Έρευνα για την κατανάλωση εννέα πιλοτικών βρώσιμων και φαρμακευτικών ουσιών μεταξύ ενηλίκων ηλικίας 18 ετών και άνω σε 19 πόλεις στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ
May 24, 2024
2 αποτελέσματα
2.1 Γενικές πληροφορίες
Συνολικά 6233 ερωτηθέντες συμπεριλήφθηκαν σε αυτή τη μελέτη, συμπεριλαμβανομένων 3068 ανδρών, που αντιπροσωπεύουν το 49,2%. και 3165 γυναίκες, που αντιπροσωπεύουν το 50,8%. Για άλλες γενικές πληροφορίες, ανατρέξτε στον Πίνακα 1.
ΒΡΩΣΙΜΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ TCM HERB CISTANCHE-ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗΣ
2.2 Ποσοστό κατανάλωσης πιλοτικών ουσιών τροφίμων και φαρμάκων
Μεταξύ του ερωτηθέντος πληθυσμού, τα ποσοστά κατανάλωσης των εννέα πιλοτικών ουσιών τροφίμων και φαρμάκων ήταν σημαντικά διαφορετικά, P.<0.05. The consumption rates from high to low were:
Codonopsis 55,3%, Astragalus 47,4%, American ginseng 41,5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (αποξηραμένο) 24,1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (φρέσκο) 4,8%, Cistanche. φύλλα ulmoides 1,3%, Dogwood 0,8%. Οι 9 πιλοτικές ουσίες τροφίμων και φαρμάκων δεν προορίζονται κυρίως για άμεση κατανάλωση, αντιπροσωπεύοντας το 82,6%-95,1%, και το ποσοστό για την άμεση κατανάλωση είναι 4,9%-17,4%. Δείτε τον Πίνακα 2 για λεπτομέρειες.
Για 6 ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, American ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (αποξηραμένο) και Gastrodia elata, το ποσοστό κατανάλωσης των γυναικών είναι υψηλότερο από αυτό των ανδρών, P.<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche έρημος, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Δείτε τον Πίνακα 3 για λεπτομέρειες.
| Μεταβλητός | Αριθμός ερωτηθέντων | Ποσοστό (%) |
|---|---|---|
| Εθνότητα | ||
| Αυτός | 6185 | 99.2 |
| Μειονότητα | 48 | 0.8 |
| Γένος | ||
| Αρσενικός | 3068 | 49.2 |
| Θηλυκός | 3165 | 50.8 |
| Ηλικιακή ομάδα | ||
| 18-44 έτη | 3151 | 50.6 |
| 45-59 έτη | 1723 | 27.6 |
| 60 ετών και άνω | 1359 | 21.8 |
| Επίπεδο Εκπαίδευσης | ||
| Δημοτικού και κάτω | 1067 | 17.1 |
| Γυμνάσιο | 1719 | 27.6 |
| Λύκειο/Τεχνική σχολή | 1564 | 25.1 |
| Κολλέγιο και πάνω | 1883 | 30.2 |
2.2 Ποσοστό κατανάλωσης πιλοτικών ουσιών τροφίμων και φαρμάκων
Μεταξύ του ερωτηθέντος πληθυσμού, τα ποσοστά κατανάλωσης των εννέα πιλοτικών ουσιών τροφίμων και φαρμάκων ήταν σημαντικά διαφορετικά, P.<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.
Για 6 ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, American ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (αποξηραμένο) και Gastrodia elata, το ποσοστό κατανάλωσης των γυναικών είναι υψηλότερο από αυτό των ανδρών, P.<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. Δείτε τον Πίνακα 3 για λεπτομέρειες.
| Όνομα αντικειμένου | Αριθμός Καταναλωτών | Ποσοστό κατανάλωσης (%) | Άμεση Κατανάλωση | Ποσοστό άμεσης κατανάλωσης (%) | Έμμεση Κατανάλωση | Έμμεσο ποσοστό κατανάλωσης (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 3448 | 55.3 | 556 | 16.1 | 2892 | 83.9 |
| Αστράγαλος | 2952 | 47.4 | 152 | 5.1 | 2800 | 94.9 |
| Αμερικανικό Τζίνσενγκ | 2586 | 41.5 | 450 | 17.4 | 2136 | 82.6 |
| Γανόδερμα | 1869 | 30.0 | 115 | 6.2 | 1754 | 93.8 |
| Αποξηραμένο δενδρόβιο | 1500 | 24.1 | 97 | 6.5 | 1403 | 93.5 |
| Κάνναβις | 999 | 16.0 | 117 | 11.7 | 882 | 88.3 |
| Φρέσκο δεντρόβιο | 299 | 4.8 | 31 | 10.4 | 268 | 89.6 |
| Hericium erinaceus | 163 | 2.6 | 8 | 4.9 | 155 | 95.1 |
| Eucommia ulmoides | 78 | 1.3 | 5 | 6.4 | 73 | 93.6 |
| Αποξηραμένο γιαμ | 51 | 0.8 | 5 | 9.8 | 46 | 90.2 |
| Όνομα αντικειμένου | Άντρας (n=3068) | Ποσοστό κατανάλωσης (%) | Γυναίκα (n=3165) | Ποσοστό κατανάλωσης (%) | χ² Τιμή | Τιμή P |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 1629 | 53.1 | 1819 | 57.5 | 9.46 | 0.002 |
| Αστράγαλος | 1369 | 44.6 | 1583 | 50.0 | 13.57 | <0.001 |
| Αμερικανικό Τζίνσενγκ | 1213 | 39.5 | 1373 | 43.4 | 6.75 | 0.009 |
| Γανόδερμα | 857 | 27.9 | 1012 | 32.0 | 7.93 | 0.005 |
| Αποξηραμένο δενδρόβιο | 690 | 22.5 | 810 | 25.6 | 5.1 | 0.024 |
| Κάνναβις | 442 | 14.4 | 557 | 17.6 | 6.86 | 0.009 |
| Φρέσκο δεντρόβιο | 135 | 4.4 | 164 | 5.2 | 1.08 | 0.299 |
| Cistanche | 84 | 2.7 | 79 | 2.5 | 0.18 | 0.671 |
| Eucommia ulmoides | 36 | 1.2 | 42 | 1.3 | 0.07 | 0.790 |
| Αποξηραμένο γιαμ | 21 | 0.7 | 30 | 0.9 | 0.66 | 0.416 |
2.3 Πιλοτική συχνότητα κατανάλωσης τροφίμων και φαρμάκων
Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. Δείτε τον Πίνακα 4 για λεπτομέρειες.
Πίνακας 4 Κατανομή συχνότητας μηνιαίας κατανάλωσης 9 πιλοτικών βρώσιμων και φαρμακευτικών ουσιών μεταξύ των καταναλωτών
| Όνομα αντικειμένου | Μέσος όρος (φορές) | < 1.0 times (%) | 1.0-3.9 φορές (%) | Μεγαλύτερο ή ίσο με 4.0 φορές (%) |
|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 1.9 ± 2.6 | 1303 (37.8) | 1612 (46.8) | 533 (15.5) |
| Αστράγαλος | 2.2 ± 3.2 | 1061 (35.9) | 1350 (45.7) | 541 (18.3) |
| Αμερικανικό Τζίνσενγκ | 1.4 ± 2.7 | 1426 (55.1) | 906 (35.0) | 254 (9.8) |
| Γανόδερμα | 1.0 ± 2.2 | 1306 (69.9) | 441 (23.6) | 122 (6.5) |
| Αποξηραμένο δενδρόβιο | 1.3 ± 2.5 | 854 (56.9) | 518 (34.5) | 128 (8.5) |
| Κάνναβις | 0.8 ± 1.4 | 701 (70.2) | 256 (25.6) | 42 (4.2) |
| Φρέσκο δεντρόβιο | 1.0 ± 2.1 | 199 (66.6) | 84 (28.1) | 16 (5.4) |
| Cistanche | 0.9 ± 1.4 | 112 (68.7) | 46 (28.2) | 5 (3.1) |
| Eucommia ulmoides | 1.2 ± 1.9 | 39 (50.0) | 34 (43.6) | 5 (6.4) |
| Αποξηραμένο γιαμ | 0.9 ± 1.4 | 35 (68.6) | 14 (27.5) | 2 (3.9) |
2.4 Πιλοτική κατανάλωση τροφίμων και φαρμάκων
Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. Η μέση κατανάλωση Dendrobium officinale (φρέσκο) ανά φορά είναι 41,9 g ανά φορά, δείτε τον Πίνακα 5 για λεπτομέρειες.
| Όνομα αντικειμένου | Μέσος όρος (g) | Std Dev (ζ) | P25 (g) | P50 (g) | P75 (g) | P95 (g) | Δοσολογία Κινεζικής Φαρμακοποιίας (g/ημέρα) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Codonopsis pilosula | 10.2 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 22.0 | 9-30 |
| Αστράγαλος | 9.7 | 6.8 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 9-30 |
| Αμερικανικό Τζίνσενγκ | 7.4 | 6.4 | 3.0 | 5.0 | 10.0 | 20.0 | 3-6 |
| Γανόδερμα | 11.9 | 11.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 30.0 | 6-12 |
| Αποξηραμένο δενδρόβιο | 9.3 | 8.1 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 20.0 | 6-12 |
| Κάνναβις | 9.4 | 6.3 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 20.0 | 6-12 |
| Φρέσκο δεντρόβιο | 41.9 | 49.9 | 10.0 | 20.0 | 50.0 | 150.0 | Κανένας |
| Cistanche | 10.4 | 6.9 | 5.0 | 10.0 | 11.0 | 20.0 | 6-10 |
| Eucommia ulmoides | 9.3 | 7.6 | 5.0 | 10.0 | 15.0 | 25.0 | 10-15 |
| Αποξηραμένο γιαμ | 9.3 | 5.0 | 5.0 | 10.0 | 10.0 | 15.0 | 6-12 |
3 Συζήτηση
Αυτή η μελέτη βασίζεται στα αποτελέσματα μιας επιτόπιας έρευνας σε νοικοκυριά μεγάλου δείγματος. Δείχνει ότι μεταξύ των υγιών ενηλίκων στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ που έχουν τη συνήθεια να τρώνε παραδοσιακές σούπες και άλλα τοπικά ειδικά φαγητά, το ποσοστό κατανάλωσης 9 πιλοτικών ουσιών τροφίμων είναι 0.8%-55.3%, και τα 3 κορυφαία ποσοστά κατανάλωσης είναι 0,8%{{1{0}},3%. Οι τρεις πρώτες θέσεις είναι: Codonopsis pilosula 55,3%, Astragalus membranaceus 47,4%, αμερικανικό ginseng 41,5% και οι τρεις τελευταίες θέσεις είναι: Cistanche deserticola 2,6%, φύλλα Eucommia ulmoides 1,3% και Cornus officinale 0,8%, υποδεικνύοντας όχι
Υπάρχουν μεγάλες διαφορές στα ποσοστά κατανάλωσης τροφίμων και φαρμάκων στην ίδια πιλοτική μελέτη. Σύμφωνα με την Κινεζική Φαρμακοποιία, τα πιλοτικά τρόφιμα όπως το Codonopsis pilosula με υψηλά ποσοστά κατανάλωσης έχουν γλυκιά γεύση και ήπια φύση και οι τροφικές ιδιότητες αυτών των ουσιών δεν είναι ασθενέστερες από τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Οι διαφορές στα ποσοστά κατανάλωσης τροφικών ουσιών σχετίζονται επίσης με τις διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της περιοχής. Στην καντονέζικη κουζίνα, ουσίες όπως Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum κ.λπ. επιλέγονται συχνά ως συστατικά σούπας και μαγειρεύονται με κρέας ζώων και πουλερικών. Οι καταναλωτές ελπίζουν να αποκτήσουν μαλακτικό, υγειονομική περίθαλψη και άλλα αποτελέσματα πίνοντας σούπα [5]. Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας δείχνουν επίσης ότι ο καταναλωτικός πληθυσμός κυρίως δεν τα καταναλώνει άμεσα, με το ποσοστό να ξεπερνά το 80%. Δηλαδή, ο ερωτώμενος πληθυσμός καταναλώνει κυρίως πιλοτικές τροφές και ναρκωτικές ουσίες φτιάχνοντας σούπα, μούλιασμα στο νερό, μούλιασμα στο κρασί κ.λπ., ενώ ορισμένες ουσίες είναι επίσης δύσκολο να καταναλωθούν άμεσα, όπως: Ο Αστράγαλος είναι σκληρός και σκληρός, όχι εύκολο να σπάσει και η διατομή του είναι πολύ ινώδης [4]. Επιπλέον, παράγοντες όπως η προέλευση, οι περιφερειακές επιχειρήσεις παραγωγής και οι τιμές θα έχουν αντίκτυπο στο ποσοστό κατανάλωσης πιλοτικών ουσιών. Για παράδειγμα, το Cistanche deserticola (έρημος) είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιβάλλοντα ερήμου και παράγεται κυρίως στην Εσωτερική Μογγολία, το Xinjiang, το Shaanxi, το Gansu και άλλες περιοχές [6]. Έρευνες στα νοικοκυριά διαπίστωσαν επίσης ότι οι κάτοικοι της επαρχίας μας έχουν χαμηλό ποσοστό ευαισθητοποίησης για το Cistanche deserticola (τα δεδομένα δεν εμφανίζονται).
Σε αυτή τη μελέτη, το ποσοστό κατανάλωσης 6 πιλοτικών ουσιών τροφίμων και φαρμάκων ήταν υψηλότερο στις γυναίκες από ότι στους άνδρες, συμπεριλαμβανομένων των Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, American ginseng, Ganoderma lucidum, Dendrobium officinale (αποξηραμένα) και Gastrodia elata. Η διαφορά ποσοστού κατανάλωσης μεταξύ διαφορετικών φύλων ήταν 3,1%-5,4%. Ορισμένες μελέτες έχουν αναλύσει το συνταγματικό καθεστώς TCM των επαγγελματιών ατόμων στο Γκουανγκντόνγκ και επισήμαναν ότι το ποσοστό των ανδρών με ισορροπημένη πολιτεία είναι σημαντικά υψηλότερο από αυτό των γυναικών, υποδηλώνοντας ότι οι γυναίκες με προκατειλημμένες συνταγματικές διατάξεις έχουν μεγαλύτερη ανάγκη για ισορροπημένες συνταγματικές προσαρμογές [{{5 }}]. Στο Γκουανγκντόνγκ, η παρασκευή σούπες και φαρμακευτικά γεύματα είναι σημαντικοί τρόποι προσαρμογής της σύστασης του σώματος [5,9]. Αυτός μπορεί να είναι ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο το ποσοστό κατανάλωσης τροφίμων και φαρμάκων από τις γυναίκες είναι υψηλότερο από αυτό των ανδρών. Σε προηγούμενες μελέτες της ομάδας μας, διαπιστώθηκε ότι το ποσοστό των ανδρών που τρώνε έξω ήταν σημαντικά υψηλότερο από αυτό των γυναικών [10]. Δεδομένου ότι ορισμένες ουσίες τροφίμων και ναρκωτικών που καταναλώνονται όταν γευματίζετε έξω (όπως πίνοντας απλώς σούπα και νερό) είναι δύσκολο να τις ξεχωρίσετε και να τις ανακαλέσετε, οι ερωτηθέντες μπορεί να αγνοήσουν αυτό το μέρος. Κατάσταση κατανάλωσης τροφίμων και φαρμάκων, η οποία μπορεί να υποτιμήσει τα ποσοστά κατανάλωσης των ανδρών. Μια έρευνα που διεξήχθη στο Guizhou, το Zhejiang και το Yunnan διαπίστωσε ότι το ποσοστό κατανάλωσης Dendrobium officinale στους άνδρες (71,8%, 310/432) ήταν υψηλότερο από αυτό μεταξύ των γυναικών (61,6%, 398/646) [11], το οποίο είναι σημαντικά διαφορετικό. από τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης. Οι διαφορές υποδηλώνουν ότι μπορεί να υπάρχουν διαφορές στα ποσοστά κατανάλωσης τροφίμων και φαρμάκων σε πιλοτικές δοκιμές σε διαφορετικές περιοχές.
Τα αποτελέσματα κάθε πιλοτικής κατανάλωσης καταναλωτών τροφίμων και φαρμακευτικών ουσιών δείχνουν ότι μεταξύ των ομάδων καταναλωτών, η μέση κατανάλωση ξηρών τροφών και φαρμακευτικών ουσιών στο πιλοτικό πρόγραμμα είναι 7.4-10,4 g και η μέση κατανάλωση Dendrobium officinale (φρέσκο) φτάνει τα 41,9 γρ. Οι δόσεις διαφόρων πιλοτικών ουσιών τροφίμων και φαρμάκων στην Κινεζική Φαρμακοποιία παρατίθενται παραπάνω. Εκτός από το Codonopsis pilosula και το Astragalus, οι ομάδες υψηλής κατανάλωσης (P95) άλλων πιλοτικών ουσιών τροφίμων και φαρμάκων είναι υψηλότερες από το ανώτατο όριο δοσολογίας στην Κινεζική Φαρμακοποιία, ενώ η κατανάλωση αμερικανικού ginseng και Cistanche deserticola Η μέση τιμή του πληθυσμού υπερβαίνει το αντίστοιχο όριο χρήσης του. Αν και προηγούμενες μελέτες έχουν επισημάνει ότι η αξιολόγηση τοξικολογικής ασφάλειας αυτών των εννέα πιλοτικών ουσιών τροφίμων δεν έχει εμφανή τοξικότητα, η σχετική έρευνα στον άνθρωπο εξακολουθεί να είναι σχετικά αδύναμη και οι ακατάλληλες ποσότητες κατανάλωσης και οι ακατάλληλες μέθοδοι κατανάλωσης ενδέχεται να ενέχουν κινδύνους για την υγεία. Για παράδειγμα, μελέτες έχουν επισημάνει ότι το μάσημα μεγάλων ποσοτήτων φρέσκου αμερικανικού τζίνσενγκ μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως έμετο και αυξημένο καρδιακό ρυθμό [12-13]. Οι «Κανονισμοί Διαχείρισης για τον Κατάλογο Ουσιών που Είναι Παραδοσιακά Τόσο Τρόφιμα όσο και Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική» δεν συνιστά την ποσότητα κατανάλωσης τροφίμων και φαρμάκων [14]. Το Τμήμα Προτύπων Ασφάλειας Τροφίμων και Παρακολούθησης και Αξιολόγησης συνιστά να καταναλώνονται τα τρόφιμα και οι φαρμακευτικές ουσίες με μέτρο με παραδοσιακούς τρόπους [15] . Συνιστάται αυτές οι ουσίες τροφίμων και φαρμάκων να αξιολογηθούν περαιτέρω επιστημονικά, να βελτιωθεί η χρήση και η δοσολογία και να βελτιωθεί η ορθότητα της κατανάλωσης διαφόρων τροφίμων και φαρμάκων από τους κατοίκους μέσω της δημοφιλούς επιστημονικής προπαγάνδας και άλλων μεθόδων.
