Ισορροπημένη διατροφή και ημερήσια κατανάλωση θερμίδων: Η στάση του καταναλωτή κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19 από μια αναδυόμενη οικονομία Ⅱ

Διάφορες μεθοδολογίες όπως προβολικές τεχνικές, ερωτηματολόγια, ομάδες εστίασης και εικόνες φαγητού χρησιμοποιούνται από τους ερευνητές για να μελετήσουν τη στάση και την αντίληψη των ερωτηθέντων σχετικά με μια υγιεινή διατροφή και την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων στη βιβλιογραφία.44]. Οι ομάδες εστίασης και τα ερωτηματολόγια χρησιμοποιούνται επίσης για πιλοτικές μελέτες στη βιβλιογραφία. Η μελέτη αυτή είναι εμπειρική. Όπως αυτή η μελέτη διεξήχθη κατά τη διάρκεια τουπανδημία COVID-19, η φυσική συλλογή δεδομένων δεν ήταν δυνατή λόγω του lockdown. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας ένα διαδικτυακό ερωτηματολόγιο που ετοιμάστηκε με μοναδικό σκοπό τη μέτρηση της στάσης των καταναλωτών απέναντι σε μια ισορροπημένη διατροφή και την παρακολούθηση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, μπορέσαμε να συλλέξουμε δεδομένα στην Ινδία μεταξύ Μαρτίου 2020 και Μαΐου 2021. Η πιλοτική μελέτη περιελάμβανε την αποστολή του ερωτηματολογίου σε 20 άτομα να τελειοποιήσουν τα κατασκευάσματα για τη μελέτη. Ένα δομημένο ερωτηματολόγιο [25] στη συνέχεια προετοιμάστηκε και χρησιμοποιήθηκε για τη συλλογή δεδομένων από τους ερωτηθέντες. Οι ερευνητές εξήγησαν μέσω γραπτών σημείων σε κάθε ερωτώμενο ότι σκοπός της έρευνας ήταν να μάθουν πώς αισθάνονται για μια ισορροπημένη διατροφή και να παρακολουθούν καθημερινάπρόσληψη θερμίδων. Η συγκατάθεση ελήφθη από κάθε ερωτώμενο πριν του ζητηθεί να συμπληρώσει το ερωτηματολόγιο. Για τη συλλογή των δεδομένων από τους ερωτηθέντες χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος της ευκολίας δειγματοληψίας.

Wecistanche BioTech Νέα προϊόντα για την καταπολέμηση του Covid

Οι ερωτήσεις δομήθηκαν στο μοντέλο στάσης τριών συστατικών για να ληφθούν υπόψη στάσεις όπως η γνώση, η στοργή και η συνοχή [30]. Οι κλίμακες που χρησιμοποιήθηκαν από διάφορους συγγραφείς όπως [28, 51, 52] θεωρήθηκε ότι ανέπτυξαν μια ολιστική κλίμακα για την κατανόηση της στάσης απέναντι σε μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Η μέτρηση 3 συστατικών (κατασκευών) πραγματοποιήθηκε με 12 στοιχεία (βλ. Πίνακα 1). Η 5-βαθμολογική κλίμακα Likert χρησιμοποιήθηκε για τη μέτρηση των 3 συνιστωσών με: Συμφωνώ απόλυτα (1) έως Διαφωνώ απόλυτα (5). Τα στοιχεία F1-F4 χρησιμοποιήθηκαν για τη μέτρηση της γνωστικής ικανότητας (πιστεύω), τα στοιχεία F{14}}F8 χρησιμοποιήθηκαν για τη μέτρηση της στοργής (συναισθήματα) και τα στοιχεία F{16}}F12 χρησιμοποιήθηκαν για τη μέτρηση της σχέσης ( προθέσεις) του καταναλωτή.

Η ορολογία που υιοθετήθηκε βασίζεται στην εργασία που έγινε για να ποσοτικοποιηθούν οι πεποιθήσεις των πελατών για μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων [52]. Η μέτρηση των συναισθημάτων των καταναλωτών βασίζεται στο έργο του Bruner και των συν-συγγραφέων του [51]. Για τη μέτρηση των προθέσεων των καταναλωτών, ακολουθήθηκαν οι συστάσεις του [52]. Ένα διαδικτυακό ερωτηματολόγιο χρησιμοποιώντας Φόρμες Google εστάλη σε περισσότερους από 2,000 ερωτηθέντες μέσω e-mail και WhatsApp, από τους οποίους οι 412 απάντησαν στο ερωτηματολόγιο. 12 απαντήσεις δεν ελήφθησαν υπόψη λόγω ανεπαρκών στοιχείων από τους ερωτηθέντες. Ένα δείγμα 400 λήφθηκε για αυτήν τη μελέτη σύμφωνα με τον στατιστικό τύπο για τον υπολογισμό μεγεθών δειγμάτων για διαδικτυακές έρευνες. Μόνο ερωτηθέντες ηλικίας άνω των 25 ετών επιλέχθηκαν για αυτήν την έρευνα. Σκοπός αυτής της επιλογής ήταν να διερευνήσει τη στάση του ενεργού πληθυσμού απέναντι σε μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Η μελέτη χρησιμοποιεί το μοντέλο στάσης τριών συστατικών για να μελετήσει τη στάση και την αντίληψη των ερωτηθέντων για μια ισορροπημένη διατροφή και την παρακολούθηση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.

H10: Η σύσταση σε άλλους για παρακολούθηση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σχετίζεται θετικά με τις προθέσεις λόγω της απειλής της πανδημίας COVID-19

4. Ανάλυση δεδομένων και αποτελέσματα

Ο καθαρισμός δεδομένων εκτελέστηκε και στη συνέχεια κωδικοποιήθηκε στο λογισμικό JASP [53] και καταχωρήθηκε. Διεξήχθησαν διερευνητικές αναλύσεις παραγόντων στο λογισμικό JASP για να επιβεβαιωθούν τα στοιχεία στα οποία βασίζεται η κατασκευή της στάσης του πελάτη. Η αξιοπιστία των κλιμάκων μέτρησης των τριών συνιστωσών ελέγχθηκε χρησιμοποιώντας το άλφα Cronbach. Τέλος, το πρόγραμμα JASP πραγματοποίησε επιβεβαιωτική παραγοντική ανάλυση και μοντελοποίηση δομικών εξισώσεων.

4.1 Δείγμα προφίλ

4.2 Δηλωτική γνώση

Για να ελέγξουμε τη δηλωτική γνώση, χρησιμοποιήσαμε μια τριχοτομική κλίμακα [28]. 239 ερωτηθέντες δεν γνωρίζουν την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων τους, 88 δεν είναι σίγουροι και μόνο 73 γνωρίζουν την πρόσληψη θερμίδων τους. 285 δεν γνωρίζουν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων τους. Αυτό δείχνει ότι η πλειονότητα του ενεργού πληθυσμού στερείται δηλωτικών γνώσεων σχετικά με την πρόσληψη θερμίδων της τροφής που καταναλώνεται καθημερινά. Όσον αφορά μια ισορροπημένη διατροφή, 221 γνωρίζουν μια ισορροπημένη διατροφή, 103 γνωρίζουν κάτι για μια ισορροπημένη διατροφή και 76 δεν γνωρίζουν μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό δείχνει ότι οι άνθρωποι έχουν μια δηλωτική γνώση σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά, όταν εμβαθύνουν στις πέντε ομάδες τροφίμων μιας ισορροπημένης διατροφής, τα αποτελέσματα ήταν διαφορετικά. 195 δεν γνωρίζουν πέντε ομάδες τροφίμων.74 γνωρίζουν κάτι και μόνο 131 γνώριζαν 5 ομάδες τροφίμων σε μια ισορροπημένη διατροφή. Και πάλι, στην περίπτωση των θρεπτικών ουσιών σε μια ισορροπημένη διατροφή, 128 γνωρίζουν τα θρεπτικά συστατικά σε μια ισορροπημένη διατροφή, 94 γνωρίζουν κάτι και 182 δεν γνωρίζουν τίποτα για τα θρεπτικά συστατικά. 157 μπόρεσαν να γράψουν το όνομα των θρεπτικών συστατικών. 243 δεν ήξεραν τίποτα για τα θρεπτικά συστατικά σε μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό δείχνει ότι οι άνθρωποι στην Ινδία στερούνται δηλωτικών γνώσεων σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.

4.3 Διερευνητική παραγοντική ανάλυση (EFA)

Πραγματοποιήθηκε διερευνητική παραγοντική ανάλυση για να επαληθευθούν οι παράγοντες που διέπουν τη στάση του καταναλωτή. Ελέγχθηκε η επάρκεια του δείγματος και επίσης εξετάστηκε εάν τα δεδομένα επέτρεπαν την παραγοντική ανάλυση. Μια μέτρηση επάρκειας δείγματος Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) χρησιμοποιήθηκε για τον έλεγχο της επάρκειας του δείγματος. Ο αριθμός για το KMO ήταν 0.73. Αυτό δείχνει ότι το δείγμα ήταν κατάλληλο [58]. Το τεστ Bartlett-Sphericity χρησιμοποιήθηκε για να καθοριστεί εάν τα δεδομένα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για ανάλυση παραγόντων ή όχι. Τα δεδομένα (Χι-τετράγωνο=886.77; df=33; σημαντικό στο p Òr0.001) επέτρεψαν τη μελέτη της διερευνητικής παραγοντικής ανάλυσης, όπως προτείνεται από τον [58]. Τα αποτελέσματα EFA παρουσιάζονται στον Πίνακα 2.

Τρεις παράγοντες που εξάγονται από τα αποτελέσματα φαίνονται στον Πίνακα 2. Τα στοιχεία F1-F2 σχετίζονται με τις πεποιθήσεις των πελατών για μια ισορροπημένη διατροφή και την καθημερινή κατανάλωση θερμίδων. Αυτό το στοιχείο στη συνέχεια αναφέρθηκε ως «πιστεύω». Τα στοιχεία F3-F8 διευκρίνισαν τα συναισθήματα ότι οι πελάτες διατηρούσαν ισορροπημένη διατροφή και πρόσληψη θερμίδων κάθε μέρα. Έτσι το στοιχείο ήταν γνωστό ως «συναισθήματα». Εκτός από το F9, τα σημεία F10-F12 κατέδειξαν τις προθέσεις του καταναλωτή σχετικά με την ισορροπημένη διατροφή, επομένως οι παράγοντες αναφέρονται ως «προθέσεις». Το στοιχείο F9 καταργήθηκε καθώς μόνο μία από τις τρεις μεταβλητές μπόρεσε να το φορτώσει. Αντί για πεποίθηση, τα στοιχεία F3 και F4 μεταφράστηκαν ως συναισθήματα. Το άλφα του Cronbach ήταν 0.857 όπως υποδεικνύεται στον Πίνακα 2 [54, 55].

4.4 Επιβεβαιωτική παραγοντική ανάλυση (CFA)

Η εγκυρότητα των διαστάσεων της στάσης του πελάτη αξιολογήθηκε μετά την εξαγωγή τριών μεταβλητών από το CFA. δηλαδή πεποιθήσεις, προθέσεις και συναισθήματα. Το λογισμικό JASP πραγματοποίησε επιβεβαιωτική παραγοντική ανάλυση. Τα αποτελέσματα φαίνονται στον Πίνακα 3. Οι δείκτες προσαρμογής του μοντέλου ήταν αποδεκτοί σύμφωνα με τον Πίνακα 3 (δείκτης Tukey-Lewis (TLI))=0.992). Τα F3 και F9 συσχετίστηκαν τέλεια, τα F4 και F10 αντίστοιχα. Έτσι διαγράφηκαν με επιβεβαιωτική παραγοντική ανάλυση (CFA). Η επιλογή να συμφωνήσουμε σε αυτούς τους δείκτες βασίζεται στις αναφορές των [56, 57] ότι το GFI και το TLI πρέπει να είναι κοντά στο 1 και το CMIN/df πρέπει να είναι μικρότερο από 3. Αναπτύχθηκε ένα δομικό μοντέλο και οι εκτιμήσεις του μοντέλου ήταν μετρηθεί για να υπολογιστεί η σημασία τους.

Τα στοιχεία που έχουν φορτωθεί (σελ<0.001) with latent variables were sufficient to be greater than 0.4, as shown in Fig 4 [58]. There were positive correlations between latent variables. It was determined that the association between beliefs and emotions is 0.18; p is significant (p < 0.001). The association between feelings and intentions is found at 0.89. It was determined that 0.20 is the association between beliefs and intentions (p < 0.001). 

Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι λανθάνουσες μεταβλητές συγκλίνουν. Από τον Πίνακα 4, όλες οι υποθέσεις γίνονται αποδεκτές. Η υπόθεση Η1 και Η2 δείχνουν ότι η ισορροπημένη διατροφή και η παρακολούθηση της καθημερινής κατανάλωσης θερμίδων συνδέονται θετικά με το όφελος της καλής υγείας. Η υπόθεση Η3 δείχνει ότι η παρακολούθηση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σχετίζεται θετικά με τη μείωση της απειλής μόλυνσης από COVID-19. Η υπόθεση Η4 και Η5 δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής και η παρακολούθηση της κατανάλωσης θερμίδων σχετίζεται με την ευτυχία. Η υπόθεση H6 και H7 δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής και η παρακολούθηση της κατανάλωσης θερμίδων σχετίζεται με έναν ισχυρότερο εαυτό στην πανδημία COVID-19. Η υπόθεση H8 δείχνει ότι το να ακολουθεί κανείς μια ισορροπημένη διατροφή, ως αναγκαιότητα, συνδέεται θετικά με τις προθέσεις λόγω της απειλής του COVID-19. Η υπόθεση H9 και H10 δείχνουν ότι η σύσταση σε άλλους να ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή και να παρακολουθούν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σχετίζεται θετικά με τις προθέσεις λόγω της απειλής της πανδημίας COVID{14}}.

5. Συζήτηση αποτελεσμάτων

Η καταναλωτική στάση των ανθρώπων κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19 μελετήθηκε χρησιμοποιώντας το μοντέλο συμπεριφοράς τριών συστατικών. Σκοπός της έρευνας ήταν να αξιολογήσει την εγκυρότητα, την αξιοπιστία και τη διάσταση της στάσης των καταναλωτών για μια ισορροπημένη διατροφή και την καθημερινή κατανάλωση θερμίδων κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19 σε μια αναπτυσσόμενη χώρα. Όπως έχουν υποδείξει αρκετοί συγγραφείς (28,30), το μοντέλο συμπεριφοράς των τριών συστατικών. που μελετά την πεποίθηση (γνωσία), τα συναισθήματα (επίδραση) και την πρόθεση να ακολουθήσει (conation), έχουν αποδειχθεί ως αληθινά και αξιόπιστα μέτρα στάσης πελατών σε μια αναδυόμενη οικονομία. Αυτό σημαίνει ότι τα συναισθήματα, οι πεποιθήσεις και η πρόθεση των καταναλωτών αποτελούν βασικούς παράγοντες στην πανδημία του COVID-19 που επηρεάζει τις αποφάσεις των καταναλωτών.

Η ζωτική συσχέτιση των συναισθημάτων των καταναλωτών και των αγοραστικών προθέσεων αποκαλύπτει ότι οι καταναλωτές είναι πιο έτοιμοι να υιοθετήσουν μια ισορροπημένη διατροφή όταν ευνοούνται τα συναισθήματά τους. Η πεποίθηση των καταναλωτών συνδέεται επίσης θετικά με τις προθέσεις παρακολούθησης. Αυτό σημαίνει ότι οι αποφάσεις των πελατών να διατηρήσουν μια ισορροπημένη διατροφή και να ελέγξουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων θα επηρεαστούν επίσης από τις πεποιθήσεις των καταναλωτών για μια ισορροπημένη διατροφή. Οι συνδέσεις μεταξύ των πεποιθήσεων των πελατών, των συναισθημάτων και των προθέσεων αγοράς δείχνουν σύγκλιση. Δηλαδή, αυτά τα στοιχεία συγκλίνουν στη νοοτροπία του καταναλωτή, αλλά, καθώς οι συσχετισμοί δεν είναι υψηλοί, οι Ινδοί καταναλωτές εξακολουθούν να βλέπουν αυτά τα στοιχεία ως διακριτικά.

Το γνωστικό συστατικό μελέτησε τη δηλωτική γνώση μιας ισορροπημένης διατροφής και της καθημερινής κατανάλωσης θερμίδων μεταξύ των ανθρώπων. Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι γνώριζαν μια ισορροπημένη διατροφή, η πλειοψηφία δεν γνώριζε την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων. Η γνώση μιας ισορροπημένης διατροφής περιορίζεται σε ονόματα μόνο καθώς η πλειοψηφία δεν μπόρεσε να ονομάσει τα πέντε τρόφιμα σε μια ισορροπημένη διατροφή. Επιπλέον, η πλειοψηφία αγνοούσε τα θρεπτικά συστατικά σε μια ισορροπημένη διατροφή. Καθώς οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων τους, μπορεί να οδηγήσει σε πρόσληψη περισσότερων θερμίδων, οι οποίες μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία τους. Μπορεί να αυξήσει χρόνιες και μη παθήσεις. Από τα δεδομένα που συλλέχθηκαν, τα άτομα ηλικίας 25-40 ετών δεν έχουν σχεδόν καθόλου προβλήματα υγείας, αλλά τα άτομα ηλικίας άνω των 40 ετών υποφέρουν από διάφορα προβλήματα υγείας όπως διαβήτης, αρτηριακή πίεση, προβλήματα θυρεοειδούς, αρθρίτιδα κ.λπ. ευθύνη της κυβέρνησης και του εταιρικού κόσμου να ευαισθητοποιήσουν σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή και ημερήσια πρόσληψη θερμίδων μέσω εκστρατειών κοινωνικής ευαισθητοποίησης. Οι εταιρείες τροφίμων μπορούν να αναπτύξουν καινοτόμες εκστρατείες [59, 60] και προϊόντα μέσω της εταιρικής κοινωνικής ευθύνης που βοηθούν στην αλλαγή της στάσης των ανθρώπων απέναντι σε μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.

5.1 Επιπτώσεις για τη βιομηχανία και την κυβέρνηση

Οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων πρέπει να είναι περισσότερο προσανατολισμένες στην έρευνα για προϊόντα με συστατικά που δεν είναι κατάλληλα από μια ισορροπημένη διατροφή. Για παράδειγμα, τα προϊόντα με βάση το αλεύρι σίτου μπορούν να αντικατασταθούν με προϊόντα με βάση το σιτάρι ολικής αλέσεως και το σιτάρι μπορεί επίσης να συμπληρωθεί ή να αντικατασταθεί από άλλα δημητριακά όπως το κεχρί σε συσκευασμένα προϊόντα διατροφής. Οι εταιρείες μπορούν να αναφέρουν τα προϊόντα τους σε εφαρμογές διατροφής για την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με τη σύνθεση των τροφίμων. Οι καταναλωτές έχουν μια μέση επίγνωση μιας ισορροπημένης διατροφής αλλά δεν εκτίθενται σε καμία κατάλληλη μέθοδο μέτρησης. Πρέπει να ενημερωθούν για τις μετρήσεις. Μια εφαρμογή για κινητά μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο εδώ. Ο Ινδός καταναλωτής είναι καταναλωτής που αγαπά τα τρόφιμα. Παραδοσιακά ή σύγχρονα τρόφιμα που είναι πλούσια σε θερμίδες μπορούν να αντικατασταθούν χωρίς να αλλάξει σημαντικά ο ουρανίσκος. Για παράδειγμα, η εισαγωγή από τη μάρκα τροφίμων Maggi προϊόντων με πολλά δημητριακά ή βρώμης έτυχε πολύ καλής υποδοχής από τους Ινδούς καταναλωτές. Τα συσκευασμένα προϊόντα διατροφής έχουν υψηλή ποσότητα συντηρητικών που μπορούν να αντικατασταθούν με φυσικά συντηρητικά. Οι καταναλωτές μπορούν να τα ζητήσουν εάν γνωρίζουν τέτοια υποκατάστατα. Η αλλαγή μπορεί να εισαχθεί από την άποψη της παραγωγής, εάν η αλλαγή απαιτείται από την πλευρά της κατανάλωσης. Ως εκ τούτου, οι καταναλωτές πρέπει να απαιτούν υγιεινές αλλαγές στα τρόφιμα τους. ειδικά συσκευασμένα τρόφιμα και αυτό απαιτεί γνώση σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή και παρακολούθηση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.

Τα αποτελέσματα από το πείραμα για την αύξηση της ευαισθητοποίησης για μια ισορροπημένη διατροφή ήταν καρποφόρα. Ο A. Alam διαπίστωσε ότι η ισορροπημένη παρέμβαση στο πιάτο βοήθησε τις γυναίκες μέσω πρακτικών επιδείξεων να μάθουν για ένα ισορροπημένο γεύμα, τονίζοντας τα κατάλληλα μεγέθη μερίδων και την ποικιλομορφία των τροφίμων [61]. Μπορούν να αναπτυχθούν καινοτόμες λύσεις [62, 63] για τη δημιουργία ευαισθητοποίησης σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν από εταιρικούς οργανισμούς και τοπικές κυβερνήσεις για την προώθηση μιας ισορροπημένης διατροφής και την παρακολούθηση της ημερήσιας κατανάλωσης θερμίδων [64]. Οι κυβερνήσεις θα πρέπει να αναλάβουν το κοινωνικό μάρκετινγκ για να προωθήσουν τη σημασία της κατανάλωσης μιας ισορροπημένης διατροφής και της παρακολούθησης της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, κάτι που σπάνια παρατηρείται σε μια αναπτυσσόμενη χώρα όπως η Ινδία. Οι κυβερνήσεις θα πρέπει να αναλάβουν την πρωτοβουλία για μια συνεργασία δημόσιου-ιδιωτικού τομέα για την προώθηση υγιεινών διατροφικών συμπεριφορών μέσω της κοινωνικής διαφήμισης.

Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα συμπληρώματα Cistanche για την αντιμετώπιση του Covid

6. Συμπέρασμα

7. Περιορισμοί και μελλοντικό πεδίο έρευνας

Τα δεδομένα συλλέχθηκαν μέσω ενός διαδικτυακού ερωτηματολογίου χρησιμοποιώντας Φόρμες Google. Άλλες επιλογές που συνήθως ήταν διαθέσιμες για τη συλλογή δεδομένων (όπως συνεντεύξεις) δεν ήταν διαθέσιμες λόγω της πανδημίας του COVID-19 και του επακόλουθου lockdown στην Ινδία. Η μέθοδος βολικής δειγματοληψίας που χρησιμοποιείται μπορεί να μην είναι απολύτως αντιπροσωπευτική του πληθυσμού. Οι συγγραφείς χρησιμοποίησαν το μοντέλο στάσης τριών συστατικών, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για τη μελέτη της διατροφικής συμπεριφοράς. Η εργασία μελετά μόνο την καταναλωτική στάση του εργαζόμενου πληθυσμού απέναντι σε μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων. Η έρευνα δεν μπορεί να γενικευτεί σε μεγαλύτερο πληθυσμό. Περαιτέρω μελέτες μπορούν να διεξαχθούν για τη μελέτη των καταναλωτικών στάσεων παιδιών, γυναικών και ηλικιωμένων σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων, χωριστά. Η αποτελεσματικότητα του μοντέλου στάσης τριών συστατικών μπορεί να δοκιμαστεί σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες στην Ινδία και σε άλλες χώρες σε αυτόν τον τομέα. Οι μελλοντικοί ερευνητές μπορούν να μελετήσουν διαδικαστικές γνώσεις σχετικά με μια ισορροπημένη διατροφή και την ημερήσια κατανάλωση θερμίδων. Μπορούν να γίνουν διαχρονικές μελέτες και πειραματικές παρεμβάσεις για τη μελέτη τέτοιων φαινομένων.

Για να παρέχεται μια ισχυρή κατανόηση της εκτίμησης και της διάστασης, μπορούν επίσης να πραγματοποιηθούν μελλοντικές έρευνες σε άλλες αναδυόμενες οικονομίες.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. Venkatraman JT, Pendergast DR. Επίδραση της διατροφικής πρόσληψης στην ανοσολογική λειτουργία των αθλητών. Sport Med. 2002; 32(5):323–37. https://doi.org/10.2165/00007256-200232050-00004 PMID: 11929359

2. κοσμόμετρο. https://www.worldometers.info/coronavirus/#countries [Διαδίκτυο]. κοσμόμετρο. 2021. Σελ. 1. https://www.worldometers.info/coronavirus/

3. Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Έκθεση παγκόσμιας κατάστασης για τις μη μεταδοτικές ασθένειες. Παγκόσμιο όργανο θεραπείας. 2010; 53(9):1689–99.

4. Mielmann Α, Brunner TA. Επιλογές σνακ των καταναλωτών: τρέχοντες παράγοντες που συμβάλλουν στην παχυσαρκία. Br Food J. 2019; 121(2):347–58.

5. Gutierrez JP B S. Οι μη μεταδοτικές ασθένειες και οι ανισότητες αυξάνουν τον κίνδυνο θανάτου μεταξύ των ασθενών με COVID-19 στο Μεξικό. PLoS One. 2020; 15(10).

6. Willett W, Rockstro¨m J, Loken B, Springmann Μ, Lang Τ, Vermeulen S, et al. Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on υγιεινές δίαιτες από βιώσιμα συστήματα τροφίμων. Νυστέρι. 2019; 393 (10170):447–92. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31788-4 PMID: 30660336

7. Η Επιτροπή Eat-Lancet. Υγιεινές δίαιτες από τον πλανήτη. Υγεία του πλανήτη τροφίμων. Νυστέρι. 2019; 32.

8. Sharma M, Kishore A, Roy D, Joshi K. Μια σύγκριση της ινδικής δίαιτας με τη δίαιτα αναφοράς EAT-Lancet. BMC Δημόσια Υγεία. 2020; 20(1):1–13.

9. Aggarwal A, Monsivais P, Cook AJ, Drewnowski A. Η θετική στάση απέναντι στην υγιεινή διατροφή προβλέπει υψηλότερη ποιότητα διατροφής σε όλα τα επίπεδα κόστους των σούπερ μάρκετ. J Acad Nutr Diet [Διαδίκτυο]. 2014; 114(2):266–72. Διαθέσιμο από: http://dx.doi.org/10.1016/j.jand.2013.06.006 PMID: 23916974

10. Jayawardena R, Misra A. Η ισορροπημένη διατροφή είναι ένα σημαντικό θύμα στον COVID-19. Diabetes Metab Syndr Clin Res Rev [Διαδίκτυο]. 2020; 14(5):1085–6. Διαθέσιμο από: https://doi.org/10.1016/j.dsx.2020.07.001 PMID: 32652495 11. Boylan S, Louie JCY, Gill TP. Η ανταπόκριση των καταναλωτών στην υγιεινή διατροφή, τη σωματική δραστηριότητα και τις συστάσεις που σχετίζονται με το βάρος: Μια συστηματική ανασκόπηση. Obes Rev. 2012; 13(7):606–17. https://doi.org/10.1111/j.1467- 789X.2012.00989.x PMID: 22404752

12. Faris MAIE, Al-Bakheit A, Hasan H, Cheikh Ismail L, Jahrami Η, Rajab D, et al. Αξιολόγηση της διατροφικής ποιότητας των σνακ και των ποτών που πωλούνται σε μηχανήματα αυτόματης πώλησης πανεπιστημίων: μια ποιοτική αξιολόγηση. Br Food J. 2021;

13. Popescu DV, Voinea L, Negrea MT. Διατροφική ανισορροπία-κυρίαρχη καταναλωτική συμπεριφορά των νέων Ρομά. Amfiteatru Econ. 2015; 17(Special Issue9):1228–43.

14. Γιαζιτζή Κ, Μπόσκου Γ. Ανάπτυξη μεθοδολογίας για τη δημιουργία διατροφικά ισορροπημένων γευμάτων. Br Food J. 2021.

15. Hopen D. Διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής. J Qual Συμμετοχή. 2007; 30(3):2007.

16. Ghannadiasl F. Η αποτελεσματικότητα 8 εβδομάδων εξατομικευμένης ισορροπημένης δίαιτας χαμηλών θερμίδων σε μετρήσεις κεντρικής παχυσαρκίας και σύστασης σώματος. Nutr Food Sci. 2019; 49(2):213–20.

17. Goh LML, Wong AXY, Ang GY, Tan ASL. Αποτελεσματικότητα της διατροφικής εκπαίδευσης συνοδευόμενη από την επίδειξη μαγειρικής. Br Food J. 2017; 119(5):1052–66.

18. Anderson JR. Γνωστική ψυχολογία και οι επιπτώσεις της. 4η έκδ. Νέα Υόρκη: WH Freeman and Company; 1995

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το cistanche:

Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου:wallence.suen@wecistanche.com

Whatsapp/Tel: συν 86 15292862950