες σχετικά με τα συστατικά της σοκολάτας.

Το κακάο αναφέρεται στο φυτό κακάο Theobroma, που καλλιεργείται για τους σπόρους του, γνωστά ως κόκκοι κακάο. Το κακάο είναι φυσικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και άλλες φυσικές ενώσεις που ωφελούν την καρδιαγγειακή υγεία και ελέγχουν το σωματικό βάρος. Συνολικά, επισημάνθηκαν περίπου 40 διαφορετικά οφέλη για την υγεία στην περίπτωση της τακτικής κατανάλωσης μαύρης σοκολάτας. Η σκόνη κακάο αναφέρεται στη σκόνη που λαμβάνεται από καβουρδισμένους και αλεσμένους σπόρους κακάο. γενικά, αυτή η ποικιλία δεν περιέχει λίπη. Το βούτυρο κακάο είναι το λιπαρό συστατικό των κόκκων κακάο.

Το βούτυρο κακάο περιέχει ακόρεστα λιπαρά, ωμέγα-3, ωμέγα-6 και βιταμίνες Α, Ε και Κ. Επιπλέον, το βούτυρο κακάο είναι το βασικό συστατικό κάθε ποιοτικής σοκολάτας. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για τη γήρανση του δέρματος. Η σοκολάτα είναι ένα στερεό ή γλυκό τρόφιμο από μαγειρεμένους κόκκους κακάο (συνήθως τηγανητό). Εάν οι κόκκοι κακάο δεν είναι τηγανισμένοι, τότε λαμβάνεται ακατέργαστη, μη επεξεργασμένη σοκολάτα, η οποία συνήθως γλυκαίνεται. Γενικά, όσο πιο συμπυκνωμένη είναι η σοκολάτα, τόσο περισσότερο αυξάνεται η περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά [154].

Η σοκολάτα γάλακτος έχει ελάχιστα ή καθόλου οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει περιορισμένες ποσότητες κακάο. Η σκόνη κακάο είναι συνήθως αρκετά πικρή και διαφέρει από τη σοκολάτα που έχει γλυκάνει με ραφιναρισμένη ζάχαρη, η οποία είναι η πιο καταναλωμένη. Οι διατροφολόγοι θεωρούν ορισμένους τύπους μαύρης σοκολάτας ή ωμής σκόνης κακάο ως υπερτροφές, μεταξύ τροφών πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Πολλοί πρόσφατοι ιατρικοί ερευνητές έχουν επικεντρωθεί στο πώς η σκόνη κακάο (και η μαύρη σοκολάτα) ωφελούν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Αυτά τα οφέλη φαίνεται να εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη δράση των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο [155]. Η σκόνη κακάο είναι πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες. Παλαιότερα θεωρήθηκε ότι αυτά τα μόρια ήταν δύσκολο να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν λόγω του μεγέθους τους. Ωστόσο, ορισμένα βακτήρια στο έντερο διασπώνται και ζυμώνουν τα συστατικά που υπάρχουν στη μαύρη σοκολάτα, μετατρέποντάς τα σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Συγκεκριμένα, τα ωφέλιμα μικρόβια, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων Bifidobacterium και γαλακτικού οξέος, θέλουν να τρέφονται με κακάο. Αυτά τα ευεργετικά μικρόβια διασπούν επίσης τις ίνες που βρίσκονται στη σκόνη κακάο, μετατρέποντάς τες σε μικρές αλυσίδες λιπαρών οξέων που απορροφώνται καλά από το σώμα και δίνουν την αίσθηση του κορεσμού [156]. Αυτή η μελέτη θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί η μαύρη σοκολάτα είναι τόσο καλή για την καρδιά, επειδή οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή του καρδιαγγειακού ιστού. Πιθανές εξηγήσεις είναι: "Οι ίνες της μαύρης σοκολάτας, για παράδειγμα, ζυμώνονται και τα μεγάλα πολυφαινολικά πολυμερή μεταβολίζονται σε μικρότερα μόρια, τα οποία απορροφώνται πιο εύκολα. Αυτά τα μικρότερα πολυμερή παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη δράση. Όταν το σώμα απορροφά αυτές τις ενώσεις, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής του καρδιαγγειακού ιστού, η οποία μειώνει τον μακροπρόθεσμο κίνδυνο εγκεφαλικού».

Άλλες έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι η τακτική κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί να βοηθήσει στην καλή υγεία του εντέρου, τροφοδοτώντας επιλεκτικά τα ευεργετικά βακτήρια αντί για τα επιβλαβή. Φαίνεται ότι η μαύρη σοκολάτα δρα ως προβιοτικό, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της υγιούς χλωρίδας του εντέρου. Γενικά, όσο πιο μαύρη είναι η σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε κακάο. Ωστόσο, το φυσικό κακάο είναι αρκετά πικρό και όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό κακάο, τόσο πιο πικρό θα είναι το τελικό προϊόν. Τα φλαβονοειδή είναι η γλυκόπικρη γεύση της σοκολάτας, αλλά είναι υπεύθυνα για τα πολλά οφέλη της μαύρης σοκολάτας στην υγεία. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο περιορισμός των θερμίδων είναι επίσης κρίσιμος για τον μεταβολικό έλεγχο της μακροζωίας [157].

6.7. Χουμικές Ουσίες

Οι χουμικές ουσίες (HS) είναι φυσικές οργανικές ουσίες που αποδίδουν το 50 έως 90 τοις εκατό της οργανικής ύλης τύρφης, λιγνίτη, σαπρόπελων και της μη ζωντανής οργανικής ύλης των εδαφικών και υδάτινων οικοσυστημάτων. Τα HS είναι φυσικώς απαντώμενες ετερογενείς οργανικές ενώσεις που χαρακτηρίζονται ως κίτρινες έως μαύρες με υψηλό μοριακό βάρος. Με βάση τη διαλυτότητα, τα HSs χωρίζονται σε τρία κλάσματα: χουμικά οξέα (HAs) που είναι αδιάλυτα στο νερό υπό όξινες συνθήκες (pH < 2) αλλά διαλυτά σε υψηλότερες τιμές pH, φουλβικά οξέα (FA) που είναι διαλυτά στο νερό υπό όλες τις συνθήκες pH και του ανθρώπου, δηλαδή το κλάσμα των HS που είναι αδιάλυτο στο νερό σε οποιαδήποτε τιμή pH [158,159].

Τα HS είναι δραστικά οξειδοαναγωγικά μακρομόρια που παίζουν σημαντικό ρόλο στις αντιδράσεις οξειδοαναγωγής ρύπων και έχουν κερδίσει μεγάλο ενδιαφέρον [160]. Τα HS θεωρούνται επί του παρόντος ένας πολλά υποσχόμενος φορέας στα συστήματα χορήγησης φαρμάκων λόγω της ικανότητάς τους να αυξάνουν τη βιολογική δραστηριότητα των κύριων συστατικών και των νανο- ή μικροσωματιδίων [161,162].

Η σύνθεση των HA ποικίλλει ανάλογα με την προέλευση, τις μεθόδους λήψης τους και την εμφάνιση διαφορετικών βιολογικά ενεργών συστατικών (κινόνες, φαινόλες και καρβοξυλικά οξέα). Οι κινόνες είναι υπεύθυνες για την παραγωγή ROS σε HA και έχουν επούλωση τραυμάτων, μυκητοκτόνα και βακτηριοκτόνα αποτελέσματα. Η ανάπτυξη της αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης των ΗΑ οφείλεται στην περιεκτικότητα σε φαινόλες και καρβοξυλικά οξέα. Η εμφάνιση φαινολικών ομάδων στα HAs εξασφαλίζει αντιοξειδωτικά αποτελέσματα λόγω της δραστηριότητάς τους δέσμευσης ελεύθερων ριζών [161]. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες που παρουσιάζουν οι χουμικές ουσίες και τα κλάσματά τους έχουν αποδειχθεί [160,163-166].

Οι αντιοξειδωτικές επιδράσεις των HSs, που φαίνονται με in vitro ενζυματική βιοδοκιμασία φωταύγειας, επέτρεψαν τη σύστασή τους ως φυσικό αποτοξινωτικό [167]. Οι Khil'ko et al. αξιολόγησε την αντιοξειδωτική ικανότητα των HA από τον καφέ άνθρακα. Επιβεβαίωσαν ότι ο ρυθμός απορρόφησης οξυγόνου μειώθηκε σημαντικά παρουσία Has και σε υψηλές συγκεντρώσεις (10 g L−1), η διαδικασία οξείδωσης σταμάτησε εντελώς [168].

Οι αντιγηραντικές επιδράσεις του φουλβικού οξέος σε ηλικιωμένους ασθενείς έχουν αποδειχθεί σε κλινικές μελέτες στην Κίνα και την Ινδία. Η χορήγηση φουλβικού οξέος είχε ως αποτέλεσμα τη διαχείριση των συμπτωμάτων άνοιας, την καλύτερη όρεξη, τον ύπνο και την υψηλότερη απόδοση [162,169,170].

Το FA εμφανίζει χηλικές επιδράσεις και επηρεάζει την in vivo θεραπεία του εκζέματος. Σημειώνεται ότι οι ινοβλάστες και οι μεταλλοπρωτεϊνάσες μήτρας ευθύνονται για την αποδόμηση του κολλαγόνου. Μια μελέτη από τους Kinoshita et al. καταδεικνύει ότι η πιθανότητα αντιγηραντικής δράσης της FA οφείλεται στην αύξηση της ζωτικότητας των ινοβλαστών και στην αποφυγή της αποδόμησης του κολλαγόνου [171]. Η FA χορήγησε εξωτερικά βελτιωμένες δερματικές παθήσεις [172].

Τα χουμικά εκχυλίσματα ήταν σε θέση να αποτρέψουν όγκους του οισοφάγου. Στην περίπτωση των όγκων του θυρεοειδούς, οι ενέσεις HS βρέθηκαν να είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός παράγοντας. Οι ενέσεις HAs αναστέλλουν την ανάπτυξη και μειώνουν τα μεγέθη των κυττάρων καρκινώματος του θυρεοειδούς [170]. Η κυτταροτοξική επίδραση των HA στα κύτταρα MCF-7 του ανθρώπινου αδενοκαρκινώματος μαστού έχει τεκμηριωθεί [173].

Τα σύμπλοκα -καροτίνης και HAs συντέθηκαν από τους Martini et al., παρέχοντας μια αύξηση στη διαλυτότητα της καροτίνης στο νερό και σταθερότητα έναντι της ακτινοβολίας φωτός [174]. Τα καροτενοειδή είναι πρόδρομοι της βιταμίνης Α, με ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα. Τα FA και HA προτάθηκαν ως συστήματα χορήγησης για άλλες ελάχιστα διαλυτές δραστικές ουσίες [175,176].

7. Ενώσεις που προέρχονται από τη θάλασσα

Η συνειδητοποίηση της ανάγκης δημιουργίας ομορφιάς από μέσα προς τα έξω συνέβαλε στην εμφάνιση όρων όπως τα διατροφικά καλλυντικά και τα καλλυντικά [177]. Μοναδικές χημικές ενώσεις με ανώτερες βιολογικές ιδιότητες έχουν συχνά βρεθεί στους θαλάσσιους πόρους παρά στους χερσαίους [177-179]. Τα ιχθυέλαια είναι πολύτιμες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ενώ τα καρκινοειδή και τα φύκια παρέχουν αντιοξειδωτικά όπως καροτενοειδή και φαινολικές ενώσεις [180]. Για παράδειγμα, η καροτενοειδής ασταξανθίνη που λαμβάνεται από καρκινοειδή ή άλλους θαλάσσιους οργανισμούς έχει σημαντική αντιοξειδωτική και αντιρυτιδική δράση [181]. Βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και μειώνει το σχηματισμό ρυτίδων λόγω των ανοσοτροποποιητικών, αντιφλεγμονωδών και επιδιορθωτικών επιδράσεων του DNA [182]. Η ασταξανθίνη μπορεί επίσης να αποτρέψει νευροεκφυλιστικές διαταραχές [183,184]. Η λαμιναρίνη που εκχυλίζεται από καστανά φύκια εξασθενεί τη βλάβη του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία [185].

Επιπλέον, οι θαλάσσιοι μικροοργανισμοί όπως τα μικροφύκη, τα βακτήρια και οι μυξομύκητες μπορεί να είναι πηγές αντιβακτηριακών, αντιικών, αντικαρκινικών και αντιοξειδωτικών χημικών ουσιών [180,186]. Έτσι, το εκχύλισμα από τα πράσινα μικροφύκια Dunaliella salina μπορεί να αποτρέψει τη γήρανση του δέρματος λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιγλυκαιμικών ιδιοτήτων του [187]. Οι υδατάνθρακες που προέρχονται από τα θαλάσσια φύκια ωφελούν την υγεία του δέρματος [188].

8. Προϊόντα μελισσών

Οι επιστήμονες έχουν επανειλημμένα επισημάνει τις ιδιότητες που προάγουν τη μακροζωία διαφόρων προϊόντων μελισσών, όπως ο βασιλικός πολτός, η γύρη μελισσών, η πρόπολη και το μέλι [189-191]. Στο πλαίσιο της ανασκόπησης της χρήσης των προϊόντων της μέλισσας στη δερματολογία, ο βασιλικός πολτός έχει μια πληθώρα φαρμακολογικών επιδράσεων όπως αντιφλεγμονώδη, αντιαλλεργική, αντιβιοτική και αντιγήρανση. Οι Collazo et al. ανέφερε τις αντιοξειδωτικές, αντιλιπιδαιμικές, αντιπολλαπλασιαστικές, αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, ανοσοτροποποιητικές, νευροπροστατευτικές, αντιγηραντικές και οιστρογονικές δραστηριότητες του βασιλικού πολτού που λαμβάνεται από μέλισσες [192]. Οι παραπάνω ιδιότητες οφείλονται κυρίως σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπίδια, αλλά και μακρο- και μικροστοιχεία, βιταμίνες, πολυφαινόλες και πτητικά τερπενικά σε μικρότερες ποσότητες. Οι Kunugi και Mohammed, μετά από έρευνα πολλών ερευνών από μοντέλα ζώων έως ανθρώπους, διαπίστωσαν ότι τα συστατικά του βασιλικού πολτού μπορούν να προάγουν τη μακροζωία και την υγιή γήρανση [193]. Ο βασιλικός πολτός επέκτεινε τη διάρκεια ζωής του Drosophila melanogaster [189]. Μελέτες in vivo έδειξαν επίσης επιδράσεις παρόμοιες με τα οιστρογόνα, καθιστώντας τη βάση για χρήση κατά της εμμηνόπαυσης [189].

9. Μανιτάρια

Οι πολυσακχαρίτες που περιέχουν ψευδάργυρο από το βρώσιμο μανιτάρι Maitake (Grifola frondose) διαθέτουν αντιγηραντικές ικανότητες που αποκαλύπτονται in vivo [194]. Οι πολυσακχαρίτες που εξήχθησαν από το Maitake (Grifola frondosa) εγκρίθηκαν για ανοσοθεραπεία στη θεραπεία του ανθρώπινου καρκίνου [195]. Τα σύμπλοκα πολυσακχαριτών που εξάγονται από μανιτάρια όπως το Agaricus blazei και το Ganoderma lucidum είχαν επίσης αντιγηραντικά αποτελέσματα [196].

10. Προβιοτικά

Οι εντερόκοκκοι, οι γαλακτοβάκιλλοι και τα bifidobacteria είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προβιοτικά που είναι οι φυσικοί κάτοικοι του ανθρώπινου οργανισμού [197,198]. Η δυνατότητά τους να ρυθμίζουν τη μικροχλωρίδα του δέρματος και του εντέρου μπορεί να αποτρέψει τη φλεγμονή και τις αλλεργικές ασθένειες και να ενισχύσει την αντιική ανοσία [197,199,200]. Είναι σημαντικό να τονιστεί ο αποτελεσματικός ρόλος της σύνθεσης της μικροχλωρίδας στην κατάσταση της υγείας [201]. Ο μεταβολισμός του ξενιστή και η αντίσταση στην ινσουλίνη μπορεί να επηρεαστούν από τη μικροχλωρίδα του εντέρου μέσω της πρόσληψης και της πέψης των θρεπτικών συστατικών και ως εκ τούτου αποτελούν αιτιολογικό παράγοντα στον διαβήτη και την παχυσαρκία [202]. Η μικροχλωρίδα έχει επίσης συμμετάσχει στη βοήθεια στην απομάκρυνση των τοξινών, στην καταπολέμηση των παθογόνων μικροοργανισμών και στη μείωση της φλεγμονής και έχει ρόλο στις ασθένειες του εντέρου [200,203]. Ωστόσο, διαφορετικές μελέτες υποδεικνύουν ότι η μικροχλωρίδα μπορεί να επηρεάσει τη γήρανση, υποδεικνύοντας ότι η κατάσταση της υγείας θα μπορούσε να βελτιωθεί με αλλαγές στη μικροχλωρίδα με τη βοήθεια προβιοτικών βακτηρίων που αναφέρονται στο γιαούρτι [204]. Ωστόσο, παραλλαγές στη σύνθεση του εντέρου της μικροχλωρίδας έχουν αναφερθεί μεταξύ ηλικιωμένων και νέων σε αρκετές μελέτες, υποδεικνύοντας την επίδραση της μικροχλωρίδας στην ανθρώπινη γήρανση. Ωστόσο, οι περισσότεροι αιτιολογικοί μηχανισμοί είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστοι για τη συσχετιστική φύση των προβιοτικών βακτηρίων και της γήρανσης.

11. Πόσιμο Νερό

Η κατανάλωση αρκετού νερού ως μέρος της διατροφής ωφελεί επίσης την υγεία, ειδικά στην ηλικία, καθώς η αφυδάτωση σχετίζεται με υψηλότερη αναπηρία στους ηλικιωμένους [205,206]. Τα επίπεδα χλωρίου στο δημόσιο πόσιμο νερό μπορεί να διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία [207]. Η τακτική προσθήκη υποχλωριώδους ή χλωρίου στο πόσιμο νερό εφαρμόζεται εκτενώς ως το πιο αποτελεσματικό μέσο παροχής ασφαλούς πόσιμου νερού λόγω των ισχυρών αντιμικροβιακών του λειτουργιών. Θα μπορούσε να παράγει ένα συνεχές απολυμαντικό που προκαλεί ανθεκτικό αποτέλεσμα στο σύστημα διανομής. Σύμφωνα με μελέτες τοξικότητας, τα επίπεδα χλωρίου που εφαρμόζονται για την επεξεργασία του μητροπολιτικού νερού είναι ασφαλή για το άτομο. Ωστόσο, καμία μελέτη δεν αξιολογεί εάν τα επίπεδα χλωρίου από την επίμονη έκθεση στο νερό της βρύσης είναι επίσης ασφαλή για τους αποικισμένους μικροοργανισμούς στη γαστρεντερική οδό. Έχει αναφερθεί ότι η δυσβίωση του εντέρου θα μπορούσε να προκληθεί λόγω της συνεχούς έκθεσης σε χαμηλή περιεκτικότητα σε χλώριο, επηρεάζοντας το μικροβίωμα, το οποίο έχει πλέον συσχετιστεί με διάφορες χρόνιες μη μεταδοτικές ασθένειες [207]. Επιπλέον, το προφίλ μικροβιώματος του πόσιμου νερού δείχνει την πιθανή περιβαλλοντική πηγή για τη συχνότητα της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου [208], υποδεικνύοντας τον σημαντικό ρόλο της μικροβιολογικής ποιότητας του πόσιμου νερού για την ανθρώπινη υγεία [209].

12. Φυσικές ουσίες επικίνδυνες για τον ανθρώπινο οργανισμό

Κοινές τοξίνες όπως ο καπνός, το αλκοόλ, η ρύπανση του αέρα και του νερού, πολλά φάρμακα και η επαφή με δηλητηριώδη φυτά, ζώα, μύκητες και μικροοργανισμούς επηρεάζουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία, επιταχύνοντας τη γήρανση [210]. Οι φυσικές τοξίνες περιλαμβάνουν ουσίες τοξικές για τον άνθρωπο, οι οποίες εμφανίζονται σε μικρόβια, ζώα, κατώτερους και ανώτερους μύκητες, φύκια και πλαγκτόν και φυτά. Η κοινή επιτροπή εμπειρογνωμόνων FAO/WHO για τα πρόσθετα τροφίμων (JECFA) διενεργεί αξιολογήσεις κινδύνου στα τρόφιμα και καθορίζει το ανεκτό επίπεδο πρόσληψης για φυσικές τοξίνες [211].

Τα βακτήρια του γένους Clostridium παράγουν την βοτουλινική τοξίνη, η οποία δεσμεύει τις γλυκοπρωτεΐνες στις χολινεργικές νευρικές απολήξεις και εμποδίζει την παραγωγή ακετυλοχολίνης. Αυτές οι νευροτοξικές επιδράσεις οδήγησαν στην εφαρμογή τους για τη θεραπεία παθήσεων που προκαλούνται από ασυνήθιστες μυϊκές συσπάσεις. Η βοτουλινική τοξίνη τύπου Α έχει ευρεία εφαρμογή στην κοσμετολογία για τη βελτίωση της εμφάνισης των ρυτίδων του προσώπου, ωστόσο η τοξίνη είναι επικίνδυνη εάν χρησιμοποιηθεί με μη τυποποιημένο και εγκεκριμένο τρόπο από επαγγελματίες με πλήρη εμπειρία [212].

Η τετροδοτοξίνη, γνωστή για την τοπική αναισθητική της δράση, βρίσκεται στα φουσκωμένα ψάρια (Fugu). Η συστηματική του τοξικότητα αναπτύσσει νευρικό μπλοκάρισμα και μυϊκή αδυναμία, οδηγώντας σε παράλυση του διαφράγματος [213]. Η τετροδοτοξίνη είναι ένας ισχυρός αναστολέας των διαύλων νατρίου που καλύπτονται από την τάση. Νέα φάρμακα που περιέχουν την τοξίνη βρίσκονται υπό ανάπτυξη, συμπεριλαμβανομένων των ενθυλακωμένων δοσολογικών μορφών μικροσωματιδίων και λιποσωμάτων συζευγμένων με νανοράβδους χρυσού [212].

Οι υδάτινες βιοτοξίνες περιλαμβάνουν τοξίνες φυκιών, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν διάρροια, έμετο, παράλυση κ.λπ., και τις σιγουατοξίνες, που παράγονται από δινομαστιγώματα. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από ciguatera είναι ναυτία, έμετος και νευρολογικά σημεία [211].

Οι κυανοβακτηριακές τοξίνες, που παρουσιάζουν υψηλό κίνδυνο για τον άνθρωπο, είναι τα νευροτοξικά αλκαλοειδή (ανατοξίνες και παραλυτικά δηλητήρια οστρακοειδών), οι κυκλικές πεπτιδικές ηπατοτοξίνες (μικροκυστίνες) και τα κυτταροτοξικά αλκαλοειδή (κυλινδροσπερμοψίνες). Οι μικροκυστίνες προκαλούν οξεία ηπατική βλάβη και είναι ενεργοί προαγωγοί όγκου. Η κυλινδροσπερμοψίνη είναι μια πιθανή καρκινογόνος ουσία [214].

Η νευροτοξίνη σαξιτοξίνη και τα παράγωγά της, κυρίως η νεοσαξιτοξίνη, που αναφέρονται ως παραλυτικές τοξίνες οστρακοειδών, βρίσκονται στα προκαρυωτικά κυανοβακτήρια Aphanizomenon flos-aquae και στα ευκαρυωτικά δινομαστιγώματα. Αυτές οι τοξικές ουσίες μπορούν να προκαλέσουν παραλυτικά οστρακοειδήδηλητηρίαση και δηλητηρίαση από σαξιτοξίνη που οφείλεται στην ικανότητά τους να δεσμεύονται στο κανάλι νατρίου που δεσμεύεται από την τάση [215,216].

Οι κύριες τοξίνες που παράγονται από τα νηματώδη κυανοβακτήρια Anabaena flos-aquae είναι η ανατοξίνη-a και η ομοανατοξίνη-α, ικανές να κάνουν το νερό μέσο τοξικό για τα ζώα [217]. Η καθαρισμένη τοξίνη του γαλαζοπράσινου φυκιού Microcystis aeruginosa (συν. Anacystis cyanea), που χορηγήθηκε παρεντερικά, ανέπτυξε εκτεταμένη ηπατική λοβιακή αιμορραγία και θάνατο σε ποντίκια [218]. Νηματώδες κυανοβακτήριο Nostoc sp. παρήγαγαν ηπατοτοξικά πεπτίδια, τα οποία είναι τύποι ομολόγων μικροκυστίνης-LR παρόμοιων με άλλα κυανοβακτήρια [219]. Τα δεδομένα σχετικά με τη δομή, τις πηγές, τον αντίκτυπο στην υγεία, τους στόχους και τις βιολογικές επιδράσεις των θαλάσσιων νευροτοξινών συνοψίζονται στην ανασκόπηση των Cusick και Sayler [216].

Οι μυκοτοξίνες, που σήμερα είναι γνωστές ότι αντιπροσωπεύουν έως και 400 δομές, παράγονται από μικρομύκητες των γενών Aspergillus, Fusarium και Penicillium, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες, όπως τραυματισμό των νεφρών και του ήπατος, συγγενείς αναπηρίες, καρκίνους και θάνατο στον άνθρωπο. Μεταξύ των πιο ισχυρών μυκοτοξινών είναι οι αφλατοξίνες (AFB1, B2, G1 και G2), οι φουμονισίνες (FB1, FB2 και FB3), η ωχρατοξίνη Α, τα τριχοθεκένια, η δεοξυνιβαλενόλη, η ζεαραλενόνη, η πατουλίνη, η κιτρίνη, τα αλκαλοειδή ερυσιβώδους όρυξης (ergot alkaloids) -222 και be. ]. Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης παρέχουν τα φυσικά υποστρώματα για μύκητες, τα οποία μπορούν να συνοδεύονται από ανάπτυξη μυκοτοξίνης υπό κατάλληλες συνθήκες [221,224,225].

Λόγω της περιεκτικότητας σε μουσκιμόλη και μουσκαρίνη, μέσα σε 6–24 ώρες μετά την κατάποση άγριων δηλητηριωδών μανιταριών, μπορεί να αναπτυχθούν έμετοι, διάρροια, διαταραχές της όρασης, σιελόρροια και παραισθήσεις. θανατηφόρα επακόλουθα προκαλούνται από την ισχυρή τοξικότητα των τοξινών των μανιταριών στα ηπατοκύτταρα, τα νεφρικά κύτταρα και τους νευρώνες [211].

Ο Diaz πρότεινε ένα σύστημα ταξινόμησης για τη δηλητηρίαση από πολύ τοξικά φυτά, χωρίζοντάς τα σε συγκεκριμένα τοξικά: καρδιοτοξικά; νευροτοξική; κυτταροτοξική; και γαστρεντερικό ηπατοτοξικό [226]. Μεταξύ των τοξινών ανώτερων φυτών φυτοθεραπευτικής σημασίας είναι η ακονιτίνη, η στρυχνίνη, η σκοπολαμίνη και η ανισοδαμίνη. Τα τοξικά βότανα που περιέχουν αυτά τα αλκαλοειδή εφαρμόζονται επί του παρόντος μετά από επεξεργασία για μείωση του πόνου [227].

Τα διάφορα μέρη του Datura stramonium, ειδικά ο σπόρος του, είναι τοξικά λόγω της περιεκτικότητας σε αλκαλοειδή τροπανίου υοσκυαμίνη, σκοπολαμίνη, ατροπίνη, ανισοδαμίνη και ιώδιο [227]. Το αλκαλοειδές ατροπίνη, που βρίσκεται σε πολλά φυτά Solanaceae, είναι μια κοινή αιτία δηλητηρίασης στο μέσο γεωγραφικό πλάτος [228]. Τα βρώσιμα σολανώδη φυτά περιέχουν χαμηλά επίπεδα τοξικών γλυκοαλκαλοειδών σολανίνη και χακονίνη [211].

Η στρυχνίνη είναι το πιο τοξικό αλκαλοειδές των σπόρων Strychnos nux-vomica που χρησιμοποιείται ως αναλγητικό και αναισθητικό φάρμακο. 30–120 mg στρυχνίνης είναι θανατηφόρα για τον άνθρωπο [227]. Η διάμεση θανατηφόρος δόση του τοξικού αλκαλοειδούς είναι 1,5 mg/kg. Η στρυχνίνη αναστέλλει τους μετασυναπτικούς υποδοχείς της γλυκίνης, έναν κύριο ανασταλτικό νευροδιαβιβαστή που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές μυϊκές συσπάσεις, οπισθοτονική στάση και σπασμούς των αναπνευστικών μυών [229]. Curare, ένα μείγμα τοξικών αλκαλοειδών του Chondrodendron spp. ή άλλα μέλη Menispermaceae και/ή Strychnos spp., συμπεριλαμβανομένης της στρυχνίνης, της βρουκίνης και της τουβοκουραρίνης, είναι γνωστά ως μυοχαλαρωτικό καθώς ανταγωνίζεται την ακετυλοχολίνη για τη θέση δέσμευσης [212]. Τα αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης, τα οποία απαντώνται κυρίως στα φυτά Boraginaceae, Asteraceae και Fabaceae, μπορούν να προκαλέσουν οξεία δηλητηρίαση λόγω της ικανότητάς τους να βλάπτουν το DNA και τον σχηματισμό των προσαγωγών του [230,231].

Διάφορα φασόλια παράγουν τοξικές λεκτίνες, οι οποίες δεσμεύουν μόρια με συγκεκριμένα σάκχαρα. Η κατάποση μερικών ωμών κόκκινων φασολιών μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρό εμετό και διάρροια [211]. Η λεκτίνη ρικίνη, μια από τις πιο ισχυρές φυτοτοξίνες στα φασόλια καστορίνης, αναστέλλει την ενδοκυτταρική πρωτεϊνική σύνθεση. Η LD50 της τοξίνης ρικίνης μέσω της εισπνοής είναι 3–5 μg/kg, ενώ η από του στόματος είναι 20 mg/kg [232,233].

Οι κυανογόνες γλυκοσίδες, ένας άλλος τύπος φυτοτοξινών που βρίσκεται στα φρούτα Rosaceae, τη μανιόκα και το σόργο, μετά την κατάποση μπορεί να αναπτύξουν τα σημάδια οξείας δηλητηρίασης από κυάνιο, καθώς το υδροκυάνιο σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της ενζυμικής αποικοδόμησης των κυανογλυκοσιδών. Συνολικά 0,5–3,5 mg/kg σωματικού βάρους υδροκυανίου θεωρείται ως οξεία θανατηφόρος δόση για τον άνθρωπο [234,235]. Οι γραμμικές φουροκουμαρίνες, που υπάρχουν σε αφθονία στα είδη φυτών Apiaceae και Rutaceae, είναι φωτοτοξικοί παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν ηλιακά εγκαύματα και άλλες οξείες αντιδράσεις στο εκτεθειμένο στον ήλιο ανθρώπινο δέρμα [236].

Αν και πολλά φυσικά συστατικά ωφελούν την υγεία του οργανισμού, ορισμένα είναι εξαιρετικά ισχυρά ή ερεθιστικά και μπορεί να προκαλέσουν ορισμένα προβλήματα υγείας. Η ερεθιστική δερματίτιδα εξ επαφής μπορεί να προκληθεί με μηχανικά μέσα (τριχώματα, αγκάθια, αγκάθια, φύλλα με αιχμηρά άκρα, κ.λπ.) ή χημικούς παράγοντες (οργανικά οξέα, οξαλικό ασβέστιο, πρωτοανεμονίνη, ισοθειοκυανικά, βρωμελίνη, αιθέρια έλαια, εστέρες διτερπενίου, αλκαλοειδή ναφθοκινόνη, από φυτά [237]. Ουσίες που προέρχονται από φυτά που μπορεί να προκαλέσουν ερεθιστική δερματίτιδα εξ επαφής υπάρχουν σε σημαντική περιεκτικότητα σε πολλά βότανα: οξαλικό ασβέστιο στα φύλλα και τους μίσχους των ανθέων των νάρκισσους, της Ζάμπια και του κάκτου. ισοθειοκυανικά σε χρένο, wasabi, παπάγια, σκόρδο. αιθέρια έλαια μέντας, λεβάντας κ.λπ. λακτόνη πρωτοανεμονίνη σε νεραγκούλες. μερικά αλκαλοειδή? οργανικά οξέα όπως κιτρικό (εσπεριδοειδή), οξικό (ξίδι), μυρμηκικό, μηλικό, σαλικυλικό οξύ κ.λπ. Η αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής μπορεί να προκληθεί από αλλεργιογόνα συστατικά του χρυσάνθεμου, της μαργαρίτας, της πικραλίδας, της αμβροσίας, του κισσού κ.λπ. [238-240] . Γενικά, η πιο σημαντική αλλεργιογόνος οικογένεια φυτών είναι τα Asteraceae [238]. Σοβαρή δερματίτιδα μπορεί επίσης να προκληθεί από φωτοευαισθησία ως αποτέλεσμα της υψηλής αντιδραστικότητας των δερματικών ιστών κατά την έκθεση στο ηλιακό φως μετά από κατάποση ή επαφή με δευτερογενείς μεταβολίτες φυτών που αντιδρούν στην υπεριώδη ακτινοβολία ετεροκυκλικής ή πολυφαινολικής φύσης από Ruta graveolens, Hypericum perforatum, κ.λπ. [241] .

Η χρόνια έκθεση σε ιχνοστοιχεία μπορεί να προκαλέσει πολλές ανεπιθύμητες ενέργειες. Η διατροφική έκθεση περίπου 300 μg/ημέρα σεληνίου μπορεί να προκαλέσει ορμονική ανισορροπία, νευροτοξικές, δερματολογικές και άλλες παρενέργειες [242]. Τα δεδομένα σχετικά με τα ογκογόνα χαρακτηριστικά του Se είναι αντιφατικά [243].

Το χουμικό οξύ εμποδίζει την έκφραση του μορίου προσκόλλησης αναστέλλοντας την ενεργοποίηση του NF-kappaB, η οποία μπορεί να συμβάλει εν μέρει σε ανοσολογικές και φλεγμονώδεις διαταραχές σε ασθενείς με νόσο Blackfoot [244]. Η ΗΑ αποδείχθηκε ότι προκαλεί εχινοκυτταρικό σχηματισμό ανθρώπινων ερυθροκυττάρων [245].

Η μελέτη πρόληψης του καρκίνου -Τοκοφερόλη-Καροτίνη και Ρετινόλη (ATBC) και η Δοκιμή Αποτελεσματικότητας Καροτίνης και Ρετινόλης (CARET) έδειξαν απροσδόκητα αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και συνολική θνησιμότητα σε καπνιστές που έλαβαν συμπληρώματα (20 mg) -καροτίνης. Τα αποτελέσματα κυτταροτοξικών και γονιδιοτοξικών μελετών έδειξαν ότι τα προϊόντα διάσπασης της καροτίνης είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη καρκινογόνων επιδράσεων [246-248]. Η μακροχρόνια εσωτερική χρήση της Aloe vera μπορεί να οδηγήσει σε καθαρτικό αποτέλεσμα λόγω της περιεκτικότητας σε γλυκοσίδες ανθρακινόνης [249]. Ορισμένα φάρμακα μπορούν να αλληλεπιδράσουν θετικά ή αρνητικά με τις γλυκοσίδες που περιέχονται στο φάρμακο. Τα πλούσια φυτικά προϊόντα αλκαλοειδούς πουρίνης επιδεικνύουν αντιγηραντική και αντιοξειδωτική ικανότητα [250]. Οι καρδιακές γλυκοσίδες, παρά την τοξικότητά τους, παρουσιάζουν σενολυτικές ιδιότητες σε πειράματα έναντι ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία [251]. Επομένως, κατά τη χορήγηση δυνητικά επιβλαβών συστατικών των φυτών, είναι πολύ σημαντικό να λάβετε υπόψη το διάσημο απόφθεγμα του Paracelsus, "Όλα είναι δηλητήριο, τίποτα δεν είναι δηλητήριο. Είναι η δόση που κάνει το δηλητήριο". Η ακατάλληλη δοσολογία μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες στον ανθρώπινο οργανισμό.

13. Συμπερασματικές παρατηρήσεις

Ένας από τους κύριους προκλητικούς παράγοντες για τη γήρανση του σώματος είναι η παραγωγή ειδών οξυγόνου και αζώτου με υψηλή αντίδραση που έχουν ως αποτέλεσμα οξειδωτικό στρες λόγω της ανισορροπίας μεταξύ προ- και αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η μόνιμη λήψη υπερβολικών δόσεων μεμονωμένων αντιοξειδωτικών μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιηθούν επιστημονικές προσεγγίσεις στη διαμόρφωση μιας ισορροπημένης διατροφής, συμπληρωμάτων διατροφής και καλλυντικών διαδικασιών για τη διατήρηση του αντιοξειδωτικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος. Δυστυχώς, οι φυσικές ενώσεις που αποτελούν τη βάση για τη διατήρηση του τόνου της νεότητας είναι δύσκολο να προσδιοριστούν και τόσο παραμελημένες που αξίζει να τις θυμόμαστε από καιρό σε καιρό. Έτσι, η χρήση εσωτερικά ή/και εξωτερικά της απαραίτητης ποσότητας κατάλληλων βιταμινών, μετάλλων, αμινοξέων, PUFA, προβιοτικών, ορισμένων φυτοεκχυλισμάτων, αρχών αρωματοθεραπείας και επαρκούς όγκου πόσιμου νερού υψηλής ποιότητας είναι ζωτικής σημασίας για την αντιμετώπιση της διαδικασίας γήρανσης. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένα φυσικά συστατικά μπορεί να είναι δηλητηριώδη, αλλεργιογόνα ή ερεθιστικά και να προκαλέσουν ορισμένα προβλήματα υγείας, ειδικά σε περίπτωση υπερβολικής δόσης.

【Για περισσότερες πληροφορίες:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】