Λειτουργικός Σχεδιασμός Συσκευασίας Τροφίμων για Ηλικιωμένους Βασισμένος σε Διαδικασία Αναλυτικής Ιεραρχίας

ΠΕΡΙΛΗΨΗ:Η εργασία στοχεύει στο σχεδιασμό λειτουργικών συσκευασιών τροφίμων που ανταποκρίνονται στις πραγματικές ανάγκες των ηλικιωμένων αναλύοντας τα γνωστικά χαρακτηριστικά της λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων μεταξύ των ηλικιωμένων και χρησιμοποιώντας τη διαδικασία αναλυτικής ιεραρχίας για ολοκληρωμένη ανάλυση και αξιολόγηση. Με βάση τις ανάγκες των ηλικιωμένων για λειτουργικό σχεδιασμό συσκευασίας τροφίμων, αποκτήθηκε το λεξιλόγιο αντιληπτικής εικόνας των ηλικιωμένων για λειτουργικό σχεδιασμό συσκευασίας τροφίμων, έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα δεικτών αξιολόγησης για το σχεδιασμό συσκευασίας. Η βαρύτητα κάθε δείκτη υπολογίστηκε μέσω της διαδικασίας αναλυτικής ιεραρχίας. Δημιουργήθηκε η κατάταξη της σημασίας των βασικών στοιχείων σχεδιασμού. Και τοκατεύθυνση σχεδιασμού προσανατολισμένη στους ηλικιωμένουςορίστηκε η λειτουργική συσκευασία τροφίμων. Κατασκευάζοντας μια διαδικασία σχεδιασμού βασισμένη στη διαδικασία της αναλυτικής ιεραρχίας, ολοκληρώθηκε και επαληθεύτηκε ένα λειτουργικό σχέδιο σχεδιασμού συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το σχήμα είχε υψηλή ικανοποίηση των χρηστών. Με βάση τη διαδικασία αναλυτικής ιεραρχίας, η σημασία των αναγκών των χρηστών και οι συναισθηματικές τάσεις διαφορετικών αναγκών μπορούν να αναλυθούν αποτελεσματικά. Σύμφωνα με τη διαδικασία σχεδιασμού, μπορούν να αναλυθούν οι ειδικές ανάγκες των ηλικιωμένων για λειτουργική συσκευασία τροφίμων, παρέχοντας θεωρητική βάση και πρακτική αναφορά για το σχεδιασμό λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους.

Λειτουργικά βότανα Cistanche για την υγεία του προστάτη ηλικιωμένων

ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ: σχεδιασμός με γνώμονα τους ηλικιωμένους; λειτουργικό φαγητό; σχεδιασμός συσκευασίας? γήρανση του πληθυσμού

Εικ.1 Ανάγκες χρήστη για σχεδιασμό λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους

Στο πλαίσιο της γήρανσης του πληθυσμού, οι άνθρωποι δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στην υγεία και την ευεξία. Το λειτουργικό φαγητό είναι ένα βολικό και γρήγορο μέσο υγειονομικής περίθαλψης. Είναι πολύ δημοφιλές στους ηλικιωμένους, επομένως αυξάνεται και η ζήτηση του στην αγορά. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά προβλήματα στον σχεδιασμό της συσκευασίας των λειτουργικών τροφίμων στη χώρα μου, όπως πολύπλοκες μορφές συσκευασίας, ανάμειξη με συσκευασία φαρμάκων και τα χαρακτηριστικά της συσκευασίας δεν έχουν χρησιμοποιηθεί πλήρως. Ταυτόχρονα, υπάρχουν επίσης προβλήματα όπως μονότονες φόρμες σχεδίασης, μπερδεμένη σχεδιαστική γλώσσα, έλλειψη συναισθηματικής σύνδεσης μεταξύ των χρηστών και λειτουργικών συσκευασιών τροφίμων και έλλειψη σχεδιαστικών στοιχείων φιλικών προς τη γήρανση. Οι περισσότερες από τις υπάρχουσες σχετικές έρευνες επικεντρώνονται στον σχεδιασμό συσκευασίας φαρμάκων για ηλικιωμένους [1-2], ενώ εμπλέκεται επίσης έρευνα σχετικά με τις καταναλωτικές συνήθειες τροφίμων και το σχεδιασμό συσκευασίας τροφίμων των ηλικιωμένων [3-4], αλλά Υπάρχουν σχετικά λίγες μελέτες για το σχεδιασμό λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους. Με βάση αυτό, η παρούσα εργασία μελετά το σχεδιασμό των λειτουργικών συσκευασιών τροφίμων από την προοπτική του σχεδιασμού φιλικού προς τη γήρανση και διερευνά πώς να βελτιώσει την ικανοποίηση των ηλικιωμένων χρηστών με το λειτουργικό σχεδιασμό συσκευασίας τροφίμων.

1 Λειτουργικός σχεδιασμός συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους

1.1 Λειτουργική συσκευασία τροφίμων

Η λειτουργική τροφή είναι μια ειδική τροφή που μπορεί να συμπληρώσει θρεπτικά συστατικά και έχει σχετικά οφέλη για την υγεία. Μπορεί να ρυθμίσει τις λειτουργίες του σώματος και δεν προορίζεται για τη θεραπεία ασθενειών[5]. Όσον αφορά τον ορισμό του προϊόντος, το λειτουργικό τρόφιμο είναι ένα προϊόν που έχει τόσο χαρακτηριστικά τροφίμων όσο και λειτουργικά χαρακτηριστικά. Έχει τέσσερα χαρακτηριστικά: ιδιότητες τροφίμων, λειτουργικές ιδιότητες, ειδικές ιδιότητες και ιδιότητες μη φαρμάκων. Το λειτουργικό φαγητό είναι ένα τρόφιμο που είναι προσανατολισμένο στην «αποτελεσματικότητα». Ανεξάρτητα από τις περιστάσεις, η ιδιότητα «αποτελεσματικότητάς» του θα πρέπει να αντικατοπτρίζεται πλήρως στη συσκευασία. Η συσκευασία των λειτουργικών τροφίμων δεν θα πρέπει μόνο να διασφαλίζει την αποτελεσματικότητα της μετάδοσης πληροφοριών, αλλά και να εμπνέει τους χρήστες να τα χρησιμοποιούν και να τα αγοράζουν σε βαθύτερο επίπεδο, παρέχοντας έτσι στους χρήστες υγεία και διατροφή.

1.2 Χαρακτηριστικά του ηλικιωμένου πληθυσμού

Η έβδομη εθνική απογραφή έδειξε ότι ο ηλικιωμένος πληθυσμός στη χώρα μου έχει φτάσει τα 260 εκατομμύρια, αντιπροσωπεύοντας το 18,7% του συνολικού πληθυσμού[6]. Με την επιτάχυνση της διαδικασίας γήρανσης του πληθυσμού της χώρας μου, αυξάνεται και η αγορά λειτουργικών τροφίμων για ηλικιωμένους. Είναι πολύ σημαντικό να μελετήσουμε τον φιλικό προς τη γήρανση σχεδιασμό των λειτουργικών συσκευασιών τροφίμων για ηλικιωμένους. Από τότε που το Συμβούλιο της Επικρατείας εξέδωσε το «14ο Πενταετές Σχέδιο για την Ανάπτυξη του Εθνικού Συστήματος Υπηρεσιών Ηλικιωμένων και Υπηρεσιών Φροντίδας Ηλικιωμένων»[7] το 2022, ολόκληρη η κοινωνία ανταποκρίθηκε ενεργά στη γήρανση του πληθυσμού και στο ζήτημα της γήρανσης Οι φιλικές λειτουργικές συσκευασίες τροφίμων τυγχάνουν ολοένα και μεγαλύτερης προσοχής. Ως ευάλωτη ομάδα στην κοινωνία, οι αλλαγές στις φυσιολογικές τους λειτουργίες και η μείωση στις συμπεριφορικές τους δραστηριότητες και τις ικανότητες αντίληψης[8-10] μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε ελλιπή λήψη πληροφοριών, η οποία με τη σειρά της κάνει τους ηλικιωμένους να παραγνωρίζουν το κείμενο, το χρώμα , και μοτίβο στη συσκευασία τροφίμων.

Οι ηλικιωμένοι είναι συνήθως πιστοί στις μάρκες τροφίμων. Από τη στιγμή που έχουν αναγνωρίσει μια μάρκα, συχνά δεν την αλλάζουν κατά βούληση. Επομένως, αφού ληφθούν πλήρως υπόψη οι φυσιολογικές και ψυχολογικές ανάγκες των ηλικιωμένων και διασφαλιστούν οι απαιτήσεις ασφάλειας, υγείας και χρηστικότητας της συσκευασίας, ο σχεδιασμός λειτουργικών συσκευασιών τροφίμων για γήρανση μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ικανοποίηση, την πίστη και την ευτυχία των ηλικιωμένων. διαδικασία χρήσης λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων.

1.3 Λειτουργική συσκευασία τροφίμων για ηλικιωμένους

Οι περισσότερες λειτουργικές συσκευασίες τροφίμων στην αγορά είναι επί του παρόντος ένα γενικό σχέδιο, χωρίς προσοχή στην εξασθενημένη οπτική αναγνώριση των ηλικιωμένων, στην έκπτωση της φυσικής λειτουργίας και στη μειωμένη ικανότητα λογικής σκέψης. Ορισμένα λειτουργικά σχέδια συσκευασιών τροφίμων είναι πολύ πρωτοποριακά και πολύπλοκα για να λειτουργήσουν, γεγονός που αποτελεί πρόκληση για τη γνωστική εμπειρία των ηλικιωμένων. Ο λειτουργικός σχεδιασμός συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις ειδικές ανάγκες και τους περιορισμούς των ηλικιωμένων για να παρέχει μια πιο βολική, ασφαλή και εύχρηστη εμπειρία φαγητού.

1.4 Ανάγκες χρήστη για λειτουργικό σχεδιασμό συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους

Με τη βελτίωση της υλικής και πολιτιστικής ζωής, οι ηλικιωμένοι έχουν όλο και μεγαλύτερες απαιτήσεις για λειτουργικό σχεδιασμό συσκευασίας τροφίμων. Ο «Συναισθηματικός Σχεδιασμός» του Norman επισημαίνει ότι τα τρία γνωστικά επίπεδα των ανθρώπων, «ενστικτώδες επίπεδο, επίπεδο συμπεριφοράς και αναστοχαστικό επίπεδο», αποτελούν τη διαδικασία της γνώσης των πραγμάτων από τον χρήστη και κάθε επίπεδο θα παράγει διαφορετικά συναισθήματα του χρήστη [11]. Σε αυτό το στάδιο, οι ηλικιωμένοι είναι γεμάτοι συναισθηματικές ανάγκες για λειτουργική συσκευασία τροφίμων και οι ανάγκες των χρηστών μπορούν να χωριστούν σε τρία μέρη, όπως φαίνεται στο σχήμα 1. Πρώτον, το ενστικτώδες στρώμα είναι η άμεση αίσθηση των ηλικιωμένων στα οπτικά εφέ των λειτουργικών συσκευασίες τροφίμων, δηλαδή οι ηλικιωμένοι ελπίζουν ότι ο σχεδιασμός οπτικών πληροφοριών της λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων είναι όμορφος, όπως ο προσεκτικός σχεδιασμός μοτίβων, χρωμάτων, διάταξης και κειμένου. δεύτερον, το στρώμα συμπεριφοράς είναι η διαδικασία συμπεριφοράς των ηλικιωμένων που αλληλεπιδρούν με τη λειτουργική συσκευασία τροφίμων κατά τη χρήση, δηλαδή οι ηλικιωμένοι ελπίζουν ότι η εμπειρία χρήσης της λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων είναι ομαλή, όπως λογικό μέγεθος συσκευασίας, απλή δομή, βολική χρήση, φιλικά προς το περιβάλλον υλικά κ.λπ. τρίτον, το ανακλαστικό στρώμα είναι τα βαθύτερα ψυχολογικά συναισθήματα των ηλικιωμένων μετά τη χρήση της λειτουργικής συσκευασίας τροφίμων, δηλαδή, οι ηλικιωμένοι ελπίζουν ότι η λειτουργική συσκευασία τροφίμων έχει μια καλή εμπειρία χρήστη, όπως η φιλική, ευχάριστη, εμπιστοσύνη και ασφάλεια που δημιουργείται από τους ηλικιωμένους χρήστες μετά τη χρήση της συσκευασίας. Οι ανάγκες του χρήστη για λειτουργικό σχεδιασμό συσκευασίας τροφίμων για ηλικιωμένους που διαμορφώνονται από τις τρεις πτυχές του ενστικτώδους στρώματος, του στρώματος συμπεριφοράς και του ανακλαστικού στρώματος μπορούν να αντικατοπτρίζουν ολόκληρο τον κύκλο αλληλεπίδρασης μεταξύ χρηστών και προϊόντων. Τα τρία επίπεδα είναι προοδευτικά και η αξιολόγηση του λειτουργικού σχεδιασμού συσκευασίας τροφίμων με βάση αυτό θα είναι πιο ολοκληρωμένη.