Πόσα γνωρίζετε για τα πέντε κύρια τζίνσενγκ στο φαγητό;

1. Τζίνσενγκ – Ραπανάκι

Το ραπανάκι είναι γνωστό ως το «μικρό τζίνσενγκ» στην κινεζική λαογραφία από την αρχαιότητα και υπάρχει ένα ρητό ότι «όταν μπαίνει το ραπανάκι στην πόλη, οι γιατροί κλείνουν την πόρτα». Έχει ως αποτέλεσμα τη διάχυση της τροφής και τη στασιμότητα, την εξάλειψη του φουσκώματος, την αποτοξίνωση της ζέστης και την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της υπερφαγίας, της στασιμότητας των τροφίμων, του φουσκώματος και της δυσκοιλιότητας.

Επιπλέον, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, καροτίνη και ακατέργαστες ίνες, το λευκό ραπανάκι είναι ιδανική τροφή για τη μείωση των λιπιδίων του αίματος, τη μαλάκυνση των αιμοφόρων αγγείων, τη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη και θεραπεία της στεφανιαίας νόσου και των χολόλιθων.

Επιστημονική έρευνα έχει επίσης βρει ότι το λευκό ραπανάκι μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή ιντερφερόνης στο ανθρώπινο σώμα. Μπορεί να ενισχύσει την ανοσολογική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, να αναστείλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και να παίξει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.

Ημικρανία: Σταγόνες μύτης από χυμό από λευκό ραπανάκι

Πλένουμε καλά τα λευκά ραπανάκια, τα κόβουμε σε φέτες και μετά τα τρίβουμε σε χυμό. Αφήστε τον ασθενή να ξαπλώσει ανάσκελα και στάξτε το χυμό από το ραπανάκι στα ρουθούνια και στις δύο πλευρές για να ανακουφίσετε τον πόνο.

Ήπιος βήχας: χυμός από λευκό ραπανάκι

Αγοράστε ένα λευκό ραπανάκι και χτυπήστε την ουρά του με χυμό. Έχει καλή δράση για τον βήχα, ειδικά όταν βήχετε με ξηρούς πνεύμονες, αλλά μην προσθέτετε μέλι, γιαούρτι κ.λπ.

Χωρίς όρεξη: λευκό ραπανάκι+τζίντζερ

Ξεφλουδίστε και κόψτε το μεγάλο λευκό ραπανάκι, προσθέστε μερικές φέτες τζίντζερ, βάλτε τις σε έναν αποχυμωτή για να γίνει χυμός, ανακατέψτε με την κατάλληλη ποσότητα μελιού και ανακατέψτε καλά. Η ανεπάρκεια σπλήνας και του στομάχου και το κρύο, όπως η κατανάλωση κρύου που προκαλεί στομαχόπονο, δυσφορία, ναυτία, έμετο και διάρροια, δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια χρήση από τους ανθρώπους.

Στοματικό έλκος: φούντα ραπανάκι+μέλι

Πάρτε 500 γραμμάρια φούντες από λευκό ραπανάκι και 1 κουταλιά μέλι (περίπου 10-15 χιλιοστόλιτρα). Βάλτε τη φούντα από το λευκό ραπανάκι σε μια κατσαρόλα με άμμο, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα νερού (για να βυθιστεί η φούντα από το λευκό ραπανάκι), τηγανίστε μέχρι να πάρει βράση και όταν η θερμοκρασία είναι κατάλληλη, ανακατέψτε με μέλι για να αντικαταστήσετε το τσάι. Αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για άτομα με αρχικά στοματικά έλκη και θα επουλωθεί εντός 1-2 ημερών.

Κινέζικα φαρμακευτικά υλικά όπως π.χφυτό κιστανάκι

2. Πράσινο τζίνσενγκ – μπάμιες

Οι μπάμιες έχουν υψηλή θρεπτική αξία και είναι γνωστές ως «πράσινο τζίνσενγκ». Οι μπάμιες είναι πλούσιες σε ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρος και σελήνιο, καθώς και πλούσιες βιταμίνες και διαιτητικές ίνες, που μπορούν να ενισχύσουν την αντίσταση του οργανισμού και είναι γνωστά ως ένα από τα καλύτερα λαχανικά για την υγεία. Η βλέννα στον τρυφερό καρπό της μπάμιας μπορεί να ανακουφίσει συμπτώματα όπως κόπωση, στομαχικά προβλήματα και δυσκοιλιότητα. Περιέχει ενώσεις γλουταθειόνης και έχει αντιοξειδωτική δράση.

Η τακτική κατανάλωση μπάμιας μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και να προστατεύσει τον γαστρικό βλεννογόνο. Ταυτόχρονα, η μπάμια μπορεί να εξαλείψει την κούραση και να αποκαταστήσει γρήγορα τη σωματική δύναμη και η δράση της κατά της δοκιμασίας κόπωσης είναι πολύ εμφανής. Έχει γίνει το προτιμώμενο λαχανικό για αθλητές σε πολλές χώρες της Αφρικής.

Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά στις μπάμιες, ειδικά τους σπόρους και τη βλέννα, προσπαθήστε να τη διατηρήσετε ανέπαφη κατά το μαγείρεμα. Μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρο ή να κοπεί στη μέση ή σε κομματάκια, αλλά μην το κόβετε σε φέτες και μην το ψιλοκόβετε και στη συνέχεια τηγανίζετε ή το μαγειρεύετε.

Τηγανητά αυγά με μπάμιες

Χτυπάμε καλά τα αυγά, τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να μυρίσει, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις πλυμένες και κομμένες μπάμιες, τηγανίζουμε, προσθέτουμε λίγο νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου δύο λεπτά. Προσθέστε λίγη ποσότητα αλατιού στην εποχή και σερβίρετε.

Κινεζικά φάρμακα όπως το ginseng, το βότανο Cistanche και ο astragalus

3. Τζίνσενγκ σε νερό - Φρούτο Ευρυάλη

Το Euryale είναι ένας ώριμος σπόρος του φυτού της οικογένειας νούφαρου Euryale, με χρώμα λευκό σαν τους σπόρους του λωτού και λεπτότητα σαν τα μαργαριτάρια. Είναι γνωστό ως «τζινσενγκ στο νερό». Σύμφωνα με τα αρχαία βιβλία ιατρικής, το Euryale είναι μια καλή τροφή για να τρώνε τα μωρά για μεγάλο χρονικό διάστημα και για τους ηλικιωμένους για πολλή ώρα.

Έχει τα χαρακτηριστικά «τονωτικό αλλά όχι σοβαρό» και «προλαμβάνει την ξηρότητα αλλά όχι λιπαρό», και χρησιμοποιείται κυρίως για τονωτικό των νεφρών και την ενδυνάμωση της ουσίας, την ενίσχυση της σπλήνας και τη διακοπή της διάρροιας και την αφαίρεση της υγρασίας και τη διακοπή της αιμορραγίας. Κατάλληλο για ενούρηση, ολισθηρό σπέρμα, καθώς και για χρόνια διάρροια λόγω ανεπάρκειας σπλήνας, κολπικές εκκρίσεις και άλλα συμπτώματα. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με ξηρή και ζεστή σύσταση, στασιμότητα qi, φούσκωμα, ερυθρότητα των ούρων και δυσκοιλιότητα.

Αϋπνία: 250 γραμμάρια φρούτου Gorgon, κρίνου και σπόρων Coix, πλύνετε και ρίξτε τα σε πήλινο σκεύος, προσθέστε 1500 ml νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Πάρτε μια άλλη κατσαρόλα, χρησιμοποιήστε 1000 ml νερό και 500 γραμμάρια ζάχαρης για να φτιάξετε τη σάλτσα μελιού. Το αδειάζετε σε ένα τηγάνι με σάλτσα, το βράζετε και προσθέτετε 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα οσμάνθου για να το πάρετε.

Χρόνια βρογχίτιδα: Πάρτε 200 γραμμάρια φρέσκων φρούτων και μια παλιά πάπια. Αφού σφάξετε την παλιά πάπια, αφαιρέστε τις τρίχες και τα εσωτερικά όργανα, πλύνετε το αίμα και το νερό και στη συνέχεια βάλτε το πλυμένο αλσύλλιο στην κοιλιά της πάπιας. Το βάζετε σε πήλινο σκεύος, προσθέτετε την κατάλληλη ποσότητα νερού, βράζετε σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το κρασί μαγειρέματος, σιγοβράζετε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ψηθεί το κρέας της πάπιας και προσθέτετε ένα λίγο αλάτι και γλουταμινικό νάτριο για κατανάλωση. Διακόψτε τη χρήση όταν κρυώνετε.

Συχνότητα ούρησης λόγω νεφρικής ανεπάρκειας: πάρτε 50 γραμμάρια ωμού Gorgon Euryale, 20 γραμμάρια χρυσαφένιο κρέας κερασιού και 100 γραμμάρια κολλώδες ρύζι, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε το αργά στο Congee για να το φάτε. Μια φορά την ημέρα. Γενικά, αυτό το φάρμακο μπορεί να είναι αποτελεσματικό μετά από 1-3 εβδομάδες χρήσης.

Κολίτιδα: πάρτε 30 γραμμάρια φρούτου Euryale και 100 γραμμάρια ρύζι japonica, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα νερού και μαγειρέψτε το Congee καλά. Μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για την ενίσχυση της σπλήνας, τη διακοπή της διάρροιας και την εξάλειψη των συμπτωμάτων της παρατεταμένης διάρροιας και της δυσεντερίας. Γενικά, η φαρμακευτική αγωγή μπορεί να είναι αποτελεσματική εντός 1-2 μηνών.

4. Τζίνσενγκ σε Φρούτα – Μουριά

Κινέζικα φάρμακα όπως το ginseng, το Cistancheσωληνοειδής, και αστράγαλος

Υπάρχει μια παροιμία μεταξύ του λαού ότι «η μουριά συναγωνίζεται το τζίνσενγκ». Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική πιστεύει ότι η μουριά έχει μια γλυκιά και ελαφρώς κρύα γεύση και έχει τη λειτουργία να θρέφει το γιν, να τονώνει το αίμα, να υγραίνει τα έντερα και να ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο θρεπτικό και ενισχυτικό φάρμακο στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική.

Η διατροφική έρευνα έχει δείξει ότι η μουριά περιέχει ζάχαρη, ταννικό οξύ, μηλικό οξύ, βιταμίνες, καροτενοειδή κ.λπ., τα οποία μπορούν να συμπληρώσουν την ανεπάρκεια του γαστρικού υγρού, να ενισχύσουν την πεπτική ικανότητα και την ικανότητα απορρόφησης του γαστρεντερικού σωλήνα, να βοηθήσουν στην πέψη και να προάγουν την κινητικότητα του εντέρου. Ωστόσο, δεν συνιστάται η λήψη του για όσους έχουν χαλαρά κόπρανα ή διάρροια.

Θρέψη αίματος και λάμψη των ματιών: Mulberry Congee

30 γραμμάρια μουριά (διπλή φρέσκια), 100 γραμμάρια ρύζι και κατάλληλη ποσότητα λευκής ζάχαρης. Καθαρίζουμε τη μουριά, τη μουλιάζουμε για λίγο στο νερό, τη βάζουμε στην κατσαρόλα με το ρύζι, προσθέτουμε λίγο νερό και τη βράζουμε ως χυλό. Όταν ψηθεί, προσθέτουμε λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και στη συνέχεια τη βράζουμε μία ή δύο φορές, 1-2 δόσεις την ημέρα. Κατάλληλο για ζάλη, μειωμένη όραση, απώλεια μνήμης, εμβοές, πόνο και αδυναμία της μέσης και των γονάτων, πρόωρη λεύκανση μαλλιών, ξηρότητα εντέρου και δυσκοιλιότητα που προκαλείται από ανεπάρκεια ήπατος και νεφρών.

Θρεπτικό Γιν και Καθαρισμός της Θερμότητας, Μειώνοντας τα Λιπίδια του Αίματος: Πάστα μουριάς και σουσαμιού

60 γραμμάρια μουριά και μαύρο σουσάμι, 30 γραμμάρια ρύζι και κατάλληλη ποσότητα λευκής ζάχαρης. Πλένουμε ξεχωριστά το σουσάμι, τη μουριά και το ρύζι και μετά τα πολτοποιούμε σε ένα βάζο για μελλοντική χρήση. Σε ένα τηγάνι βάζουμε νερό σε τρία μπολ και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε λευκή ζάχαρη και αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί. Αφού ξαναβράσει το νερό, προσθέτουμε σιγά σιγά τις πολτοποιημένες τρεις γεύσεις και τις μαγειρεύουμε να γίνουν μια πάστα. Λαμβάνετε μία δόση ημερησίως. Κατάλληλο για υπέρταση, υπερλιπιδαιμία, δυσκοιλιότητα κ.λπ.

5. Desert ginseng - Cistanche deserticola

Κίστανσο που ζει στην έρημοσωληνοειδής

Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τα προϊόντα Cistanche

【Ζητήστε περισσότερα】 Email:cindy.xue@wecistanche.com / Whats App: 0086 18599088692 / Wechat: 18599088692

Το Cistanche deserticola αναπτύσσεται στην έρημο και είναι γνωστό ως «τζίνσενγκ της ερήμου» επειδή περιέχει πλούσια θρεπτικά στοιχεία. Το Cistanche deserticola έχει μια γλυκιά και ζεστή γεύση και έχει τα αποτελέσματα του τονωτικού γιανγκ των νεφρών, ωφελώντας την ουσία και το αίμα, την υγρασία των εντέρων και την αφόδευση. Τα ανόργανα άλατα και οι υδρόφιλοι γλοιακό πολυσακχαρίτες που περιέχονται στο Cistanche deserticola έχουν καθαρτική δράση στην προαγωγή της εντερικής περισταλτισμού και της αφόδευσης.

Σούπερμαν βότανα σιστάνι

Το Cistanche deserticola μπορείτε να το αγοράσετε από τα φαρμακεία. Πρέπει να σημειωθεί ότι το Cistanche deserticola που συγκομίζεται το φθινόπωρο δεν στεγνώνει εύκολα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υγρασία. Πρέπει να μαριναριστεί σε αλάτι πριν από την ξήρανση, γνωστό ως «αλατισμένο κριθάρι», το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και δεν είναι κατάλληλο για ηλικιωμένους με υπέρταση. Επομένως, όταν επιλέγετε το Cistanche deserticola, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το ανοιξιάτικο "γλυκό κριθάρι". Στην περίπτωση μόνο αλμυρού κριθαριού, είναι απαραίτητο να μουλιαστεί πολλές φορές με καθαρό νερό για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε αλάτι. Οι ηλικιωμένοι με ανεπάρκεια γιν και υπερβολική φωτιά, καθώς και ανεπάρκεια σπλήνας και διάρροια, θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση του.

Cistancheσωληνοειδήςφέτα

Οι ηλικιωμένοι έχουν αδύναμη σωματική διάπλαση, κούραση και μειωμένη σεξουαλική λειτουργία: χρησιμοποιήστε 20 γραμμάρια φέτες Cistanche deserticola, 300 γραμμάρια βοδινό και πρόβειο κρέας, προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα νερού, βράστε για 1-2 ώρες και φάτε κρέας και σούπα αρκετές φορές.

Μετά από ασθένεια, το σώμα είναι αδύναμο, κακουχία και δυσπεψία: 5 γραμμάρια σιτανίσι, 100 γραμμάρια ρύζι, προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε το Congee.

Ηλικιωμένοι με ξηρά κόπρανα ή δυσκοιλιότητα: 10 g Cistanche deserticola, βρασμένο δύο φορές σε νερό για 30 λεπτά κάθε φορά, με κατάλληλη ποσότητα μελιού να προστίθεται πριν από τη λήψη.