The Active Components and Antioxidant Activity Of Fresh-cut Cistanche Deserticola YC Ma By Modified Atmosphere Microporous Membrane Packaging

Αφηρημένη: Προκειμένου να μελετηθεί η ποιότητα αποθήκευσης μετά τη συγκομιδή του Cistanche deserticola που φυτεύτηκε στο Xinjiang, η επεξεργασία ενεργού τροποποιημένης ατμόσφαιρας (6 τοις εκατό CO2 συν 4 τοις εκατό O2 συν 90 τοις εκατό N2) συνδύασε διαφορετικά υλικά συσκευασίας με φιλμ πολυαιθυλενίου (διαπέραση οξυγόνου 3 00 cm3 /(m2·d)), μικροπορώδης μεμβράνη M1 (διαπέραση οξυγόνου 6 000 cm3 /(m2·d)) και μικροπορώδης μεμβράνη M2 (διαπέραση οξυγόνου 8 000 cm3 /(m2 ·δ)) χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola. Οι επιδράσεις στις αλλαγές των δραστικών συστατικών και στις αντιοξειδωτικές δράσεις μελετήθηκαν σε αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία (4±0,5) βαθμούς. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η δραστηριότητα PPO και ο βαθμός αμαύρωσης στην ομάδα θεραπείας με μικροπορώδη μεμβράνη τροποποιημένης ατμόσφαιρας (6 τοις εκατό CO2 συν 4 τοις εκατό O2 συν 90 τοις εκατό N2 συν M1) ήταν 2,07 U·/g και 0,57 OD410/g, τα οποία ήταν χαμηλότερα από το CK ομάδα μετά από αποθήκευση για 7 ημέρες. Η περιεκτικότητα σε Vc, ολικές φαινόλες, φλαβονοειδή, ολικούς πολυσακχαρίτες, εχινοσίδη και καλυκοσίδη ήταν 13.{35}} τοις εκατό , 5,88 τοις εκατό , 11,24 τοις εκατό , 14,45 τοις εκατό , 1,20 τοις εκατό και 1,47 τοις εκατό υψηλότερα από εκείνα της ομάδας CK, αντίστοιχα. Εν τω μεταξύ, ο ρυθμός εκκαθάρισης των ελεύθερων ριζών DPPH, ABTS και η τιμή FRAP σε 6 τοις εκατό CO2 συν 4 τοις εκατό O2 συν 90 τοις εκατό N2 συν Μ1 με μικροπορώδη μεμβράνη ομάδα επεξεργασίας ήταν 8,97 τοις εκατό , 1,99 τοις εκατό και 11,43 τοις εκατό υψηλότερα από ό, τι στην ομάδα CK, αντίστοιχα. Συνοπτικά, η θεραπεία με 6 τοις εκατό CO2 συν 4 τοις εκατό O2 συν 90 τοις εκατό Ν2 συν Μ1 θα μπορούσε να καθυστερήσει σημαντικά τη μείωση των ενεργών συστατικών, να διατηρήσει υψηλότερη αντιοξειδωτική ικανότητα και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του C.deserticola. Αυτή η μελέτη παρέχει μια αποτελεσματική μέθοδο συντήρησης για το φρεσκοκομμένο C.deserticola που διατηρεί καλύτερα την ικανότητα της ομολογίας των τροφών φαρμάκων.

Λέξεις κλειδιά:cistanche deserticola YC Ma; συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας. μικροπορώδης μεμβράνη? μη οξείδωση

Cistanche deserticola ma

Το Cistanche deserticola YC Ma είναι ένα παρασιτικό φυτό του γένους Cistanche στην οικογένεια Asteraceae. Έχει ζεστή φύση και γλυκιά γεύση και περιέχει διάφορες δραστικές ουσίες όπως πολυσακχαρίτες, φαινυλαιθανοειδείς γλυκοσίδες, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και αλκαλοειδή [1,2]. Έχει τις λειτουργίες του τονωτικού γιανγκ των νεφρών, της ωφέλιμης ουσίας και του αίματος, της υγρασίας των εντέρων και της αφόδευσης, της ανακούφισης της κούρασης, της καθυστέρησης της γήρανσης και της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού [3,4]. Επί του παρόντος, τα περισσότερα από τα Cistanche deserticola που πωλούνται στην αγορά είναι αποξηραμένα προϊόντα και η παραδοσιακή μέθοδος ξήρανσης στον ήλιο χρησιμοποιείται κατά τη διαδικασία ξήρανσης, με αποτέλεσμα την απώλεια ορισμένων δραστικών συστατικών στο Cistanche deserticola και την αποδυνάμωση της αποτελεσματικότητάς του. Τα φρεσκοκομμένα φρούτα και λαχανικά έχουν τα χαρακτηριστικά της ευκολίας, της ταχύτητας και της υψηλής φρεσκάδας, τα οποία αγαπούν βαθιά οι καταναλωτές και έχουν γίνει σταδιακά το κύριο ρεύμα επεξεργασίας φρέσκων τροφίμων φρούτων και λαχανικών.

Τζίνσενγκ της ερήμου

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τα προϊόντα τσαγιού Cistanche deserticola

【Ζητήστε περισσότερα】 Email:cindy.xue@wecistanche.com / Whats App: 0086 18599088692 / Wechat: 18599088692

Η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας χρησιμοποιείται ευρέως στη συντήρηση φρούτων και λαχανικών λόγω της υψηλής απόδοσης, της ασφάλειας και του χαμηλού κόστους. Η επεξεργασία μικροπεριβάλλοντος CA επιβράδυνε αποτελεσματικά τη μείωση των περιεχομένων των ολικών στερεών (TSS), του τιτλοδοτήσιμου οξέος (TA), του Vc και των ανθοκυανινών των φρούτων του μύρτιλου κατά την αποθήκευση, κάνοντάς τα να διατηρούν ακόμη υψηλή θρεπτική αξία [6]. Ο συνδυασμός επεξεργασίας ελεγχόμενης ατμόσφαιρας και θερμοκρασίας μπορεί να διατηρήσει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε αναγωγικά σάκχαρα, διαλυτές πρωτεΐνες και φλαβονοειδή στα κρίνα, να αναστείλει την παραγωγή αλκοολών και εστέρων, να βελτιώσει την αντιοξειδωτική δράση και να μειώσει την εμφάνιση μαύρισμα [7].

Οι μικροπορώδεις μεμβράνες συνδυάζουν την ειδική αναπνοή τους με την αναπνοή φρούτων και λαχανικών, ρυθμίζοντας αυθόρμητα τη σύνθεση αερίου μέσα στη συσκευασία [8], επιτυγχάνοντας δυναμική ισορροπία στην αναλογία αερίου μέσα στη συσκευασία, καθυστερώντας αποτελεσματικά την πτώση της ποιότητας αποθήκευσης φρούτων και λαχανικών και την οξειδωτική γήρανση [9]. Η συσκευασία ατμόσφαιρας τροποποιημένης με μικροπορώδη μεμβράνη μπορεί να επιβραδύνει αποτελεσματικά τη μείωση της περιεκτικότητας σε διαλυτές πρωτεΐνες και χλωροφύλλη στην πράσινη σόγια [10], να μειώσει αποτελεσματικά την αποικοδόμηση της χλωροφύλλης στα αγγούρια, να επιβραδύνει την παραγωγή Ο2- και να ενισχύσει τη δραστηριότητα των σχετικών αντιοξειδωτικών ενζύμων, βελτιώνοντας την αντοχή στο στρες των αγγουριών [11]. Η περιεκτικότητα σε ολικές φαινόλες και ανθοκυανίνες στη φλούδα του ροδιού αυξήθηκε και η αντιοξειδωτική δράση ενισχύθηκε [12]. Υπάρχουν λίγες αναφορές για την εφαρμογή της τεχνολογίας συσκευασίας με μικροπορώδη μεμβράνη τροποποιημένης ατμόσφαιρας σε φρεσκοκομμένο Cistanche deserticola.

Η επεξεργασία συσκευασίας με μικροπορώδη μεμβράνη τροποποιημένης ατμόσφαιρας μπορεί να διατηρήσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά στα φρούτα και τα λαχανικά και έχει σημαντικό αντίκτυπο στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες [11,13]. Ωστόσο, υπάρχει σχετικά μικρή έρευνα σχετικά με τις αλλαγές στα ενεργά συστατικά και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola. Επομένως, αυτό το άρθρο χρησιμοποιεί μια τροποποιημένη μικροπορώδη μεμβράνη για τη συσκευασία του φρέσκου Cistanche deserticola και μελετά τις αλλαγές στα ενεργά συστατικά του φρέσκου Cistanche deserticola κατά την αποθήκευση και τον αντίκτυπο των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων. Να παρέχει μια τεχνική βάση για τη μελέτη της φαρμακευτικής και τροφικής ομολογίας του Cistanche deserticola ma.

1 Υλικό και Μέθοδοι

1.1 Υλικά και αντιδραστήρια

Cistanche deserticola: αγοράστηκε από την περιοχή Turpan του Xinjiang τον Νοέμβριο του 2021 και μεταφέρθηκε σε ψυχρή αποθήκη για προψύξη στους 10 βαθμούς για 24 ώρες. Φρέσκο ​​και ομοιόμορφου μεγέθους Cistanche deserticola (με διάμετρο περίπου 4 cm) χωρίς μηχανικές βλάβες, ασθένειες ή παράσιτα εντόμων επιλέχθηκαν για μεταγενέστερη πειραματική έρευνα. Φιλμ PE (πάχος 40 μ m. Η διαπερατότητα οξυγόνου 300 cm3/(m2 · d), μικροπορώδης μεμβράνη 6000 πόρων (πάχος 25 μ m. Η διαπερατότητα οξυγόνου 6000 cm3/(m2 · d), μικροπορώδης μεμβράνη 8000 πόρων (μικροπορώδης μεμβράνη 25 μ m. Η διαπερατότητα οξυγόνου είναι 8000 cm3/(m2 · d), όλα παρέχονται από την Jiangsu Jiubang New Materials Technology Development Co., Ltd.

Χρωματογραφία ακετονιτριλίου και μυρμηκικού οξέος, Merck, Γερμανία; Καθαρό τυπικό χρωματικό φάσμα γλυκοσιδίων Moringa και Echinacetin, Abel Co., Ltd. Χλωριούχο νάτριο, κιτρικό οξύ, όξινο θειώδες νάτριο, L-κυστεΐνη, χλωριούχο ασβέστιο, υποχλωριώδες νάτριο, γουαϊακόλη, πολυαιθυλενογλυκόλη, κατεχόλη, ασκορβικό οξύ, υπερθειικό κάλιο (K2S2O8), Tianjin Guangfu Fine Chemical Research Institute; 1,1-διφαινυλ-2-πικρυλ υδραζύλιο (DPPH), 2,2'-διαζω-δις (3-αιθυλοβενζοθειαζολ-6-σουλφονικό οξύ) άλας διαμίνης (ABTS), 2, 4,6-τριπυριδυλτριαζίνη (TPTZ), Beijing Kuer Chemical Technology Co., Ltd. Τα παραπάνω αντιδραστήρια είναι όλα αναλυτικής καθαρότητας.

1.2 Όργανα δοκιμής

UV-2600 φασματοφωτόμετρο υπεριώδους, Shimadzu Corporation, Ιαπωνία. Φυγόκεντρος κατάψυξης HC-3018R υψηλής ταχύτητας, Agilent-1100 υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης, PerkinElmer, Η.Π.Α. MS105DU 1/100000 Αναλυτικό υπόλοιπο, Mettler Toledo, Ελβετία; SPX-100Κιβώτιο σταθερής θερμοκρασίας και υγρασίας BZ, Shanghai Boxun Industrial Co., Ltd.

1.3 Μέθοδοι δοκιμής

Κίστανσο που ζει στην έρημο

Μετά από 24 ώρες προψύξης, το φρέσκο ​​Cistanche deserticola ξεφλουδίζεται, καθαρίζεται, κόβεται σε κομμάτια, προστατεύεται από το χρώμα και αποστειρώνεται και στη συνέχεια τοποθετείται σε κουτί συσκευασίας (μήκος × Πλάτος × Ύψος=180 mm × 14{{ 19}} mm × 5 mm, 200 g ανά κιβώτιο) και χρησιμοποιήστε ξεχωριστά φιλμ PE, μικροπορώδη φιλμ 6000 πηγαδιών και μικροπορώδη φιλμ 8000 πηγαδιών για συσκευασίες κλιματισμού (με θερμοκρασία θερμικής σφράγισης 140 βαθμών, χρόνο θερμικής σφράγισης 2 δευτερόλεπτα, και μια αναλογία κλιματισμού 4 τοις εκατό O2 συν 6 τοις εκατό CO2 συν 90 τοις εκατό N2), που υποδηλώνεται ως CK, M1 και M2 στο κείμενο. Αμέσως μετά την επεξεργασία, αποθηκεύστε σε επωαστήρα σταθερής θερμοκρασίας με θερμοκρασία (4 ± 0,5) βαθμούς και σχετική υγρασία (90 ± 1) τοις εκατό. Επαναλάβετε κάθε θεραπεία 3 φορές και λάβετε δείγματα κάθε 1 ημέρα για συνολικά 7 ημέρες. Μετά τη σύνθλιψη του δείγματος, υποβάλλεται σε επεξεργασία με υγρό άζωτο και αποθηκεύεται σε ψυγείο σε -40 βαθμό για μετέπειτα προσδιορισμό του δείκτη.

1.4 Μέθοδος μέτρησης δείκτη

1.4.1 Προσδιορισμός του O2, του κλάσματος όγκου CO2, της δραστικότητας PPO και του βαθμού αμαύρωσης

Χρησιμοποιώντας έναν φορητό αναλυτή headspace Checkpoint 3, μετράτε τακτικά το ποσοστό O2 και CO2 στη συσκευασία διαφορετικών ομάδων θεραπείας, σε ποσοστό , με κάθε θεραπεία να επαναλαμβάνεται 3 φορές.

Ο προσδιορισμός της δραστηριότητας PPO ακολουθεί τη μέθοδο που προτείνει ο Cao Jiankang [14]. Ο βαθμός καφέ χρώματος μετρήθηκε με τη μέθοδο της τιμής απόσβεσης [14], με μικρές τροποποιήσεις. Ζυγίστε με ακρίβεια 2,0 g δείγματος Cistanche deserticola, ομογενοποιήστε το και τοποθετήστε το σε σωλήνα φυγοκέντρησης 50 mL. Προσθέστε απεσταγμένο νερό σε αναλογία 1:10 (g: mL) στους 4 βαθμούς και 10000 × Φυγοκεντρήστε για 5 λεπτά, εμποτίστε το υπερκείμενο σε υδατόλουτρο 25 βαθμών σε σταθερή θερμοκρασία για 5 λεπτά και μετρήστε την απορρόφηση του υπερκειμένου σε 410 nm. Τα αποτελέσματα εκφράζονται σε OD410/g.

1.4.2 Προσδιορισμός Vc, ολικών φαινολών και φλαβονοειδών

Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε Vc, της συνολικής περιεκτικότητας σε φαινόλη και της περιεκτικότητας σε φλαβονοειδή: Χρησιμοποιώντας φασματοφωτομετρική μέθοδο [14].

1.4.3 Προσδιορισμός της συνολικής περιεκτικότητας σε πολυσακχαρίτες

Για τον προσδιορισμό χρησιμοποιήθηκε η μέθοδος θειικού οξέος φαινόλης, με μικρές τροποποιήσεις που αναφέρονται στη μέθοδο των Zhao Yan et al. [15].

Προετοιμασία του διαλύματος δείγματος: Ζυγίστε με ακρίβεια 1.0g σκόνης δείγματος Cistanche deserticola και εκχυλίστε το με υπερήχους σε αναλογία 1:30 (απιονισμένο νερό) στους 50 βαθμούς για 60 λεπτά, 4 μοίρες, 8000 × Φυγόκεντρο κάτω από g για 5 λεπτά, πάρτε το υπερκείμενο, προσθέστε 95 τοις εκατό αιθανόλη σε συγκέντρωση αιθανόλης 80 τοις εκατό και αφήστε το να σταθεί για 12 ώρες στους 4 βαθμούς. Απορρίψτε το υπερκείμενο, πλύνετε το ίζημα δύο φορές με άνυδρη αιθανόλη και ακετόνη, προσθέστε απιονισμένο νερό, αφαιρέστε την πρωτεΐνη με διάλυμα Sevage (χλωροφόρμιο: n-βουτανόλη=4:1) και περιμένετε για μέτρηση αφού επιτευχθεί σταθερός όγκος.

Προσθέστε 600 έως 1 mL διαλύματος δείγματος μ Ανακατέψτε L διαλύματος φαινόλης 6 τοις εκατό με 3 mL πυκνού θειικού οξέος και βράστε για 10 λεπτά. Μετά την ψύξη, μετρήστε την απορρόφηση στα 490 nm. Παρασκευάστε ένα πρότυπο διάλυμα με γλυκόζη και σχεδιάστε μια τυπική εξίσωση καμπύλης. Τα αποτελέσματα των μετρήσεων εκφράζονται σε ισοδύναμο γλυκόζης (mg DE/g DW).

Προετοιμασία των υλικών αναφοράς: Πάρτε κατάλληλες ποσότητες τυπικών δειγμάτων δίπλα στην πισίνα και εχινακοσίδη (καθαρότητα μεγαλύτερη ή ίση με 98 τοις εκατό), μετρήστε τα με ακρίβεια, προσθέστε 50 τοις εκατό μεθανόλη για να παρασκευαστεί ένα εφεδρικό διάλυμα με συγκέντρωση 1. 0 mg/mL και, στη συνέχεια, αναμείξτε κατάλληλες ποσότητες εφεδρικού διαλύματος για να λάβετε μικτά διαλύματα με αντίστοιχες συγκεντρώσεις 0.05 mg/mL, {{10} }.10 mg/mL, {{20}}.15 mg/mL, 0.2 mg/mL, 0,3 mg/mL και 0,4 mg/mL. Σχεδιάστε μια τυπική καμπύλη με το εμβαδόν κορυφής (Y) ως τεταγμένη και τη μάζα αναφοράς (X, mg). Παρασκευή του διαλύματος δοκιμής: Το δείγμα που έχει καταψυχθεί με υγρό άζωτο υποβάλλεται σε λυοφιλίωση υπό κενό και ακολουθεί κοσκίνισμα (αρ. 4) μετά από ξήρανση με κατάψυξη. Ζυγίστε με ακρίβεια 1,0 g σκόνης Cistanche deserticola, τοποθετήστε το σε μια καφέ ογκομετρική φιάλη 50 mL, προσθέστε 25 mL μεθανόλης 50 τοις εκατό, ανακινήστε καλά και μουλιάστε για 30 λεπτά, υποβάλετε σε υπερήχους για 40 λεπτά, ψύξτε και προσθέστε 50 τοις εκατό μεθανόλη στο βάρος πριν από την επεξεργασία με υπερήχους, αφήστε το να σταθεί, πάρτε το υπερκείμενο και χρησιμοποιήστε 0,45 μ M λαμβάνεται διήθηση με μικροπορώδη μεμβράνη. Χρωματογραφικές συνθήκες: Η χρωματογραφική στήλη είναι χρωματογραφική στήλη Agilent Eclipse XDB-C18 (4,6 mm × 250 mm, 5 μ m), μήκος κύματος ανίχνευσης 254 nm), θερμοκρασία στήλης 25 μοίρες. Χρησιμοποιώντας ακετονιτρίλιο (Α) -0.1 τοις εκατό υδατικό διάλυμα μυρμηκικού οξέος (Β) ως κινητή φάση, έκλουση βαθμίδωσης (0-20 λεπτά, 5 τοις εκατό -15 τοις εκατό Α; 20-40 λεπτά, 15 τοις εκατό -30 τοις εκατό ); Ρυθμός ροής 1,0 mL/min, όγκος ένεσης 10 μL.

Πείραμα Cistanche deserticola

1.4.5 Προσδιορισμός in vitro αντιοξειδωτικής δράσης

1.4.5.1 Ικανότητα σάρωσης ελεύθερων ριζών DPPH [16]

Ετοιμάστε με ακρίβεια ένα διάλυμα αιθανόλης DPPH {{0},2 mmol/L και τοποθετήστε το σε σκοτεινές συνθήκες (έτοιμο για χρήση). Ai: 0.5 mL 0.2 mmol/L DPPH διάλυμα αιθανόλης; Ac: 0.5 mL άνυδρη αιθανόλη συν {{10}}.5 mL 0.2 mmol/L DPPH διάλυμα αιθανόλης. Aj: 0,5 mL διαλύματος δείγματος συν 0,5 mL άνυδρης αιθανόλης. Σε συνθήκες θερμοκρασίας δωματίου, τοποθετήστε το σε σκοτάδι για 30 λεπτά και μετρήστε την τιμή απορρόφησης στα 517 nm. Υπολογίστε σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:

Ποσοστό κάθαρσης ριζών DPPH/ τοις εκατό =[1 Ai Aj Ac] × 100 （1）

1.4.5.2 Προσδιορισμός ABTS συν ικανότητα δέσμευσης ελεύθερων ριζών

Προσδιορίστε σύμφωνα με τη μέθοδο των Tang Yanping et al. [17]. 1.4.5.3 Ο προσδιορισμός της ικανότητας αναγωγής ιόντων σιδήρου (FRAP) βασίζεται στη μέθοδο των Wang Miaomiao et al. [18].

1.5 Στατιστική και ανάλυση δεδομένων

Χρήση Excel 2010 για επεξεργασία δεδομένων, SPSS 20.0 για μονόδρομη ANOVA και λογισμικό GraphPad Prism 8.0 για σχεδίαση, P μικρότερο ή ίσο Το 0,05 υποδηλώνει σημαντικές διαφορές και το λιγότερο από ή ίσο με 0,01 υποδηλώνει εξαιρετικά σημαντικές διαφορές.

2 Αποτελέσματα και συζήτηση

2.1 Επιδράσεις διαφορετικών επεξεργασιών στο Ο2, το κλάσμα όγκου CO2, τη δραστικότητα PPO και το βαθμό αμαύρωσης

Οι συγκεντρώσεις O2 και CO2 είναι βασικές παράμετροι στην αποθήκευση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας. Από τα Σχήματα 1Α και Β, μπορεί να φανεί ότι η συγκέντρωση Ο2 στην ομάδα CK μειώνεται σταδιακά, ενώ η συγκέντρωση CO2 σταδιακά αυξάνεται. Αυτό οφείλεται στην κακή διαπερατότητα της ομάδας CK. Με την αναπνοή του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola, οι αλλαγές αερίου στη συσκευασία είναι ταχύτερες και η συγκέντρωση O2 είναι η χαμηλότερη την 7η ημέρα αποθήκευσης. Την 4η ημέρα, η συγκέντρωση Ο2 στην ομάδα Μ2 αυξήθηκε αργά και έτεινε να ισοπεδωθεί. Την 6η ημέρα, η συγκέντρωση Ο2 στην ομάδα Μ1 αυξήθηκε αργά και έτεινε να ισοπεδωθεί. Μπορεί να οφείλεται στην υψηλότερη διαπερατότητα οξυγόνου της ομάδας Μ2 σε σύγκριση με την ομάδα Μ1, η οποία φτάνει γρήγορα σε δυναμική ισορροπία [19]. Η PPO είναι η κύρια αιτία της ενζυμικής αμαύρωσης στα φρούτα και τα λαχανικά. Από το Σχήμα 1C, μπορεί να φανεί ότι η δραστηριότητα PPO παρουσίασε μια τάση πρώτα να αυξάνεται και μετά να μειώνεται κατά την αποθήκευση. Η αύξηση της δραστηριότητας PPO στο πρώιμο στάδιο αποθήκευσης μπορεί να οφείλεται σε καταπόνηση βλάβης στο Cistanche deserticola κατά τη διάρκεια του φρέσκου κοπής [20]. Κατά τη διάρκεια αποθήκευσης για 1-5 ημέρες, η δραστηριότητά του μειώνεται αργά. Την 7η ημέρα, η δραστικότητα PPO της θεραπείας με Μ1 ήταν 6,76 τοις εκατό και 5,01 τοις εκατό χαμηλότερη από εκείνη της θεραπείας με CK και M2, αντίστοιχα, υποδεικνύοντας ότι η θεραπεία με Μ1 θα μπορούσε να αναστείλει αποτελεσματικά την αύξηση της δραστικότητας PPO και να μειώσει την ικανότητα δέσμευσης με φαινόλες. Το μαύρισμα είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την εμπορική αξία του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola. Από το Σχήμα 1Δ, μπορεί να φανεί ότι ο βαθμός μαύρωσης του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola σε διαφορετικές ομάδες επεξεργασίας έδειξε μια ανοδική τάση κατά την αποθήκευση. Στο τέλος της αποθήκευσης, οι ομάδες θεραπείας Μ1 και Μ2 ήταν 6,56 τοις εκατό και 18,03 τοις εκατό χαμηλότερες από την ομάδα CK, αντίστοιχα. Μεταξύ αυτών, η ομάδα θεραπείας Μ2 είχε τον χαμηλότερο βαθμό καφέ χρώματος σε 0,51 OD410/g. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην ισχυρή αναπνοή και την υψηλή δραστηριότητα PPO του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola στο πρώιμο στάδιο αποθήκευσης και στον συνδυασμό ενζύμων που σχετίζονται με το μαύρισμα και φαινολικών ουσιών, που οδηγεί σε μαύρισμα. Με την ανταλλαγή αερίου, οι ομάδες θεραπείας Μ1 και Μ2 έφτασαν σε ένα δυναμικό μικροπεριβάλλον ισορροπίας, το οποίο ανέστειλε την αναπνευστική ένταση του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola, επιβράδυνε τον φυσιολογικό μεταβολικό ρυθμό και μείωσε τον βαθμό υπεροξείδωσης των λιπιδίων της μεμβράνης [21-23 ]. Με τη σταδιακή μείωση της δραστικότητας του PPO, μειώθηκε η παραγωγή καφέ πολυμερών, αναστέλλοντας έτσι τον βαθμό αύρωσής του. Η ομάδα CK έχει κακή αναπνοή και είναι επιρρεπής σε αναερόβια αναπνοή. Κατά την αποθήκευση, παράγονται εύκολα μικροοργανισμοί, με αποτέλεσμα υψηλότερο βαθμό μαύρισμα σε σύγκριση με τις ομάδες επεξεργασίας M1 και M2, γεγονός που επηρεάζει την αισθητική ποιότητα του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola.

Εικ. 1 Επιδράσεις διαφορετικών επεξεργασιών στο κλάσμα όγκου του O2(A), CO2(B), της δραστηριότητας PPO (C) και του βαθμού ροδίσματος (D) του φρεσκοκομμένου C.deserticola

Σημείωση: Τα διαφορετικά πεζά γράμματα μεταξύ της ίδιας ομάδας δεδομένων υποδεικνύουν σημαντικές διαφορές, P<0.05, the same below.

2.2 Επιδράσεις διαφορετικών θεραπειών σε Vc, ολικές φαινόλες και φλαβονοειδή

Εικ.2 Επιδράσεις διαφορετικών επεξεργασιών στην περιεκτικότητα σε Vc (A), στη συνολική περιεκτικότητα σε φαινόλη (B) και στην περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή (C) του φρεσκοκομμένου C.deserticola

Το Vc είναι ένα σημαντικό διατροφικό συστατικό στα φρούτα και τα λαχανικά και είναι επίσης ένας από τους σημαντικούς δείκτες που επηρεάζουν την ποιότητα αποθήκευσης των φρούτων και των λαχανικών. Παίζει αντιοξειδωτικό ρόλο στα φρούτα και τα λαχανικά. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 2Α, καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης, η περιεκτικότητα σε Vc σε διαφορετικές ομάδες θεραπείας παρουσίασε μια σταδιακά φθίνουσα τάση. Μεταξύ αυτών, η περιεκτικότητα σε Vc στην ομάδα θεραπείας Μ1 ήταν σταθερά υψηλότερη από αυτή στις ομάδες θεραπείας με Μ2 και CK (P<0.05). On the 7th day of storage, the Vc content in the M1, M2, and CK treatment groups was 1.74%, 1.62%, and 1.54%, respectively. The M1 treatment group was 1.07 and 1.13 times higher than the M2 and CK treatment groups, respectively. It is possible that fresh-cut Cistanche deserticola is affected by mechanical damage and physiological metabolic activities, accelerating the consumption and oxidation process of Vc in the tissue, and leading to a decrease in Vc content [24]. After microporous membrane-modified atmosphere packaging treatment, the gas in the packaging box quickly reaches a dynamic equilibrium state through the microporous exchange, inhibiting the physiological metabolism rate of fresh-cut Cistanche deserticola, thereby slowing down the oxidative decomposition of Vc. This indicates that M1 treatment can effectively slow down the decrease in Vc content in fresh-cut Cistanche deserticola and maintain its antioxidant properties. Reche et al. found that delaying the reduction of O2 and the increase of CO2 in packaging can reduce nutrient consumption, thereby reducing the decrease in Vc and total phenolic content during the refrigeration process of jujube fruit and delaying fruit ripening and aging.

Οι φαινολικές ουσίες είναι ευρέως παρούσες στα φυτά και παίζουν σημαντικό ρόλο στην αντιοξειδωτική διαδικασία των φυτών. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 2Β, η συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικές ουσίες σε διαφορετικές επεξεργασίες έδειξε μια τάση πρώτα να αυξάνεται και μετά να μειώνεται. Την 5η ημέρα αποθήκευσης, η συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικά σε διαφορετικές ομάδες θεραπείας έφτασε στο αποκορύφωμά της, με τη συνολική περιεκτικότητα σε φαινολική ομάδα στην ομάδα θεραπείας Μ1 να είναι 1,38 και 1,11 φορές υψηλότερη από αυτή στις ομάδες θεραπείας M2 και CK, αντίστοιχα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην καταστροφή της δομής της κυτταρικής περιοχοποίησης κατά τη διαδικασία φρέσκου κοπής, που οδηγεί σε αύξηση της περιεκτικότητας σε φαινολικές ουσίες [26]. Στο μεταγενέστερο στάδιο αποθήκευσης, η διαδικασία γήρανσης του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola εντείνεται και η συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικά συστατικά μειώνεται σταδιακά. Μεταξύ αυτών, η συγκέντρωση Ο2 στις συσκευασίες Μ1 και Μ2 αυξάνεται και η οξείδωση των φαινολικών ουσιών επιταχύνεται. Σε σύγκριση με τη θεραπεία M1, το M2 έχει καλύτερη αναπνοή και ταχύτερο ρυθμό οξείδωσης των φαινολικών ουσιών. Στο τέλος της αποθήκευσης, η συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικά στην ομάδα θεραπείας Μ1 παρέμεινε η υψηλότερη. Αυτό υποδηλώνει ότι η θεραπεία με Μ1 μπορεί να διατηρήσει αποτελεσματικά τη συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικά σε φρεσκοκομμένο Cistanche deserticola.

Το Vc, οι ολικές φαινόλες και τα φλαβονοειδή είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία μπορούν να διατηρήσουν την αντιοξειδωτική δράση του συστήματος. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 2Γ, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή σε διαφορετικές ομάδες επεξεργασίας παρουσίασε μια τάση πρώτα να αυξάνεται και μετά να μειώνεται. Οι ομάδες θεραπείας M1, M2 και CK εμφάνισαν κορυφές την 4η, 5η και 6η ημέρα, αντίστοιχα, και η ομάδα θεραπείας M1 είχε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή κατά την αποθήκευση. Την 7η ημέρα αποθήκευσης, η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στις ομάδες θεραπείας M2 και CK ήταν 41,41 τοις εκατό και 10,10 τοις εκατό χαμηλότερη από εκείνη στην ομάδα θεραπείας M1, αντίστοιχα. Αυτό δείχνει ότι η θεραπεία με Μ1 μπορεί να επιβραδύνει αποτελεσματικά τη μείωση της περιεκτικότητας σε φλαβονοειδή.

2.3 Επιδράσεις διαφορετικών θεραπειών στην ολική περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες

Οι φυτικοί πολυσακχαρίτες έχουν τη λειτουργία της αναστολής ή της δέσμευσης των ελεύθερων ριζών και είναι ένα από τα σημαντικά ενεργά συστατικά των φυτών. Όπως φαίνεται στο Σχήμα 3, κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η συνολική περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola σε διαφορετικές ομάδες επεξεργασίας παρουσίασε σταδιακά πτωτική τάση, με την ομάδα CK να παρουσιάζει την ταχύτερη μείωση. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην επιταχυνόμενη κατανάλωση θρεπτικών ουσιών και οργανικών οξέων υποστρώματος στο φρεσκοκομμένο Cistanche deserticola, με αποτέλεσμα την αποδόμηση των πολυσακχαριτών σε μονοσακχαρίτες [27], οδηγώντας σε μείωση της συνολικής περιεκτικότητας σε πολυσακχαρίτες. Η θεραπεία με Μ1 μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά τον φυσιολογικό μεταβολισμό του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola και να επιβραδύνει την αποικοδόμηση των συνολικών πολυσακχαριτών. Την 7η ημέρα αποθήκευσης, η συνολική περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola στην ομάδα θεραπείας με Μ1 ήταν 25,66 mg DE/g DW, που ήταν 6,43 τοις εκατό και 14,45 τοις εκατό υψηλότερη από το M2 (24,11 mg DE/g DW) και Ομάδες θεραπείας CK (22,42 mg DE/g DW), αντίστοιχα. Αυτό υποδεικνύει ότι η θεραπεία με Μ1 μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά την απώλεια ολικής περιεκτικότητας σε πολυσακχαρίτες στο φρέσκο ​​κομμένο Cistanche deserticola.

Εικ.3 Επιδράσεις διαφορετικών επεξεργασιών στην περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες του φρεσκοκομμένου C.deserticola

Το Echinoside και το Poolside είναι τα κύρια λειτουργικά συστατικά του Cistanche deserticola, που ανήκει στην ομάδα των φαινυλαιθανοειδών γλυκοσιδών και έχουν αντιοξειδωτική δράση [28]. Από τα Σχήματα 5Α και Β, μπορεί να φανεί ότι η περιεκτικότητα σε εχινακοσίδη και δίπλα στην πισίνα σε διαφορετικές ομάδες θεραπείας παρουσίασε μια σταδιακή πτωτική τάση και η πτωτική τάση δεν ήταν σημαντική. Καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης, η περιεκτικότητα σε επίφυση και δίπλα στην πισίνα στην ομάδα θεραπείας με Μ1 ήταν σταθερά υψηλότερη από εκείνη στην ομάδα CK. Την 7η ημέρα αποθήκευσης, η περιεκτικότητα σε εχινακοσίδη στο φρέσκο ​​κομμένο Cistanche deserticola στην ομάδα θεραπείας με Μ1 ήταν 5,92 mg/g, που ήταν 1,{15}}1 τοις εκατό και 1,20 τοις εκατό υψηλότερη από αυτή στην ομάδα M2 και CK ομάδες θεραπείας, αντίστοιχα. Η περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνη στα τριχωτά άνθη στήμονα ήταν 2,04 mg/g, η οποία ήταν 0,49 τοις εκατό και 1,47 τοις εκατό υψηλότερη από εκείνη στις ομάδες θεραπείας M2 και CK, αντίστοιχα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στην παρουσία ενζύμων που σχετίζονται με την υδρόλυση των φαινυλαιθανοειδών γλυκοσιδών στο σώμα των φυτών Cistanche deserticola. Οι γλυκοσίδες φαινυλαιθανόλης υδρολύονται σε μικρομοριακές ουσίες με αυξανόμενο χρόνο αποθήκευσης, με αποτέλεσμα τη μείωση της περιεκτικότητάς τους [29,30], η οποία επηρεάζει τη λειτουργικότητα του Cistanche deserticola. Σε αυτό το πείραμα, το φρέσκο ​​κομμένο Cistanche deserticola τοποθετήθηκε σε περιβάλλον 4 μοιρών και η χαμηλή θερμοκρασία ανέστειλε τη δραστηριότητα των υδρολασών που σχετίζονται με γλυκοζίτες φαινυλαιθανόλης, μειώνοντας έτσι τον βαθμό υδρόλυσης των φαινυλαιθανοειδών γλυκοσιδίων και διατηρώντας καλά την περιεκτικότητά τους. Ταυτόχρονα, η επεξεργασία M1 μπορεί να επιτύχει τη δυναμική ισορροπία του αερίου στο κουτί συσκευασίας, να αναστείλει την αναπνοή του φρεσκοκομμένου Cistanche deserticola, να επιβραδύνει τις δραστηριότητες ζωής και να ανταλλάσσει αέριο μέσω μικροπόρων για να αποτρέψει την αναερόβια αναπνοή, επιβραδύνοντας έτσι την αλλαγή του pH φρέσκου κομμένου Cistanche deserticola και διατηρώντας αποτελεσματικά τη σταθερότητα των φαινυλαιθανοειδών γλυκοσιδών [32]. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η θεραπεία με Μ1 μπορεί να διατηρήσει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε εχινακοσίδη και δίπλα στην πισίνα στο φρεσκοκομμένο Cistanche deserticola, να διατηρήσει τα λειτουργικά συστατικά της και να βελτιώσει τη φαρμακευτική της αξία.

Εικ.4 χρωματογράφημα HPLC

2.5 Επιδράσεις Διαφορετικών Θεραπειών στην Αντιοξειδωτική Δραστηριότητα

Το DPPH, το ABTS plus η ικανότητα σάρωσης ελεύθερων ριζών και η ικανότητα μείωσης του FRAP είναι σημαντικοί δείκτες που αντικατοπτρίζουν άμεσα την αντιοξειδωτική ικανότητα των φρούτων και των λαχανικών. Όσο υψηλότερος είναι ο ρυθμός απομάκρυνσης των ελεύθερων ριζών, τόσο ισχυρότερη είναι η αντιοξειδωτική ικανότητα. Όπως φαίνεται στα Σχήματα 6Α και Β, με την παράταση του χρόνου αποθήκευσης, ο ρυθμός κάθαρσης ελεύθερων ριζών DPPH και ABTS συν το ποσοστό κάθαρσης ελεύθερων ριζών των διαφορετικών ομάδων θεραπείας εμφάνισαν μια τάση πρώτα αύξησης και μετά πτωτικής, η οποία είναι σύμφωνη με τη συνολική τάση αλλαγές στη συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικά και φλαβονοειδή. Αυτό δείχνει ότι ο ρυθμός κάθαρσης ελεύθερων ριζών DPPH, ο ρυθμός κάθαρσης ABTS συν ελεύθερων ριζών και η συνολική περιεκτικότητα σε φαινολικά και φλαβονοειδή συνδέονται στενά. Την 5η ημέρα αποθήκευσης, τα ποσοστά κάθαρσης ελεύθερων ριζών DPPH σε διαφορετικές ομάδες θεραπείας έφτασαν στο ανώτατο όριο, με την ομάδα θεραπείας M1 να έχει ποσοστό κάθαρσης ελεύθερων ριζών DPPH 92,38 τοις εκατό, ενώ οι ομάδες θεραπείας M2 και CK είχαν ποσοστά κάθαρσης ελεύθερων ριζών DPPH 79,05 τοις εκατό και 88,25 τοις εκατό, αντίστοιχα. Αυτό δείχνει ότι η θεραπεία με Μ1 επηρεάζει τον ρυθμό κάθαρσης των ελεύθερων ριζών DPPH σε διάφορους βαθμούς και έχει το καλύτερο αποτέλεσμα. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η τάση του ρυθμού κάθαρσης ABTS συν ελεύθερων ριζών είναι βασικά συνεπής με τη μεταβολή του ρυθμού κάθαρσης ελεύθερων ριζών DPPH. Η ομάδα θεραπείας με Μ1 παρουσίασε κορυφή στο 90,26 τοις εκατό την 5η ημέρα, ενώ οι ομάδες θεραπείας με Μ2 και CK παρουσίασαν κορυφή την 4η ημέρα, η οποία ήταν 2,28 τοις εκατό και 1,70 τοις εκατό χαμηλότερη από τη θεραπεία Μ1, με σημαντικές διαφορές (Ρ<0.05). This indicates that M1 treatment has a significant effect on the ABTS+-free radical scavenging rate of fresh-cut Cistanche deserticola, which can delay the oxidative aging of fresh-cut Cistanche deserticola. The higher the FRAP content, the stronger the antioxidant capacity of fruits and vegetables. As shown in Figure 6C, the overall decline trend of FRAP in fresh-cut Cistanche deserticola is consistent with the changes in Vc content and total polysaccharide content, indicating that the reduced ability of FRAP is closely related to the Vc content and total polysaccharide content in fresh cut Cistanche deserticola. On the 7th day of storage, the FRAP in the M1 treatment group was 0.78 mmol/L, which was 4.00% and 11.43% higher than that in the M2 and CK treatment groups, respectively. The results showed that the M1 treatment had the best effect and could effectively improve the antioxidant activity of fresh-cut Cistanche deserticola.

Η γλυκοσίδη της φαινυλαιθανόλης είναι το κύριο δραστικό συστατικό του Cistanche deserticola

Επιπλέον, η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας μπορεί να ρυθμίσει τη δραστηριότητα των ενζύμων που σχετίζονται με τα αντιοξειδωτικά, να ενισχύσει την αντιοξειδωτική ικανότητα των φρούτων, να μειώσει τον βαθμό οξειδωτικού στρες και έτσι να καθυστερήσει την υποβάθμιση της ποιότητας [33]. Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε φαινόλες και φλαβονοειδή σε διάφορα φρούτα σχετίζεται στενά με τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες [34-36]. Αυτή η πειραματική μελέτη δείχνει ότι η θεραπεία M1 διατηρεί αποτελεσματικά τα ενεργά συστατικά του φρέσκου Cistanche deserticola, ενισχύει τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθυστερεί αποτελεσματικά τη γήρανση των ιστών, προστατεύει τα κύτταρα από μικροβιακές λοιμώξεις και βελτιώνει την αντοχή του στο στρες, διατηρώντας έτσι την ποιότητα του φρεσκοκομμένου Cistanche. deserticola.

Εικ. 6 Επιδράσεις διαφορετικών θεραπειών στον ρυθμό σάρωσης ελεύθερων ριζών DPPH (A), ABTS συν ρυθμό δέσμευσης ελεύθερων ριζών (B) και FRAP(C) φρέσκου C.deserticola

3 Συμπέρασμα

Η επεξεργασία με ενεργό ελεγχόμενη ατμόσφαιρα (6 τοις εκατό CO2 συν 4 τοις εκατό O2 συν 90 τοις εκατό N2) σε συνδυασμό με διαφορετικά υλικά συσκευασίας μελετήθηκε σε φρέσκο ​​Cistanche deserticola. Η θεραπεία με Μ1 μπορεί να αναστείλει σημαντικά την αύξηση της δραστηριότητας του PPO και του βαθμού μαύρισμα στο φρέσκο ​​κομμένο Cistanche deserticola, να επιβραδύνει τη μείωση της Vc, των ολικών φαινόλων, των φλαβονοειδών, των ολικών πολυσακχαριτών, της εχινακοσίδης και της παροχής περιεχομένου και διατηρεί υψηλό επίπεδο DPPH, ABTS συν το ποσοστό ριζικής κάθαρσης και την ικανότητα μείωσης του FRAP. Η επεξεργασία 6 τοις εκατό CO2 συν 4 τοις εκατό O2 συν 90 τοις εκατό Ν2 συν Μ1 βελτίωσε την αντιοξειδωτική ικανότητα του φρεσκοκομμένου κιστανιού, επιβράδυνε το μαύρισμα και τη γήρανση και διατήρησε την ποιότητα του φρεσκοκομμένου κιστάνιου. Αυτή η μελέτη μπορεί να παράσχει μια θεωρητική βάση για την αποθήκευση και τη διατήρηση του φρέσκου κιστανιού.

Εκχύλισμα κιστάνσε σε σκόνη

αναφορά

[1] Quan XL, Xue B, Hui CB, et al. Ακατέργαστοι πολυσακχαρίτες από το Cistanche deserticola YC Ma ως ανοσορυθμιστής και ανοσοενισχυτικό για το εμβόλιο κατά του αφθώδους πυρετού[J]. Journal of Functional Foods, 2021, 87: 104800.

[2] Xin HW, Xiao GW, Yu H G. Ταχέως ταυτόχρονος προσδιορισμός έξι αποτελεσματικών συστατικών στο Cistanche tubulosa με φασματοσκοπία εγγύς υπέρυθρης ακτινοβολίας[J]. Molecules, 2017, 22(5): 843-851.

[3] Wang F, Tu P, Zeng K, et al. Οι ολικοί γλυκοσίδες και οι πολυσακχαρίτες του Cistanche deserticola προλαμβάνουν την οστεοπόρωση ενεργοποιώντας το μονοπάτι σηματοδότησης Wnt/-κατενίνης σε ποντικούς SAMP6[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2021, 271: 113899.

[4] Feng S, Yang X, Weng X, et al. Τα υδατικά εκχυλίσματα από το καλλιεργημένο Cistanche deserticola YC Ma ως ανοσοενισχυτικό πολυσακχαρίτη προάγουν τις ανοσολογικές αποκρίσεις μέσω της διευκόλυνσης της ενεργοποίησης των δενδριτικών κυττάρων [J]. Journal of Ethnopharmacology, 2021, 277(10): 114256.

[5] Hu Xiaomin, Huang Peng, Liu Wenxin, et al. Πρόοδος της έρευνας σχετικά με την εφαρμογή της μη θερμικής φυσικής τεχνολογίας στη συντήρηση φρέσκων φρούτων και λαχανικών [J]. Food and Fermentation Industry, 2021,47 (10): 278-284

[6] Zhang Peng, Yu Hongtao, Li Chunyuan, et al. Επιδράσεις της ατμόσφαιρας ελεγχόμενης από μικροπεριβάλλον στην ποιότητα αποθήκευσης των βατόμουρων μετά την αποθήκευση με βάση την ανάλυση του κύριου συστατικού [J]. Food and Fermentation Industry, 2021,12 (3): 1-13

[7]Κανγκ Νταντάν. Η ρυθμιστική επίδραση της ατμόσφαιρας ελεγχόμενης από μικροπεριβάλλον σε συνδυασμό με τη θερμοκρασία φάσης στην ποιότητα μετά τη συγκομιδή του κρίνου Lanzhou [D]. Changchun: Shenyang Agricultural University, 2020

[8] Wu Xinling, Jing Hongpeng, Zhang Xu, et al. Σύγκριση των αποτελεσμάτων φρεσκάδας διαφορετικών μεμβρανών συσκευασίας αυθόρμητης τροποποιημένης ατμόσφαιρας σε φρέσκια σόγια [J]. επιστήμη τροφίμων, 2015, 36 (14): 265-270

[9] Rodriguez J, Zoffoli J P. Επίδραση της συσκευασίας διοξειδίου του θείου και τροποποιημένης ατμόσφαιρας στην ποιότητα μετά τη συγκομιδή βατόμουρου[J]. Postharvest Biology and Technology, 2016, 117(23): 230-238

[10] Jing Hongpeng, Zhang Xu, Guan Wenqiang, et al. Μελέτη για την επίδραση διατήρησης της συσκευασίας μικροπορώδους φιλμ σε πράσινη σόγια σε διαφορετικές θερμοκρασίες [J]. Food Industry Technology, 2015,36 (3): 335-339

[11] Yin Jiewen, He Xiaomei, Jia Jiayi, et al. Μελέτη σχετικά με την επίδραση της συσκευασίας με μικροπορώδη μεμβράνη με βάση την ανάλυση των κύριων συστατικών στην καθυστέρηση της υπεροξείδωσης των λιπιδίων της κυτταρικής μεμβράνης και της υποβάθμισης της ποιότητας του αγγουριού μετά την αποθήκευση στο ψυγείο [J]. Food and Fermentation Industry, 2021,63 (27): 1-13

[12] Opapa UL, Hussein Z, Caleb O J. Φυτοχημικές ιδιότητες και αντιοξειδωτικές δραστηριότητες ελάχιστα επεξεργασμένων αριλών ροδιού «Acco», όπως επηρεάζονται από τη συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας που προκαλείται από διάτρηση [J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2017, 43(3): 124-132.

[13] Liu Hui, Zhang Jinglin, Liu Jiechao, et al. Επίδραση ασκορβικού οξέος σε συνδυασμό με αυθόρμητη τροποποιημένη ατμόσφαιρα συσκευασίας στην ποιότητα αποθήκευσης και την αντιοξειδωτική δράση της τζιτζιφιάς Lingwu [J]. επιστήμη τροφίμων, 2021, 42 (1): 257-263

[14] Cao Jiankang, Jiang Weibo, Zhao Yumei. Καθοδήγηση για Μετασυλλεκτικά Φυσιολογικά και Βιοχημικά Πειράματα Φρούτων και Λαχανικών [M]. Πεκίνο: China Light Industry Press, 2007:28-50

[15] Zhao Yan, Yu Xinmiao, Wei Yuping, et al. Λειτουργικά συστατικά και αντιοξειδωτική δράση διαφορετικών τμημάτων του σωληνοειδούς cistanche Qinghai [J]. Food Industry Technology, 2021,15 (26): 1-11

[16] Pei Fei, Tao Hongling, Cai Lijuan, et al. Βελτιστοποίηση της διαδικασίας εκχύλισης με τη βοήθεια υπερήχων και αντιοξειδωτικής δράσης πολυφαινολών από φύλλα Moringa oleifera με επιφανειακή δοκιμή απόκρισης [J]. επιστήμη τροφίμων, 2016,37 (20): 24-30

[17] Tang Yanping, Zhang Weimin, Chen Wenwen, et al. Μελέτη για την εκχύλιση πολυφαινόλης και την αντιοξειδωτική δράση του υπολείμματος αχλαδιού κάσιους [J]. επιστήμη τροφίμων, 2010, 31 (20): 240-245

[18] Wang Miaomiao, Liu Zonghao, Zhang Yong, et al. Ανάλυση Φλαβονοειδών, Πολυφαινολών και Αντιοξειδωτικών Δραστηριοτήτων σε 2 Είδη Xinjiang Seabuckthorn [J]. Επιστήμη και Τεχνολογία Βιομηχανίας Τροφίμων, 2020,41 (18): 51-57

[19] Wang Xiaoyun. Έρευνα για την εφαρμογή μικροπορώδους φιλμ συντήρησης σε συσκευασίες λαχανικών [D]. Tianjin: Tianjin University of Science and Technology, 2015

[20] Yan Kaiya, He Ye, Zhang Min. Ο αντίκτυπος των μεθόδων συσκευασίας στην υλικοτεχνική υποστήριξη και την ποιότητα συντήρησης του μπρόκολου [J]. Food and Machinery, 2016,32 (4): 155-159

[21] Wang Kangfei, Wang Guiying, Wang Dezheng. Συγκριτική μελέτη για τις επιπτώσεις των διαφορετικών μεθόδων συντήρησης στη συντήρηση των σταφυλιών [J]. Packaging Engineering, 2020,41 (15): 19-24

[22] Yu Jingfen, Lu Yuguang, Shang Haitao, et al. Μελέτη για την επίδραση της μικροπορώδους μεμβράνης σε συνδυασμό με 1-MCP στην ποιότητα του καρπού ροδάκινου [J]. Agricultural Product Processing, 2021,6 (3): 26-28

[23] Fu Yue. Η επίδραση των διαφορετικών υλικών συσκευασίας στην αποθήκευση και τη φρεσκάδα των φρούτων Penang [D]. Jinzhong: Shanxi Agricultural University, 2019 [24] Fang Zongzhuang, He Ai, Dou Zhihao, et al. Η επίδραση της συσκευασίας διαφορετικής τροποποιημένης ατμόσφαιρας σε συνδυασμό με επεξεργασία χαμηλής θερμοκρασίας στην ποιότητα αποθήκευσης του φρέσκου κομμένου ανανά [J]. Journal of Henan University of Technology, 2018,39 (4): 102-107

[25] Reche J, Garcia-pastor M, Valero D, et al. Επίδραση της συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας στα φυσιολογικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά της ισπανικής τζιτζιφιάς (Ziziphus jujuba Mill. ) cv «Phoenix» κατά την αποθήκευση σε ψύξη[J]. Scientia Horticulturae, 2019, 258: 108743.

[26] Ali S, Khan AS, Malik AU, et al. Η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας καθυστερεί το ενζυματικό μαύρισμα και διατηρεί την ποιότητα των συλλεγόμενων καρπών λίτσι κατά την αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία[J].Scientia Horticulturae, 2019, 254(16): 14-20.

[27] Liu Yang. Μελέτη για τα ενεργά συστατικά και τα δακτυλικά αποτυπώματα του Cistanche deserticola και του Cistanche deserticola [D]. Changchun: Πανεπιστήμιο Jilin, 2013

[28] Jin L, Hong NY, Chuan Y, et al. Θεραπευτικό δυναμικό και μοριακοί μηχανισμοί της εχινακοσίδης σε νευροεκφυλιστικές ασθένειες [J]. Frontiersin Pharmacology, 2022, 13: 841110.

[29]Pang Jinhu. Επιδράσεις των μεθόδων επεξεργασίας και εκχύλισης μετά τη συγκομιδή στα κύρια ενεργά συστατικά του Cistanche deserticola [D]. Hohhot: Inner Mongolia Agricultural University, 2013

[30] Zhang Chao, Hua Yue, Lian Jing, et al. Μελέτη για τις αλλαγές στην περιεκτικότητα σε γλυκοσίδες φαινυλαιθανόλης κατά την επεξεργασία του Cistanche deserticola [J]. Chinese Journal of Traditional Chinese Medicine Information, 2015,36 (22): 260-265

[31] Cai Hong, Bao Zhong, Jiang Yong, et al. Ποσοτική ανάλυση αποτελεσματικών συστατικών στο Cistanche deserticola από διαφορετικούς οικοτόπους [J]. Chinese Herbal Medicine, 2007,38 (3): 452-455

[32] Fei Z, Zhao Y, Li M, et al. Αποικοδόμηση των φαινυλαιθανοειδών γλυκοσιδίων στο Osmanthus fragrans Lour. λουλούδια και η επίδρασή τους στην αντιυποξική δράση [J]. Scientific Reports, 2017, 7(1): 10068-10083.

[33] Luo Shufen, Hu Huali, Chen Xiaoyan, et al. Επιδράσεις της συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας στην ποιότητα αποθήκευσης και την αντιοξειδωτική ενζυμική δραστηριότητα της κονκαναβαλίνης [J]. επιστήμη τροφίμων, 2015, 36 (22): 260-265

[34] Wang SY, Lin H S. Η αντιοξειδωτική δράση σε φρούτα και φύλλα βατόμουρου, βατόμουρου και φράουλας ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και το στάδιο ανάπτυξης [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, 48(2): 140-146.

[35] Reche J, Garcia-pastor ME, Valero D, et al. Επίδραση της συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας στην αντιοξειδωτική ικανότητα των φρούτων arazá (Eugenia stipitata McVaugh), naranjilla (Solanum quitoense Lam. ) και τομάτας δέντρου (Solanum betaceum Cav. ) από τον Ισημερινό [J]. Journal of Food Processing and Preservation, 2020, 44(10): 147-157.

[36] Selcuk N, Erkan M. Αλλαγές στην αντιοξειδωτική δράση και μετασυλλεκτική ποιότητα των γλυκών ροδιών cv. Hicrannar σε συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας[J]. Postharvest Biology and Technology, 2014, 92(38): 29-36.