Ο ρόλος των λειτουργικών τροφών στην δερματική αντιγήρανση

Παρακαλώ επικοινώνησεoscar.xiao@wecistanche.comΓια περισσότερες πληροφορίες

Τα από του στόματος συμπληρώματα μικροθρεπτικών συστατικών ή λειτουργικών τροφών για την πρόληψη της γήρανσης έχουν κερδίσει μεγάλη προσοχή και δημοτικότητα καθώς η κοινωνία γερνάει και γίνεται πιο εύπορη, και καθώς η επιστήμη αποκαλύπτει τους παθολογικούς μηχανισμούς της γήρανσης. Η γήρανση του δέρματος συνδυάζει τη βιολογική γήρανση και την εξωτερική γήρανση που προκαλείται κυρίως από το ηλιακό φως και άλλες περιβαλλοντικές τοξίνες. Τα αντιγηραντικά λειτουργικά τρόφιμα ασκούν την επιρροή τους κυρίως μέσω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών επιδράσεών τους, καταργώντας έτσι την αποδόμηση του κολλαγόνου και/ή αυξάνοντας τη σύνθεση προκολλαγόνου. Κλινικά στοιχεία που υποστηρίζουν τον ρόλο στην πρόληψη της δερματικής γήρανσης είναι διαθέσιμα για από του στόματος συμπληρώματα όπως καροτενοειδή, πολυφαινόλες, χλωροφύλλη, αλόη βέρα, βιταμίνες Cand E, κόκκινο τζίνσενγκ, σκουαλένιο και ωμέγα{5}} λιπαρά οξέα. Τα πεπτίδια κολλαγόνου και οι πρωτεογλυκάνες υποστηρίζεται ότι παρέχουν δομικά στοιχεία της δερματικής μήτρας.αγοράστε κιστανάκιΑυτή η ανασκόπηση συνοψίζει τα ευρήματα της τρέχουσας μελέτης σχετικά με αυτά τα λειτουργικά τρόφιμα.

Λέξεις κλειδιά:Λειτουργικά τρόφιμα, Φωτογήρανση,Αντιοξειδωτικό,Κολλαγόνο

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Η δερματική γήρανση είναι το σύνθετο άθροισμα της βιολογικής γήρανσης και της εξωτερικής γήρανσης που οφείλεται σε περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως το ηλιακό φως, το κάπνισμα, η ρύπανση και η φλεγμονή. Ανεξάρτητα από την αιτιολογία, η διαδικασία γήρανσης ουσιαστικά περιλαμβάνει τη δημιουργία αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS) με επακόλουθη μεταγωγή σήματος και ενεργοποίηση πρωτεΐνης ενεργοποιητή μεταγραφικών παραγόντων 1(AP-1) και πυρηνικού παράγοντα x B(NF-n B). Το AP-1 αυξάνει την έκκριση ενζύμων αποικοδόμησης θεμέλιας ουσίας που ονομάζονται μεταλλοπρωτεϊνάσες μήτρας (MMPs), που έχει ως αποτέλεσμα την αποικοδόμηση της δερματικής μήτρας, συμπεριλαμβανομένου του κολλαγόνου [1]. Τα λειτουργικά τρόφιμα και τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν όλα τα είδη τροφίμων με επιπτώσεις στην υγεία ή τις ιατρικές επιπτώσεις. Σύμφωνα με μια διεθνή έρευνα, περίπου το 69 τοις εκατό των ενηλίκων παγκοσμίως λαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα ή προϊόντα συμπληρωμάτων διατροφής καθημερινά [2].βιοφλαβονοειδήΥπάρχει ένα ολοένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τις αντιγηραντικές ουσίες που προέρχονται από τα τρόφιμα, και δεδομένου ότι η διαδικασία γήρανσης περιλαμβάνει αναπόφευκτα τη δημιουργία αντιδραστικών ειδών οξυγόνου, τα από του στόματος συμπληρώματα με αντιοξειδωτικές ιδιότητες είναι τα πιο δημοφιλή. Αυτά περιλαμβάνουν βοτανικά με καροτενοειδή ή πολυφαινόλες, ισοφλαβόνες, βιταμίνες, συνένζυμο Q10, φυτοοιστρογόνα, προβιοτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, στην αγορά κυκλοφορούν πεπτίδια κολλαγόνου και υαλουρονικό οξύ, τα οποία παρέχουν δομικά στοιχεία του δέρματος.

Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα

Οι ενδογενείς αντιοξειδωτικές άμυνες περιλαμβάνουν μη ενζυματικές (π.χ. ουρικό οξύ, γλουταθειόνη, χολερυθρίνη, θειόλες, λευκωματίνη και θρεπτικούς παράγοντες όπως βιταμίνες C και E, -καροτίνη, ουβικινόνη και φαινόλες) και ενζυματικές (π.χ. δισμουτάσες υπεροξειδίου, υπεροξειδάσες γλουταθειόνης, και συστατικά καταλάσης. Αν και τα θρεπτικά αντιοξειδωτικά είναι όλα κυρίως σαρωτές ελεύθερων ριζών, δρουν μέσω διαφορετικών μηχανισμών και σε διαφορετικά διαμερίσματα: 1) εξουδετερώνουν άμεσα τις ελεύθερες ρίζες, 2) μειώνουν τις συγκεντρώσεις υπεροξειδίου και επιδιορθώνουν τις οξειδωμένες μεμβράνες, 3) σβήνουν τον σίδηρο για να μειώσουν την παραγωγή ROS και 4) εξουδετερώνουν τα ROS μέσω του μεταβολισμού των λιπιδίων, δηλαδή των ελεύθερων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας και των εστέρων χοληστερίνης [3].

Σε αντίθεση με τα καλλυντικά που εφαρμόζονται τοπικά, οι επιδράσεις των διαιτητικών βιοδραστικών ενώσεων περιπλέκονται από το γεγονός ότι πρέπει να περάσουν από τη γαστρεντερική οδό, να διασχίσουν τον εντερικό φραγμό, να φτάσουν στην κυκλοφορία του αίματος και στη συνέχεια να διανεμηθούν στον ιστό-στόχο, το δέρμα [4. ].

ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΗ

Το βήτα-καροτένιο είναι ένα πολύ λιπόφιλο, φυτικής προέλευσης καροτενοειδές που έχει δράση σβέσης της προβιταμίνης Α(ρετινόλη) ROS [5] και ως εκ τούτου έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ερυθροποιητικής πρωτοπορφυρίας και για την αύξηση του ουδού ηλιακού εγκαύματος. Η μέγιστη δόση που συνιστάται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων είναι 300 mg/ημέρα [6]. Σε 30 φωτογερασμένα θηλυκά άτομα, 90 ημέρες με συμπλήρωμα καροτίνης 30 mg/ημέρα βελτίωσαν τις ρυτίδες και την ελαστικότητα του προσώπου, αύξησαν τα επίπεδα mRNA προκολλαγόνου τύπου Ι, μείωσαν την επαγόμενη από την υπεριώδη ακτινοβολία χρώση διμερούς θυμίνης και μείωσαν το 8-υδροξυ-2 χρώση «-αποτοξίνης-γουανοσίνης, αποδεικνύοντας έτσι τα αποτελέσματά της κατά της φωτογήρανσης.κιστανάκιΩστόσο, η καροτίνη 90 mg/ημέρα μείωσε τη δόση ελάχιστης ερυθήματος (MED) και έτεινε να αυξήσει τα κύτταρα χρώσης με διμερή θυμίνη μετά τη λήψη συμπληρωμάτων (Εικ. 1)[7].

Το Cistanche μπορεί να αντιγηρανθεί

Δεδομένου ότι το MED είναι ένα μέτρο της δερματικής αντιδραστικότητας στην υπεριώδη ακτινοβολία, τα 90 mg/ημέρα -καροτίνης φαίνεται να καθιστούν το δέρμα πιο ευαίσθητο στο ερύθημα που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Επιπλέον, η άμεση δερματική βλάβη του DNA που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία, όπως μετρήθηκε με χρώση διμερούς θυμίνης, έτεινε να αυξάνεται, αν και μη σημαντικά, στην ομάδα υψηλής δόσης. Η οξειδωτική βλάβη του DNA, όπως μετρήθηκε με τη χρώση 8-OHdG, δεν επηρεάστηκε σημαντικά από την υψηλή δόση -καροτίνης. Συνολικά, η δόση της καροτίνης έχει σημασία: 30 mg/ημέρα έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη δερματική φωτογήρανση, αλλά δεν συνιστώνται μεμονωμένα συμπληρώματα 90 mg/ημέρα.

Η ασταξανθίνη είναι ένα καροτενοειδές ξανθοφύλλης ευρέως διαδεδομένο στους θαλάσσιους οργανισμούς και είναι υπεύθυνη για το κόκκινο χρώμα των αστακών και των γαρίδων. Έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, με 10-πλάσια μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από αυτή των άλλων καροτενοειδών και 100-πλάσια μεγαλύτερη από αυτή της τοκοφερόλης [8]. Η ομάδα μας διαπίστωσε ότι η διατροφική ασταξανθίνη (2 mg/ημέρα) σε συνδυασμό με κολλαγόνο (3 g/ημέρα) βελτιώνει την ελαστικότητα του προσώπου και την ακεραιότητα του φραγμού του δέρματος, ρυθμίζει προς τα πάνω την έκφραση του γονιδίου προκολλαγόνου τύπου Ι και μειώνει την MMP-1 και-12 έκφρασης σε ανθρώπους σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο (μη δημοσιευμένα δεδομένα).

ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΕΣ ΚΑΙ ΙΣΟΦΛΑΒΟΝΕΣ

Οι φυσικές πολυφαινόλες ή φλαβονοειδή δεν είναι μόνο φυτικές χρωστικές αλλά και ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα φυτά από ασθένειες. Τα φλαβονοειδή μπορούν να χωριστούν σε 7 υποκατηγορίες: φλαβόνες (απιγενίνη, λουτεολίνη, κ.λπ.), φλαβονόλες (κερσετίνη, κ.λπ.), φλαβανόνες (εσπεριδίνη, κ.λπ.), φλαβανονόλες (ταξιφολίνη), φλαβανόλες (κατεχίνη, επιγαλλοκατεχίνη γαλλική, κ.λπ., ισοφλαβόνη (γενιστεΐνη, δαϊδζεΐνη, κ.λπ.), ανθοκυανίνες και ανθοκυανιδίνες. Η ρεσβερατρόλη είναι μια μικρή ένωση πολυφαινόλης που βρίσκεται στη φλούδα του κόκκινου σταφυλιού, στους ξηρούς καρπούς, στα φρούτα και στο κόκκινο κρασί. Πολλές μελέτες έχουν προτείνει ότι αυτή η ένωση έχει αντικαρκινικές επιδράσεις που μπορούν να αποδοθούν στην ικανότητά του να δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες [9] και τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του [10]. Έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από την εξάντληση των ενδογενών αντιοξειδωτικών αμυντικών ενζύμων, καταστέλλει την παραγωγή H, O2 και NO καθώς και την οξείδωση λιπιδίων και πρωτεϊνών, αναστέλλει ενεργοποίηση της ενεργοποιημένης από μιτογόνο πρωτεϊνική κινάση (MAPK) και NF-x B, και αναστέλλουν την απόπτωση μέσω της ενεργοποίησης της δραστηριότητας της ρ53 [11]. Έχει κακή βιοδιαθεσιμότητα και έως και 5 g πρόσληψης ρεσβερατρόλης έχει περιγραφεί ως ασφαλής [12]. ωστόσο, σε μια πρόσφατη πιλοτική μελέτη wi Στους 10 υγιείς εθελοντές, η ρεσβερατρόλη αποδείχθηκε ότι έχει ιδιότητες ενίσχυσης των κυτοκινών, προφλεγμονώδεις ιδιότητες με σημαντική αύξηση του TNF-u και ενεργοποίηση εναλλακτικής σηματοδότησης NF-x B, υποδηλώνοντας ενισχυμένη ανοσολογική επιτήρηση ως τον μηχανισμό πίσω από τις αντικαρκινογόνες επιδράσεις της. 13].

Οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την οξείδωση των πρωτεϊνών που προκαλείται από την UVB και την έκφραση MMP στο δέρμα του ποντικού [14]. Η γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG) περιλαμβάνει το 59 τοις εκατό των συνολικών κατεχινών και είναι υπεύθυνη για το μεγαλύτερο μέρος της βιολογικής δραστηριότητας του τσαγιού και τα συμπληρώματα EGCG από το στόμα έχει αποδειχθεί ότι αυξάνουν το MED, τη λειτουργία του δερματικού φραγμού και μειώνουν τη δερματική βλάβη που προκαλείται από την UVB σε αρουραίους [15] . Ωστόσο, παρόμοιες μελέτες σε ανθρώπους δεν έχουν καταδείξει τέτοιες επιδράσεις [16,17], πιθανώς επειδή το ανθρώπινο χόριο σχηματίζει ισχυρότερο φραγμό στην απορρόφηση από τα αγγεία [18], γεγονός που δικαιολογεί περαιτέρω κλινικές μελέτες με υψηλή μεθοδολογική ποιότητα.

Η ισοφλαβόνη σόγιας, ένας πολύ γνωστός αντιγηραντικός παράγοντας, αναφέρεται επίσης ως φυτοοιστρογόνο επειδή έχει χημική δομή παρόμοια με τα οιστρογόνα [19]. Σε μοντέλα άτριχων ποντικιών, οι διατροφικές ισοφλαβόνες σόγιας προκαλούν λιγότερες ρυτίδες στο δέρμα που ακτινοβολείται με υπεριώδη ακτινοβολία από ό,τι σε μάρτυρες, με ταυτόχρονη αύξηση της εναπόθεσης κολλαγόνου, η οποία οφείλεται εν μέρει στις ανασταλτικές επιδράσεις στην έκφραση της MMP που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία και στην επακόλουθη αποδόμηση κολλαγόνου [20] Σε ανθρώπους, οι λεπτές ρυτίδες του προσώπου μειώνονται μετά από 12 εβδομάδες λήψης συμπληρωμάτων ισοφλαβόνης αγλυκόνης [21]. Ωστόσο, απαιτούνται πιο ισχυρές κλινικές μελέτες για να τεκμηριωθούν αυτά τα αρχικά ευρήματα.

ΑΛΛΑ ΒΟΤΑΝΙΚΑ

Αναφέραμε ότι η χλωροφύλλη βελτιώνει τις ρυτίδες του προσώπου και την ελαστικότητα σε γυναίκες εθελόντριες ηλικίας άνω των 45 ετών που έλαβαν δύο διαφορετικές δόσεις συμπληρώματος εκχυλίσματος χλωροφύλλης για 90 ημέρες. Σε σύγκριση με την αρχική τιμή, η σύνθεση προκολλαγόνου τύπου Ι αυξήθηκε, με σημαντική μείωση της επαγόμενης από την υπεριώδη ακτινοβολία χρώσης διμερούς θυμίνης και της επαγόμενης από την υπεριώδη ακτινοβολία απόπτωσης των κερατινοκυττάρων με δοσοεξαρτώμενο τρόπο [22]. Λαμβάνοντας υπόψη τον κεντρικό ρόλο των ROS στη φωτογήρανση, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του Chlor-ophyl εικάζεται ότι παίζουν ρόλο στη μείωση των ρυτίδων, της βλάβης του επιδερμικού DNA και της απόπτωσης.

Το τζελ αλόης βέρα λαμβάνεται από τον πολτό ενός τροπικού κάκτου που ανήκει στην οικογένεια των κρίνων με υποτιθέμενες αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές, ενυδατικές, αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές και αντιικές ιδιότητες. Συμπλήρωμα διατροφής με τζελ αλόης βέρα (χαμηλή δόση, 1.200 mg/ημέρα, υψηλή δόση, 3.600 mg/ημέρα) σε 30 εθελόντριες που φωτοήλικες για 90 ημέρες είχε ως αποτέλεσμα βελτιώσεις στις ρυτίδες και την ελαστικότητα του προσώπου, αύξηση των επιπέδων mRNA προκολλαγόνου τύπου Ι και μείωση των επιπέδων MMP-1 mRNA και στις δύο δόσεις. Σε σύγκριση με την αρχική τιμή, η ανοσοχρώση του προκολλαγόνου τύπου Ι αυξάνεται σε όλο το χόριο και στις δύο ομάδες (Εικ. 2)[23]. Δεν βρέθηκε σχέση δόσης-απόκρισης στις δοκιμασμένες δόσεις. Η γνωστή θεραπευτική δράση της αλόης βέρα οφείλεται στις ανοσοδιεγερτικές της ιδιότητες που αποδίδονται στην παρουσία πολυσακχαριτών. οι πολυσακχαρίτες δεν έχουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση [24]. Μια ακετυλιωμένη γλυκομαννάνη, η ακεμαννάνη, είναι ο βιολογικά ενεργός, κυρίαρχος πολυσακχαρίτης που έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τη βιοσύνθεση κολλαγόνου, πιθανώς μέσω της ανοσοδιέγερσης των μακροφάγων [25].

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ C ΚΑΙ Ε

Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) είναι το κύριο υδατοδιαλυτό ενδογενές αντιοξειδωτικό. Είναι ένας ισχυρός αναστολέας της υπεροξείδωσης των λιπιδίων, αναγεννά τη βιταμίνη Ε στις λιποπρωτεΐνες και τις μεμβράνες και είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου. Έχει αποδειχθεί ότι παρέχει μια μεγάλη ποικιλία πλεονεκτημάτων, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της αρτηριακής πίεσης και της μείωσης των μολυσματικών επεισοδίων σε ημερήσιες δόσεις από 500 mg έως 6 g [26]. Ωστόσο, δεν έχει αναφερθεί κανένα όφελος σχετικά με τη γήρανση του δέρματος. Η βιταμίνη Ε (α-τοκοφερόλη) είναι μια λιποδιαλυτή αντιοξειδωτική βιταμίνη που βρίσκεται στις κυτταρικές μεμβράνες και στις κυκλοφορούσες λιποπρωτεΐνες. Η βιταμίνη Ε μπορεί επίσης να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, μειώνοντας τα ποσοστά μόλυνσης σε ηλικιωμένα άτομα [27]. Για ένα συστηματικό φωτοπροστατευτικό αποτέλεσμα, απαιτούνται αρκετές εκατοντάδες mg/ημέρα και δόσεις έως και 800 mg/ημέρα έχουν ληφθεί για χρόνια χωρίς βλάβη. Η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε δρουν συνεργικά [28]. Η ταυτόχρονη από του στόματος λήψη αυτών των δύο βιταμινών έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία, σε αντίθεση με οποιαδήποτε βιταμίνη μόνη της, η οποία δεν έχει επιδείξει προστατευτικά αποτελέσματα [29]. Αρκετές ελεγχόμενες κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι δύο βιταμίνες δρουν συνεργικά για να μειώσουν την αντίδραση του ηλιακού εγκαύματος και να αυξήσουν το MED [30]. Δυστυχώς, η από του στόματος λήψη βιταμίνης C και Ε έχει αποδειχθεί ανεπαρκής για την πρόληψη της γήρανσης του δέρματος λόγω της κακής διαλυτότητάς τους, της ανεπαρκούς διαπερατότητας του δέρματος ή της αστάθειας κατά την αποθήκευση [31]. Η χημική τροποποίηση των μορίων ή νέα συστήματα χορήγησης θα καταστήσει δυνατή τη βελτιστοποιημένη παράδοση αυτών των μορίων στο δέρμα στο μέλλον. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν μερικές ελπιδοφόρες αναφορές σχετικά με μείγματα αντιοξειδωτικών: ένας συνδυασμός αντιοξειδωτικών που περιέχει βιταμίνες C και E, καροτενοειδή, σελήνιο και προανθοκυανιδίνες μειώνει το MMP-1 σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο σε

ανθρώπους [32], και ένας συνδυασμός βιταμινών C και E, pycnogenol και ελαίου νυχτολούλουδου μειώνουν επίσης τις ρυτίδες και το MMP ενώ αυξάνουν τη σύνθεση κολλαγόνου σε άτριχα ποντίκια [33]. Και οι δύο μελέτες υποδηλώνουν ότι τα αντιοξειδωτικά είναι αποτελεσματικά όταν λειτουργούν μαζί.

Αυτό το άρθρο προέρχεται από http://dx.doi.org/10.15280/jlm.2014.4.1.8